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在世界葡萄酒市場的版圖上,，中國正在成為熱門市場,。面對(duì)快速發(fā)展的市場需求，如何進(jìn)一步發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),，提升國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌形象和文化內(nèi)涵,，增強(qiáng)中國葡萄酒經(jīng)濟(jì)競爭力，這是中國在國際葡萄酒市場上立足的關(guān)鍵一步,。秦皇島市充分利用資源優(yōu)勢,，科學(xué)規(guī)劃、創(chuàng)新發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),，全力打造“東方葡萄酒之都”,，塑造原產(chǎn)地文化，推廣產(chǎn)區(qū)品牌形象的舉措,，引起了各界關(guān)注,。
快速發(fā)展 世界矚目中國葡萄酒市場
今年年初，國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)Vinexpo和國際葡萄酒及烈酒研究所（The
IWSR）公布了一份《2009世界葡萄酒及烈酒市場研究報(bào)告》,。報(bào)告顯示,，2003年至2007年間，全球葡萄酒生產(chǎn)增長了1.78%,，預(yù)計(jì)在未來5年,，全球的葡萄酒生產(chǎn)量將持續(xù)增長3.83%，達(dá)到30.22億箱。這些數(shù)據(jù)表明,，世界葡萄酒市場仍在持續(xù)增長,，而這其中，中國葡萄酒市場的發(fā)展越來越受到關(guān)注,。
隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)節(jié)節(jié)攀升。2003至2007
年間,，中國葡萄酒銷售收入年復(fù)合增長率為24%,，葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為國內(nèi)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，中國也是全世界葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場,。目前國內(nèi)居民年均消費(fèi)葡萄酒0.38升,，僅為世界平均水平的1/12，在國內(nèi)酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,，葡萄酒僅占消費(fèi)總量的1.5%,，增長潛力巨大。
近年來,，盡管國際葡萄酒市場因受到金融危機(jī)影響而陷入低迷,，但中國葡萄酒市場需求仍然強(qiáng)勁。隨著國內(nèi)居民收入水平的提高和消費(fèi)觀念的改變,，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了前所未有的機(jī)遇,。據(jù)國內(nèi)行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，葡萄酒消費(fèi)量將持續(xù)保持高速發(fā)展,，2008-2015年國內(nèi)葡萄酒行業(yè)銷售收入仍將維持15%以上的復(fù)合增長率,。同時(shí)，隨著國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)者的日趨成熟,，葡萄酒市場的總體發(fā)展趨勢為向高端發(fā)展,，與文化旅游相結(jié)合，在產(chǎn)銷量繼續(xù)增長的同時(shí),，葡萄酒價(jià)格呈總體上升趨勢,。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院葡萄酒研究中心主任、博士生導(dǎo)師段長青先生曾經(jīng)對(duì)中國葡萄酒消費(fèi)群體有一個(gè)簡單總結(jié),，第一類是專業(yè)型消費(fèi)者,，這類人群對(duì)葡萄酒文化非常熟悉并非常看重,，另外的兩類消費(fèi)者則是保健型消費(fèi)者和時(shí)尚型消費(fèi)者,。這三類人當(dāng)中，第一類消費(fèi)者是中國葡萄酒市場消費(fèi)的主力軍,，他們將影響和帶動(dòng)中高檔葡萄酒市場的消費(fèi),。
把葡萄酒原產(chǎn)地文化注入到葡萄酒品牌中，是世界葡萄酒各主要產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)之一，也是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋,。近年來,，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的日趨成熟，西方葡萄酒文化逐漸為消費(fèi)者所熟悉和推崇,，國外葡萄酒品牌在強(qiáng)勢文化的推廣之下大舉入侵,，中高檔葡萄酒正在逐步成為“舶來品”的天下。國內(nèi)葡萄酒品牌如張?jiān)�,、長城,、王朝等，雖然在市場上都占有很大的份額,，也在極力打造葡萄酒莊園的高端產(chǎn)品,，但真正與原產(chǎn)地文化形成系統(tǒng)的品牌效應(yīng)尚需時(shí)日。
