5月中旬以來(lái)，北京市場(chǎng)上的豬肉和雞蛋價(jià)格直線上升，豬肉零售價(jià)格每斤陡漲至10元,；普通雞蛋的零售價(jià)躥到4元，均達(dá)到10年來(lái)最高,。
5月21日，記者在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到,，受生豬貨源偏緊的影響,，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤由去年同期的7元至8元，陡漲至16元,，同比漲了1.075倍,。記者隨機(jī)采訪了該市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶李東明。他說(shuō),，21日豬后臀尖的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲到20元/公斤,。
該市場(chǎng)副總經(jīng)理顧兆學(xué)告訴記者，他們市場(chǎng)銷售的豬肉主要產(chǎn)自黑龍江,、遼寧、吉林及北京周邊地區(qū),，21日毛豬的收價(jià)為每斤6.5元,。他說(shuō)，夏季本是豬肉銷售的淡季,，價(jià)格也是一年中最低的季節(jié),，但是今年豬肉價(jià)格不跌反漲。
在談到豬肉價(jià)格上漲的原因時(shí),，顧兆學(xué)說(shuō),，造成豬肉價(jià)格上漲的原因有三方面：一是去年毛豬的收購(gòu)價(jià)每斤僅為2元多，養(yǎng)豬戶普遍賠錢,，所以今年減少了生豬存欄量,，貨源減少價(jià)格自然上漲，這也體現(xiàn)出市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化規(guī)律,；二是去年年底糧食價(jià)格上漲,，帶動(dòng)飼料價(jià)格的上漲，豬飼料價(jià)格每噸由去年的1400多元,，漲到1700多元,。養(yǎng)殖成本的提高，也必將體現(xiàn)在豬的身上；三是南方的一些養(yǎng)豬地區(qū)在今年年初發(fā)生無(wú)名高熱病導(dǎo)致仔豬供應(yīng)不足,，從而影響了豬源的供應(yīng),。
據(jù)了解，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)平均日生豬的交易量為1700多頭(100噸),，21日的交易量下降到1300多頭(80多噸),，同比交易量下降了30%左右，凸顯出豬源緊張,。
顧兆學(xué)分析認(rèn)為,，近期，由于毛豬供應(yīng)量的短缺,，價(jià)格還會(huì)上漲,。豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲到9月份毛豬大量出欄后，隨著豬源緊張局面的緩解,，豬肉的價(jià)格也將有一個(gè)回落的過(guò)程,。
來(lái)自北京市統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)等權(quán)威部門(mén)的統(tǒng)計(jì)顯示,，今年4月份,，北京食品類價(jià)格比上年同月上漲3.2%。其中,，糧食價(jià)格上漲6.6%,，油脂價(jià)格上漲14.7%，肉禽及其制品價(jià)格上漲11.3%,，鮮蛋價(jià)格上漲20.8%,，水產(chǎn)品價(jià)格上漲4.3%，鮮菜價(jià)格上漲3.6%,。 |
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