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春季,，萬物復蘇,，氣候轉暖。為了調養(yǎng)生息，很多人開始注意飲食搭配,。天津市保健專家趙之珩就此提醒,，春節(jié)飲食養(yǎng)生,，要注意遵循“三個原則”,。
原則一：補充熱量，增強身體抵抗力,。早春時節(jié),，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒,，必然要消耗一定的能量以維持基礎的體溫,。因此，早春期間的營養(yǎng)構成,，應該以高熱量食物為主,。所以,，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在春季日常飲食中,，除了谷類制品以外,，還應當選用黃豆、芝麻,、花生,、核桃等食物，因為這些食物可以及時地補充能量,。此外,，在早春期間需要補充一些優(yōu)質的蛋白質食品，比如雞蛋,、魚類,、蝦、牛肉,、雞肉,、兔肉和豆制品等。這類食物都含有豐富的蛋氨酸,，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
原則二：春季飲食要選擇抗病毒性食物,。春季,，氣候由寒轉暖，氣溫變化比較大,，細菌和病毒等微生物也開始繁殖,，而且活力增強，容易侵犯人體而導致疾病,。因此,，在飲食上務必要遵循抗病毒原則。在春季的日常飲食中應注意攝取充足的維生素和無機鹽,。比如小白菜,、油菜、辣椒,、菠菜,、柑橘、紅棗等食物都富含維生素C,，具有抗病毒的功效,。
原則三：要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃調養(yǎng),。由于春季肝氣旺,，會影響到脾,。因此，春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀,，倘若酸味的食物吃多了,，會使肝功能偏亢，所以春季飲食調養(yǎng),，要選擇甘溫之品,，忌酸澀。飲食要講究清淡,，忌油膩,、生冷及刺激性食物。另外,，春季是蔬菜的淡季,，但野菜和山菜的生長期往往早于一般蔬菜，并含有豐富的維生素,，可適量食用,。
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