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| 新華社/法新 | 美國2/3以上的成年人超重,，兒童肥胖率也在持續(xù)上升。美國一所夏令營讓肥胖兒童和家人一起參與減肥,，希望在家庭中培養(yǎng)健康的生活和飲食習(xí)慣,，將減肥進(jìn)行到底。
母子同參與
11歲的科林·魯濱遜和母親就是這所“源泉家庭減肥夏令營”的成員,。
和大多數(shù)同齡人一樣,，上小學(xué)六年級的科林課余生活豐富多彩：和朋友隨處逛逛、玩電子游戲,、看電影,。不同的是，他的食量比別人大得多,。身高1.7米的他體重達(dá)113公斤,，屬重度肥胖。
“我在家最喜歡吃的東西要數(shù)雙份1/4磅的麥當(dāng)勞奶酪漢堡包，不加洋蔥那種,，”科林說,。
科林的母親克麗絲塔，一個現(xiàn)年38歲,、體重大約151公斤的單身媽媽,，開始擔(dān)心自己和兒子的身體健康。
克麗絲塔說,，她忙于工作，幾乎沒時間做飯,，這可能是自己和孩子體重失控的原因之一,。“我選擇給他吃快餐和一切速食食品,，我覺得這能解釋他為何發(fā)胖,。”
除了垃圾食品,，缺乏運(yùn)動也是科林肥胖的原因,。克麗絲塔說,，他們?nèi)缃竦纳瞽h(huán)境決定了科林不能像小時候那樣隨便跑出去玩“我總是讓他待在家里,，除非我和他一起出門”。
去年暑假,，克麗絲塔在因特網(wǎng)上搜索到鼓勵全家一起培養(yǎng)健康生活方式的“源泉家庭減肥夏令營”,，于是給自己和兒子報了名，一起接受兩個星期的減肥挑戰(zhàn),。
吃出健康來
盡管名為減肥夏令營“源泉家庭減肥夏令營”負(fù)責(zé)人說,，夏令營宗旨并非單是“減肥”，也要幫助家庭培養(yǎng)可持續(xù)一生的健康生活方式,。
控制營養(yǎng)攝入是營員們首先學(xué)習(xí)的一項重要內(nèi)容,。每個營員都領(lǐng)到一份“食物賬本”，要求每餐詳細(xì)記下攝入的所有食物信息,，包括分量,、卡路里和脂肪含量。這是為了幫助營員意識到每天都吃了什么,，進(jìn)而有意識地自我控制并改變飲食習(xí)慣,。
“記住，我們力爭零脂肪,，”夏令營主任醫(yī)師蘇珊·博格曼說,，“我們計算卡路里的唯一原因是確保每人每餐攝入熱量最多不超過800卡。”
營員按規(guī)定只能在餐廳進(jìn)食,，嚴(yán)禁將任何食物帶進(jìn)或帶出餐廳,。每餐均按固定脂肪和熱量搭配，主菜選用低脂食材,。最典型的午餐通常是一個素漢堡或脂肪含量較低的野牛肉漢堡,，加一份烘豆。
盡管平時只愛吃麥當(dāng)勞的奶酪漢堡,，科林還是決定嘗試一下素漢堡,。令他驚奇的是，素漢堡挺對他胃口,�,！叭绻仨氃谒湍汤覞h堡之間選擇一個，我選它,，”科林說“因?yàn)樗】�,，味道更好�,！?BR> 夏令營的趣味烹飪課還教營員自己動手制作健康飲食,。孩子們學(xué)會了烤燕麥和西葫蘆、用蛋清代替整只蛋,、用蘋果醬代替白糖,。家長們則學(xué)習(xí)用裹雞蛋清和面包屑的烤肉排代替油炸雞塊。
另外,，營員們還步行前往雜貨店,，挑選更多低脂低熱的健康食材，用于日后制作或替代以前愛吃的食物,�,？他惤z塔和科林平時愛吃的主食是漢堡包，他們找到了一種瘦牛肉,，僅含140卡路里,、4.5克脂肪。接下來,，他們又成功找到果仁巧克力餅,，作為健康甜點(diǎn)。
