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 英國人安迪·海勒酷愛美食，誓要嘗遍《米其林餐館指南》評出的全球68家“三星”餐館,，看看它們是否名副其實,。日前他終于完成夢想，成為全世界第一個遍嘗“米其林三星”餐館的美食家,。
遍嘗美食
日前在美國紐約“米其林三星”餐館PerSe，海勒完成了自己最后一站美食體驗,。這頓飯花掉他500英鎊(約合750美元),。他給這家餐館的評價是：“價格偏貴，但不吝惜松露,�,！�
現年46歲的海勒對美食的喜愛堪稱執(zhí)著。從20世紀90年代初起,，他開始頻頻光顧那些名氣較大的高級餐館,。2004年時，海勒給自己制定了一個目標——嘗遍所有“米其林三星”餐館,。
他說：“我當時忽然意識到,，反正已經去過一些‘米其林三星’餐館，何不把剩下的餐館嘗個遍,�,！�
此后4年，海勒每年堅持探訪那些分布在全球的“米其林三星”餐館,，去年他一口氣去了開在美國,、法國、西班牙,、日本的共26家餐館,，終于達成心愿。
點評餐館
海勒現已成為美食評論家。在吃遍這些知名餐館后,，海勒在博客上發(fā)表了自己的感受,，并在日前出版的英國《獨立報》撰文對其中一些餐館作了點評。
海勒寫道：“這4年的經歷非常有趣,�,！彼赋觯詈贸缘姆▏瞬宛^是德國一家名為“施洛斯山”的餐館,，那里的菜肴比法國境內25家“米其林三星”餐館還美味,。
價格最貴的餐館是海勒的最后一站——紐約PerSe餐館；最便宜的是東京的水谷壽司店,，平均每位顧客只需87英鎊(130美元),。
環(huán)境最優(yōu)美的餐館是法國馬賽的“小尼斯”餐廳，可遠眺地中海,；法國阿爾薩克的“奧貝格”餐館也非常漂亮,，傍依一條風景優(yōu)美的河流而建。
在3家英國“米其林三星”餐館中,，海勒除了對“肥鴨”評價較高,，對另外兩家不太滿意。
海勒總結說,，其實“米其林三星”餐館的廚師技藝都非常高超,，他發(fā)現惟一可以區(qū)別的是食品原材料，比如摩洛哥當地特產的蔬菜可以烹飪出獨特的美味,。
海勒也仔細觀察了在這些高檔餐館就餐的顧客,。他發(fā)現，顧客中既有富商,、時髦女郎,，也有攜家?guī)Э诘钠胀ò傩眨笳邥䴙榱藵M足家人的心愿不惜破費,。
此外,，海勒不滿意這些餐廳的電話預約服務，因為他需要不停重撥才能打通電話,。
堅持夢想
海勒曾是一名IT工程師,，現在在倫敦擁有一家咨詢公司。
為走遍所有“米其林三星”餐館,，他出售了自己擁有的一家IT公司的股票,。4年來，他和妻子一共花費1.5萬英鎊(2.25萬美元)餐費和1.5萬英鎊交通住宿費,。此外,，為了控制體重,，他每周還要去健身房5次。
海勒說,，他并非百萬富翁,，他花的這些費用不及購買一輛“寶馬”車的費用。
2009年《米其林餐館指南》已經發(fā)布,，又有新的餐廳上榜,。海勒說，他已經預定了今年2月在德國,、中國香港和中國澳門的“米其林三星”餐館的座位,，“我又有了新的目標”。 |