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春季，萬物復蘇,，氣候轉(zhuǎn)暖。為了調(diào)養(yǎng)生息，很多人開始注意飲食搭配,。天津市保健專家趙之珩就此提醒，春節(jié)飲食養(yǎng)生，要注意遵循“三個原則”。
原則一：補充熱量,，增強身體抵抗力。早春時節(jié),，氣候仍然比較寒冷,，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)的體溫,。因此,，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成，應該以高熱量食物為主,。所以,，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在春季日常飲食中,，除了谷類制品以外,，還應當選用黃豆、芝麻,、花生,、核桃等食物，因為這些食物可以及時地補充能量,。此外,，在早春期間需要補充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，比如雞蛋,、魚類,、蝦、牛肉,、雞肉,、兔肉和豆制品等。這類食物都含有豐富的蛋氨酸,，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能,。
原則二：春季飲食要選擇抗病毒性食物。春季,，氣候由寒轉(zhuǎn)暖,，氣溫變化比較大，細菌和病毒等微生物也開始繁殖,，而且活力增強,，容易侵犯人體而導致疾病。因此,，在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則,。在春季的日常飲食中應注意攝取充足的維生素和無機鹽。比如小白菜、油菜,、辣椒,、菠菜、柑橘,、紅棗等食物都富含維生素C,，具有抗病毒的功效。
原則三：要多吃甜食少吃酸食,，利于脾胃調(diào)養(yǎng),。由于春季肝氣旺，會影響到脾,。因此,，春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，倘若酸味的食物吃多了,，會使肝功能偏亢,，所以春季飲食調(diào)養(yǎng)，要選擇甘溫之品,，忌酸澀,。飲食要講究清淡，忌油膩,、生冷及刺激性食物,。另外，春季是蔬菜的淡季,，但野菜和山菜的生長期往往早于一般蔬菜,，并含有豐富的維生素，可適量食用,。
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