“3月19日，12.2元,；3月23日,，12.3元；3月30日，12.4元；4月8日，12.5元,；4月12日，12.7元,；4月19日,，13.7元；4月24日,，14.2元,；5月2日，14.5元,；5月19日,，16.5元；5月20日,，16.8元……”這是在杭州市茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場,，豬肉攤位業(yè)主金秋華提供的近期每公斤鮮肉交易單據(jù)。
“豬肉一天一個(gè)價(jià),，到5月漲瘋了,。5月21日當(dāng)天，進(jìn)一頭豬每公斤價(jià)格超過17元,。沒辦法,，成本提高了，我們賣給顧客的價(jià)格只能水漲船高,�,！苯鹎锶A苦惱地說。在名為“外婆放心肉”的攤位上,，業(yè)主小邢苦笑著說：“現(xiàn)在肋條肉賣到了11元，連我們也吃不消,。顧客買的也少了,，現(xiàn)在同過去相比,，一天最多時(shí)要少賣2頭豬�,！笔袌龉芾韱T余寶泉說,，茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場是這一帶地區(qū)最大的，也是價(jià)格最便宜的市場,，可進(jìn)入5月以來,，豬肉的銷售減少了一半。
“肉價(jià)漲得比股票都厲害,！我賣肉賣了20多年了,，豬肉價(jià)格漲得這么高，也就是在1994年遇到一次,�,！痹谝粋�(gè)攤位上，業(yè)主魯友仲說,。由于攤位顧客少,，他閑得只能看報(bào)抽煙。
目前,，浙江省全省精瘦肉,、肋條肉集市零售價(jià)自4月中旬以來，分別累計(jì)上漲15.8%和11.85%,。同去年同期相比,，分別上漲了28.57%和35.01%。來自浙江省畜牧局的統(tǒng)計(jì)顯示,，現(xiàn)在豬肉已漲到每公斤17元,，達(dá)到20年來的歷史新高。
浙江省價(jià)格監(jiān)測中心主任徐建明說,，豬價(jià)的攀升,，重要原因之一在于豬源緊缺。據(jù)浙江省畜牧局統(tǒng)計(jì),，一季度全省生豬存欄1078.61萬頭,，其中能繁母豬86.93萬頭，肉豬出欄540.78萬頭,，分別比去年同期下降3.08%,、3.66%、2.98%,。導(dǎo)致這一情況的原因主要在于去年國內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)低迷,，浙江省去年生豬價(jià)格一度跌至每50公斤280元，極大地挫傷了養(yǎng)豬戶的積極性,，在國內(nèi)甚至出現(xiàn)宰殺母豬現(xiàn)象,。
從去年9月開始,，生豬價(jià)格雖然走高，可生產(chǎn)恢復(fù)的速度不快,，全國生豬存欄量比常年下降1/4,，到2006年末，生豬存欄已處于歷史低位,。今年春節(jié)期間,，為滿足市場需求，生豬又大量出欄,，再次造成存欄數(shù)下降,。
疫情也導(dǎo)致市場豬源緊缺。2007年初,，部分生豬主產(chǎn)區(qū)由于高熱病重新抬頭,，尤以四川、河南疫情嚴(yán)重,，患病生豬死亡率極高,，有的患病豬場淘汰率高達(dá)70%，存欄率下降,。而后期補(bǔ)欄期間,，養(yǎng)殖戶受疫情影響，信心不足,。
浙江省是生豬調(diào)入大省,。每年生豬消費(fèi)缺口近500萬頭。在杭州蕭山屠宰場,，過去每天從河南調(diào)400多頭,，近期只能調(diào)入200頭。今年3月至4月,，浙江省從外省調(diào)入活豬同比減少13.28%,。
“飼養(yǎng)成本的增加也是重要原因之一�,！闭憬⌒竽辆洲k公室副主任吳新民說,。成本包括三方面：一個(gè)是飼料，1月至4月浙江省玉米均價(jià)比去年同期上漲21%,，每頭肉豬為此要增加40元的成本,；二是防疫費(fèi)用大幅增加，浙江省有的地方每頭肉豬防疫成本高達(dá)40元,；三是勞動(dòng)力成本增加,，同比增加10%至20%；四是水、電及環(huán)保運(yùn)行費(fèi)用增高,。
豬肉價(jià)格的上漲正帶來一系列連鎖反應(yīng),。在杭州市區(qū),，商品豬屠宰量從平時(shí)每天3600至4000頭減少到2700至3000頭,，溫州則從3000頭減少到2000頭。消費(fèi)者表示,，豬肉可以少吃,，可以選擇吃牛肉等替代品。而在市場上,，青菜,、禽蛋價(jià)格也正處于高位，其中活雞,、雞蛋價(jià)格同比分別上漲了21.20%和39.34%,。
據(jù)物價(jià)部門預(yù)測，預(yù)計(jì)一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格將會(huì)慣性上揚(yáng),，然后在高位上穩(wěn)定,，這一行情將持續(xù)到8月份以后。 |
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