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豬肉“一天一個價”
5月22日,，在大潤發(fā),、銀座等濟南幾大超市肉柜前,，都有顧客駐足議論肉價,，不少顧客反映,，豬肉一天一個價,，“漲得這么快,，有些受不了”,。記者進一步了解得知,，進入5月以來,，豬肉價格快速上漲，目前已突破20元/公斤,，5月22日最高賣到24元/公斤,，并帶動牛羊肉、雞蛋等價格暴漲,。這是我省近10年來豬肉價格漲幅最大的一次,，與去年同期相比，最高上漲90%以上,。
在濟南歷下大潤發(fā)超市,，一豬肉售貨員告訴記者，5月3日,、11日,、15日、19日,、22日,，占據(jù)濟南市場第一位的金鑼冷鮮肉，已進行了4次價格調(diào)整,，從每公斤16.4元漲到如今的24元,，“半個月時間里，豬肉價格上調(diào)了近50%,，創(chuàng)歷史紀錄,。”
最新調(diào)查資料顯示,，進入5月以來,，山東各地豬肉價格出現(xiàn)突發(fā)性、大幅度上漲態(tài)勢,，每公斤精豬肉價格上漲8－14元不等,。據(jù)濟南、青島、德州,、臨沂,、煙臺、青州等地測算,，進入5月份,，各市豬肉價格同比上漲20%－50%不等，青島豬后腿肉比去年同期上漲52.6%,。同時,，生豬價格也在上漲，日照嵐山區(qū)小豬仔每公斤14元,，大豬宰殺后每公斤12元,，均為歷史最高。
記者在某網(wǎng)站“社區(qū)論壇”上看到,，全國各地網(wǎng)民也在驚呼當(dāng)?shù)刎i肉價格持續(xù)上漲,。網(wǎng)民“射日小泉”發(fā)帖子說：“我昨天回老家陜西藍田，聽到小豬的價格是每頭180—200元,，大豬宰殺后的價格13.6元/公斤,，看來全國各地的大肉價格全部上漲了！”
生豬存欄少是主因
豬肉價格上漲這么快,，歷史上罕見,。有關(guān)專家分析，按說“五一”以后天氣漸熱,，應(yīng)該是豬肉銷售淡季�,，F(xiàn)在反常漲價，生豬貨源偏緊應(yīng)是主要原因,。我國生豬飼養(yǎng)大省河南部分地區(qū),，目前活豬存欄較同期相比下降三成以上，活豬向山東等地調(diào)運停止,。而京,、津等大城市豬源產(chǎn)生缺口，并加大了向附近地區(qū)收購,，致使我省生豬外運量增大,。
同時，飼料價格特別是玉米價格上漲,，養(yǎng)殖戶仔豬補欄積極性受挫,，加之目前仔豬價格處于高位，部分地區(qū)豬病多發(fā),，致使仔豬補欄率偏低,。據(jù)測算,，一頭4個月出欄的生豬，因飼料價格上漲平均增加40元左右的喂養(yǎng)成本,。
生豬提前銷售、養(yǎng)豬戶觀望惜售也是不可忽視的漲價原因,。春節(jié)期間豬肉價格高,，市場供銷兩旺，部分養(yǎng)豬戶將存欄豬提前出售,，生豬存欄量下降,，加劇了目前生豬供應(yīng)不足的局面。另外,，農(nóng)民習(xí)慣于春耕不賣豬,，再加上活豬收購價上漲，強化了養(yǎng)殖戶等待觀望的惜售心理,。
記者22日致電日照嵐山養(yǎng)豬戶梁作民求證以上信息,。他告訴記者，去年夏天當(dāng)?shù)厣i發(fā)生“高熱病”,，他家150多公斤的母豬死了,，很多養(yǎng)豬戶的小豬也死了不少。絕大多數(shù)飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖戶在母豬病死后又不敢補欄,。去年8月過后,，母豬缺欄的負面效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，仔豬稀少價格逐漸攀升,。加之飼料價格上漲太快,，今年很多大規(guī)模養(yǎng)豬戶都沒有再補欄。
令梁作民高興的是,，近期當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集市上的豬肉無論肥瘦全部是20元/公斤,。他家現(xiàn)在有9頭肥豬待出欄，預(yù)計豬肉近期還會上漲,，所以就沒有急于出售,。
梁作民反映的情況，應(yīng)是近期豬肉價格急速上漲的一個縮影,。
短期難抑上漲之勢
肉價動,，整個市場的副食品價格都會跟著動。5月21日,，濟南一市場上7元/公斤的雞蛋,，22日早上一開市就漲到7.4元/公斤，比去年同期每公斤4.00元多上漲了70%多,，雞蛋價格處于歷史高位,。同時,，市場上活土雞的價格也從月初的每公斤24元漲到現(xiàn)在的30元，各種雞肉普遍每公斤上漲6元以上,。
據(jù)調(diào)查,，目前的肉價對多數(shù)居民的生活不會產(chǎn)生多大影響，但生活比較困難的居民會感到一些壓力,。
有消息稱,，政府將采取相關(guān)措施盡快平抑肉價。但有關(guān)專家認為,，這個問題不是一個措施或十天半個月就能解決,。解決肉價問題必須由政府出面，綜合協(xié)調(diào)處理,。比如,，動用價格調(diào)節(jié)基金，對生豬屠宰環(huán)節(jié)進行補貼,，把過高的價格水平適當(dāng)降下來,；對生豬生產(chǎn)要提上議事日程，制定相關(guān)措施,，調(diào)節(jié)生豬生產(chǎn)和供應(yīng),，保證市場正常供應(yīng)。
畜牧業(yè)人士則擔(dān)憂,，豬價上漲過快過高,，短期內(nèi)會令豬農(nóng)歡欣鼓舞，但從長遠來看對養(yǎng)豬業(yè)不一定是好事,。本次豬肉上漲是歷次時間最長,、幅度最大的一次，這樣很可能引發(fā)新一輪不理智的“養(yǎng)豬熱”,。果真如此,，不久后“肉賤傷農(nóng)”的后果將不可避免。 |