運(yùn)動不停步
夏令營里每一天都有豐富的運(yùn)動和健身項目,。開營第一天,，夏令營主任醫(yī)師博格曼就向營員規(guī)定了每天必須完成的一個項目：走1萬步。每人拿到一只計步器,，記錄每天是否達(dá)標(biāo),。
最初,，孩子們喜歡在草坪上玩追人游戲，這有助于他們完成每天1萬步的目標(biāo),；慢慢地,，他們開始學(xué)習(xí)下蹲和伸展運(yùn)動，和家人一起做有氧健身操,。
科林喜歡這樣的鍛煉,，“非常有趣，讓我充分鍛煉”,�,？他惤z塔最初卻倍感挫折，一度打算退出,。
“第一天我就想,，我在家完全不可能做到這些，”她說,，“我要工作，要送孩子去上學(xué),，要準(zhǔn)備早餐,，要忙東忙西�,！�
對她而言,，夏令營里最大挑戰(zhàn)是每天破曉時分徒步3.2公里。
科林說“在夏令營之前,，每天最多是從家走上車,，再下車走到學(xué)校�,！笨屏衷谕讲藉憻捴械谋憩F(xiàn)尚可,，還能走在隊伍前頭，而克麗絲塔幾乎跟不上隊伍,。第一天走下來,，她幾近崩潰。
然而,，幾天后,，她的看法開始轉(zhuǎn)變。她變得積極樂觀,，和科林一起練習(xí)瑜伽,，自信以后在家也能堅持。她說：“第一天對我而言是艱難的一天,，我想‘上帝啊,，我在這里做什么,？我怎么想的？這太難了,，我做不到,。’但今天,，我感覺我們在家也能做到這些,。”
第一個星期快結(jié)束時,，科林開始參加運(yùn)動量更大的項目,，如劃船、游泳,、登山,；克麗絲塔也加入到家庭有氧健身操課和踢球游戲中。
一個星期到了,，營員們逐一稱重,。克麗絲塔說,，她原以為科林能減掉一兩公斤就不錯了,，結(jié)果卻讓她喜出望外�,？屏譁p掉5公斤多,，體重降至108公斤以下�,？他惤z塔自己也成功減重4.5公斤,。“我不敢相信,，這太令人吃驚了,，不是嗎？”她說,。
健康長相伴
在第一階段減肥成果的激勵下,，克麗絲塔母子在第二個星期里再接再厲，越來越自信,。
克麗絲塔曾每天清晨比其他營員提前30分鐘出發(fā)完成徒步鍛煉,，但她逐漸不再需要提前出發(fā)也能跟上隊伍。
夏令營結(jié)束后,，營員們最后一次稱重,。科林再減2.2公斤,，克麗絲塔又輕了2.7公斤,。母子倆在兩周時間內(nèi)均成功減重大約7公斤,。
不過，克麗絲塔有點(diǎn)擔(dān)心：“當(dāng)我們回到家,，會不會重返以前的生活方式,？”
美國“夜間新聞”欄目將克麗絲塔母子送回家，送給他們一臺攝像機(jī),，記錄回家后的生活,。
到家后，母子倆第一個行動就是清空廚房里的垃圾食物,，用在夏令營里發(fā)現(xiàn)的健康食物取而代之,。
5天后“夜間新聞”跟蹤報道克麗絲塔和科林的減肥進(jìn)展，發(fā)現(xiàn)兩人的改變令人欣喜,�,？屏直葏⒓酉牧顮I前總共瘦了12公斤，克麗絲塔則減掉將近15公斤,。
“難以置信,，”她說“我受到科林的感染，我們幾乎每天早上都出門散步,，主要吃低脂食物,。”
科林說,，他曾對自己和母親的肥胖感到憂慮,，但如今他“為她成功減重感到驕傲,，也為自己成功而自豪,。” |