“3月19日，12.2元,；3月23日,，12.3元；3月30日,，12.4元；4月8日,，12.5元,；4月12日，12.7元,；4月19日,，13.7元；4月24日，14.2元,；5月2日,，14.5元；5月19日,，16.5元,；5月20日，16.8元……”這是在杭州市茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，豬肉攤位業(yè)主金秋華提供的近期每公斤鮮肉交易單據(jù),。
“豬肉一天一個(gè)價(jià)，到5月漲瘋了,。5月21日當(dāng)天,，進(jìn)一頭豬每公斤價(jià)格超過(guò)17元。沒(méi)辦法,，成本提高了,，我們賣(mài)給顧客的價(jià)格只能水漲船高�,！苯鹎锶A苦惱地說(shuō),。在名為“外婆放心肉”的攤位上，業(yè)主小邢苦笑著說(shuō)：“現(xiàn)在肋條肉賣(mài)到了11元,，連我們也吃不消,。顧客買(mǎi)的也少了，現(xiàn)在同過(guò)去相比,，一天最多時(shí)要少賣(mài)2頭豬,。”市場(chǎng)管理員余寶泉說(shuō),，茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是這一帶地區(qū)最大的,，也是價(jià)格最便宜的市場(chǎng)，可進(jìn)入5月以來(lái),，豬肉的銷(xiāo)售減少了一半,。
“肉價(jià)漲得比股票都厲害！我賣(mài)肉賣(mài)了20多年了,，豬肉價(jià)格漲得這么高,，也就是在1994年遇到一次�,！痹谝粋�(gè)攤位上,，業(yè)主魯友仲說(shuō)。由于攤位顧客少,，他閑得只能看報(bào)抽煙,。
目前,，浙江省全省精瘦肉、肋條肉集市零售價(jià)自4月中旬以來(lái),，分別累計(jì)上漲15.8%和11.85%,。同去年同期相比，分別上漲了28.57%和35.01%,。來(lái)自浙江省畜牧局的統(tǒng)計(jì)顯示,，現(xiàn)在豬肉已漲到每公斤17元，達(dá)到20年來(lái)的歷史新高,。
浙江省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任徐建明說(shuō),，豬價(jià)的攀升，重要原因之一在于豬源緊缺,。據(jù)浙江省畜牧局統(tǒng)計(jì),，一季度全省生豬存欄1078.61萬(wàn)頭，其中能繁母豬86.93萬(wàn)頭,，肉豬出欄540.78萬(wàn)頭,，分別比去年同期下降3.08%、3.66%,、2.98%,。導(dǎo)致這一情況的原因主要在于去年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)低迷，浙江省去年生豬價(jià)格一度跌至每50公斤280元,，極大地挫傷了養(yǎng)豬戶(hù)的積極性,，在國(guó)內(nèi)甚至出現(xiàn)宰殺母豬現(xiàn)象。
從去年9月開(kāi)始,，生豬價(jià)格雖然走高,，可生產(chǎn)恢復(fù)的速度不快，全國(guó)生豬存欄量比常年下降1/4,，到2006年末,，生豬存欄已處于歷史低位。今年春節(jié)期間,，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,，生豬又大量出欄，再次造成存欄數(shù)下降,。
疫情也導(dǎo)致市場(chǎng)豬源緊缺,。2007年初，部分生豬主產(chǎn)區(qū)由于高熱病重新抬頭,，尤以四川,、河南疫情嚴(yán)重，患病生豬死亡率極高,，有的患病豬場(chǎng)淘汰率高達(dá)70%,，存欄率下降。而后期補(bǔ)欄期間,，養(yǎng)殖戶(hù)受疫情影響,，信心不足。
浙江省是生豬調(diào)入大省,。每年生豬消費(fèi)缺口近500萬(wàn)頭,。在杭州蕭山屠宰場(chǎng)，過(guò)去每天從河南調(diào)400多頭,，近期只能調(diào)入200頭,。今年3月至4月，浙江省從外省調(diào)入活豬同比減少13.28%,。
“飼養(yǎng)成本的增加也是重要原因之一,。”浙江省畜牧局辦公室副主任吳新民說(shuō),。成本包括三方面：一個(gè)是飼料,，1月至4月浙江省玉米均價(jià)比去年同期上漲21%，每頭肉豬為此要增加40元的成本,；二是防疫費(fèi)用大幅增加,，浙江省有的地方每頭肉豬防疫成本高達(dá)40元；三是勞動(dòng)力成本增加,，同比增加10%至20%,；四是水、電及環(huán)保運(yùn)行費(fèi)用增高,。
豬肉價(jià)格的上漲正帶來(lái)一系列連鎖反應(yīng),。在杭州市區(qū)，商品豬屠宰量從平時(shí)每天3600至4000頭減少到2700至3000頭,，溫州則從3000頭減少到2000頭,。消費(fèi)者表示，豬肉可以少吃,，可以選擇吃牛肉等替代品,。而在市場(chǎng)上，青菜,、禽蛋價(jià)格也正處于高位,，其中活雞、雞蛋價(jià)格同比分別上漲了21.20%和39.34%,。
據(jù)物價(jià)部門(mén)預(yù)測(cè),，預(yù)計(jì)一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格將會(huì)慣性上揚(yáng)，然后在高位上穩(wěn)定,，這一行情將持續(xù)到8月份以后,。 |
|