中國作為東方世界唯一的葡萄酒產(chǎn)區(qū),，缺少西方葡萄酒品牌長久的文化沿襲,，這種缺失與文化斷層必然造成品牌感召力的薄弱。面對(duì)快速發(fā)展的市場環(huán)境,，如何應(yīng)對(duì)日趨激烈的市場競爭，打造自主的原產(chǎn)地文化,，提升產(chǎn)區(qū)品牌形象,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，是國內(nèi)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)同樣面臨的挑戰(zhàn),。
聚焦高端 打造“東方葡萄酒之都”
面對(duì)挑戰(zhàn),，有些人等待市場，有些人創(chuàng)造機(jī)遇,。秦皇島,，作為中國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場挑戰(zhàn),，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，創(chuàng)新塑造原產(chǎn)地文化，積極推廣產(chǎn)區(qū)品牌,，全力打造“東方葡萄酒之都”,。
葡萄酒行業(yè)一貫有著“七分原料，三分工藝”的說法,。而作為主要原料的葡萄種植對(duì)土壤,、光照和水分都有著嚴(yán)格的要求。秦皇島位于東經(jīng)118°33＇－119°51＇,，北緯39°24＇－40°37＇,，與世界上主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)（如法國波爾多）處于同一緯度。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境使秦皇島成為優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原產(chǎn)地，而400多年的葡萄種植歷史更讓秦皇島發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)擁有深厚的文化底蘊(yùn),。
經(jīng)過近二十年的發(fā)展,，秦皇島現(xiàn)有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)65家，原酒生產(chǎn)能力約20萬噸,，擁有“長城”,、“朗格斯”、“地王”,、“茅臺(tái)”,、“香格里拉”、“越千年”,、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌,，國內(nèi)市場占有率達(dá)到26%。秦皇島還是中國首個(gè)通過原產(chǎn)地（地理標(biāo)志）保護(hù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū),，也是中國第一瓶干紅葡萄酒誕生地,。曾先后被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”,。得天獨(dú)厚的自然條件和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),，使秦皇島具備了成為“中國葡萄酒之都”的先決條件。
為全面推進(jìn)秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展,，去年年底,，河北省人民政府批準(zhǔn)成立了秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。今年5月,，秦皇島市論證通過了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,，提出了以“生態(tài)為本、聚焦高端,、文貿(mào)并舉,、集群發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了“實(shí)施差異化發(fā)展,、充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)區(qū)位,、旅游資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次,，樹立產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志高端品牌形象”的總體思路,，充分利用葡萄酒產(chǎn)業(yè)貫穿一、二,、三產(chǎn)的特性,，從種植、加工,、釀造,、貿(mào)易,、文化等各方面，全面發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),。提出把建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈,、提升產(chǎn)品檔次和質(zhì)量、發(fā)展葡萄酒專業(yè)市場,、優(yōu)化釀酒工業(yè)集群,、推廣葡萄酒文化和產(chǎn)區(qū)品牌形象作為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。為秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展帶來了新的機(jī)遇,，注入了新的動(dòng)力,。
