 英國科學(xué)家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，某些人對“垃圾食品”不由自主的愛好可能由于其某一基因發(fā)生變異,。
盡管如此,，研究人員認(rèn)為，只要建立起健康的生活方式,，哪怕發(fā)生這種基因變異,，也不一定就會成為胖子。
其實早在前年,，科學(xué)家們便發(fā)現(xiàn)了一種被命名為FTO的基因與人體肥胖問題有關(guān),，但一直無法解釋其機理。
日前出版的美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》周刊介紹,，最近,，英國敦提大學(xué)生物醫(yī)藥研究學(xué)會專家科林·帕爾默等人組織2726名年齡在4至10歲的蘇格蘭地區(qū)兒童進行實驗，一方面測定他們的唾液分析他們的FTO基因是否發(fā)生變異,，一方面記錄他們一日三餐攝入的食物,。實驗中，孩子們每餐都可以自由選擇肉腸,、奶酪,、面包圈、各種蔬果,、水等多種食物,。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在吃下食物等重的情況下,，F(xiàn)TO基因發(fā)生變異的孩子每餐平均比FTO基因未發(fā)生變異的孩子要多攝入100卡路里,。研究人員說,，100卡路里雖然不多，但日積月累,，可以達(dá)到每12天增重1磅(約0.45公斤)的效果,。
此外，實驗還發(fā)現(xiàn)FTO基因有否變異與孩子們的新陳代謝率,、運動量,、攝食量并無關(guān)聯(lián)。
帕爾默說：“這實際上說明,，這種基因變異有讓人傾向于選擇更不健康,、更易致胖食物的功能�,！�
研究報告說,，前年針對對象大多是歐洲白人的一項調(diào)查結(jié)果顯示，具有一個FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%,，具有兩個變異基因副本者肥胖率則較常人高出70%。
盡管FTO基因變異與肥胖緊密相關(guān),，但帕爾默說,，F(xiàn)TO基因變異并不可怕，它不意味著必然造成肥胖,。FTO基因發(fā)生變異的人完全可以通過控制食量保持正常體重,。
“實驗說明，基因通過行為習(xí)慣導(dǎo)致肥胖,，而不是新陳代謝率,。也就是說，你可以通過努力做出改變,。還有一個好消息是許多發(fā)生這種基因變異的孩子并不超重……你仍然具有選擇權(quán),，只要你不多吃，這個基因不會讓你變胖,�,！�
此外，美國邁阿密大學(xué)另一項最近進行的有關(guān)FTO基因的研究發(fā)現(xiàn),，經(jīng)過一段時間的體育鍛煉,，F(xiàn)TO基因影響體重的效力會減弱。
總之,，帕爾默說,，保持健康體重的秘訣不變，那就是：健康飲食,、經(jīng)常運動,。
現(xiàn)代社會由肥胖引起的健康問題日趨嚴(yán)重,。美國疾病控制和預(yù)防中心數(shù)據(jù)顯示，全美兒童超過16%屬于肥胖,，成人群體更有高達(dá)35%的肥胖率,。
帕爾默認(rèn)為：“近些年肥胖兒童數(shù)量激增很大程度上要歸咎于大量垃圾食品涌現(xiàn)。這些食品廉價,、高熱量,、容易獲得，誘惑著為數(shù)眾多的(FTO)基因變異者,�,！�
匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心兒童醫(yī)院醫(yī)生古薩姆·拉奧說，帕爾默等人的研究意義在于告訴人們預(yù)防是避免兒童肥胖的關(guān)鍵,�,！叭绻阌泻⒆樱还芩麄兪欠癯�,，只要發(fā)現(xiàn)他們喜歡找垃圾食品吃,，你就得出面干預(yù)。要注意的是,，你需要做的是部分控制而不是全面禁止,。如果你完全禁止孩子吃某樣?xùn)|西，那孩子們會誤以為這種食品很特別,，以后只要他們一得到這種食物就容易被吸引且難以自制,。”
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