第十屆中國?秦皇島國際葡萄酒節(jié)將于2009年9月19日—21日在北戴河舉辦。秦皇島市希望以此為契機(jī),，全面啟動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施和葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的建設(shè),，全力打造“東方葡萄酒之都”，塑造原產(chǎn)地文化,，推廣產(chǎn)區(qū)品牌形象,。這是秦皇島繼北京奧運(yùn)會(huì)足球賽事后的又一國際性的重要節(jié)會(huì)活動(dòng)，也是應(yīng)對(duì)當(dāng)前國際金融危機(jī)影響,、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)重大舉措,。旨在整合調(diào)動(dòng)各級(jí)各類資源，進(jìn)一步做強(qiáng)葡萄酒品牌,，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成繼港口,、長城、夏都之后的第四張名片,。
產(chǎn)業(yè)升級(jí) 開創(chuàng)東方葡萄酒新紀(jì)元
一瓶好的葡萄酒可以擁有巨大的升值空間和深遠(yuǎn)的文化價(jià)值。證券分析師王希曾提出,，“在葡萄酒行業(yè),，利潤空間比較大的還是高檔酒�,！逼咸丫莆幕瘍r(jià)值的深度挖掘一直是國際葡萄酒塑造高端品牌形象,，撇脂市場的重要策略。
在世界著名葡萄酒產(chǎn)地,，頂級(jí)葡萄酒莊園會(huì)邀請品酒家和酒商為現(xiàn)酒定價(jià)并進(jìn)行發(fā)售,，而投資者們也可以根據(jù)對(duì)酒莊的品牌、歷史等綜合實(shí)力的評(píng)估,，投資購買酒莊里尚未釀造完成的期酒,。這種成熟的運(yùn)作模式避免了因品牌根基淺、原料和制造流程沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)所造成的品質(zhì)混亂,，從而將葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化體驗(yàn),、金融經(jīng)濟(jì)掛鉤,，協(xié)同為一個(gè)有機(jī)整體。
國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)在此環(huán)節(jié)上也一直進(jìn)行著積極的探索與嘗試,。作為國內(nèi)外著名的旅游名城,，依托雄厚的旅游資源，秦皇島市以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式為中心,，將發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)與打造濱海生態(tài)旅游城市相結(jié)合,，提出了以三產(chǎn)為龍頭帶動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性思路，規(guī)劃了包括建設(shè)葡萄酒莊園聚集區(qū),、葡萄酒小鎮(zhèn),、葡萄酒廊道、葡萄酒文化廣場等項(xiàng)目,。正如同法國著名的波爾多地區(qū)匯集了拉菲,、木桶等世界頂級(jí)莊園，使得波爾多葡萄酒聞名天下,，并帶動(dòng)了波爾多地區(qū)旅游業(yè)的興盛,。秦皇島正在積極探索發(fā)展葡萄酒莊園經(jīng)濟(jì)和葡萄酒文化旅游，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，并帶動(dòng)秦皇島第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和城市建設(shè)的升級(jí),，使秦皇島成為環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、京津冀都市圈的旅游,、休閑,、會(huì)展、文化中心,，形成產(chǎn)業(yè)和城市的和諧健康發(fā)展,。
法國葡萄酒學(xué)院高層理事會(huì)主席、名譽(yù)院長羅伯特?丁洛特曾說：“在中國,，大多數(shù)人對(duì)葡萄酒,、對(duì)酒莊的認(rèn)識(shí)還很薄弱。讓中國的消費(fèi)者不斷地親身體驗(yàn)葡萄酒文化的魅力,，需要中國葡萄酒行業(yè)的共同努力,。”
通過實(shí)施產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)建設(shè)打造“東方葡萄酒之都”,，通過舉辦葡萄酒節(jié)推廣葡萄酒原產(chǎn)地品牌形象,，通過與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合塑造葡萄酒莊園文化，秦皇島正在積聚與國外葡萄酒品牌文化相抗衡的實(shí)力,。神秘的東方葡萄酒,，已經(jīng)成為一支不可輕視的力量。
比較國際著名葡萄酒產(chǎn)區(qū),，秦皇島的葡萄酒發(fā)展戰(zhàn)略還剛剛起步,。但其國際化的視野和創(chuàng)新性的思路,，高屋建瓴的戰(zhàn)略構(gòu)想和清晰準(zhǔn)確的發(fā)展步驟，都使我們相信,，秦皇島打造“東方葡萄酒之都”不僅是藍(lán)圖和愿景,。 |