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2008年末席卷全球的金融危機(jī)，給世界經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重沖擊,，人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為也在悄然發(fā)生變化,。眼下，牛年春節(jié)即將到來(lái),，老百姓也開(kāi)始盤算著今年的年夜飯?jiān)趺闯浴?/P>
“拼”吃年夜飯省錢又熱鬧
在距離春節(jié)不到一個(gè)月之時(shí),，記者注意到，在不少網(wǎng)站論壇都出現(xiàn)了網(wǎng)友尋找共吃年夜飯之人的帖子,，而此類“拼人”帖也大都得到了積極的回應(yīng),。在某網(wǎng)站的“游子論壇”上，“樓主”發(fā)帖：《論壇年夜飯：一場(chǎng)陌生朋友的聚會(huì)》,，還配傳了去年“拼”吃年夜飯的照片,，很是熱鬧,。“樓主”的邀請(qǐng)很誠(chéng)懇：“如果你不能回家過(guò)年,，加入我們吧,，一起吃年夜飯！”記者與其聯(lián)系得知,，“樓主”由于春節(jié)期間要值班不能回家過(guò)年,，想到自己大過(guò)年一個(gè)人獨(dú)自吃年夜飯時(shí)的落寞，隨即在網(wǎng)上發(fā)帖邀請(qǐng)他人一起吃年夜飯,，費(fèi)用采取AA制,。
一位網(wǎng)友跟帖說(shuō)：“今年不能回家過(guò)年，心里真不是滋味,，一個(gè)人過(guò)年冷清清的沒(méi)意思,。大家聚在一起，說(shuō)說(shuō)笑笑,，吃吃餃子,，交交朋友，感覺(jué)多好,�,！薄�
與此同時(shí)，一些年輕人也有意選擇和認(rèn)識(shí)的朋友一起“拼”吃年夜飯,。昆明市民楊海剛結(jié)婚一年,，還沒(méi)有孩子，由于夫妻倆工作忙且離老家都較遠(yuǎn),，他們今年選擇和單位中的另外兩對(duì)年輕夫妻一起“拼”吃年夜飯,。“我們彼此熟悉,，可以無(wú)話不談,，把酒言歡。真是個(gè)不錯(cuò)的選擇,！”
半成品年夜飯受寵方便又實(shí)惠
對(duì)于一些習(xí)慣在家過(guò)年又不愿辛苦做菜的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，半成品年夜飯無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。在南京,，一些飯店就推出了“拎回家的年夜飯”。記者在昆明的一些大型超市看到,，從主料到配料都搭配好的半成品菜式花樣繁多,，一些超市還打算根據(jù)顧客要求，制作年夜飯?zhí)撞�,，送餐上門,。
“可以拎回家的年夜飯實(shí)在方便不少,，除夕這天我就不用手忙腳亂了，輕輕松松地就能做上一桌子的好菜,�,！奔易±ッ骱９÷返膶幣空f(shuō)，“以前操辦一大家子的年夜飯累得夠嗆,，等做好了都不太想吃了,。”
據(jù)了解,，鐘情半成品年夜飯的多為年輕人,，他們有的廚藝不精又或沒(méi)有充裕時(shí)間做飯。昆明市某餐飲集團(tuán)市場(chǎng)部經(jīng)理李先生表示,，今年的半成品年夜飯種類多樣,，素菜、葷菜,、湯煲,、水果一應(yīng)俱全，還有各類半成品套餐,，銷售相信會(huì)呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，究其原因主要是不少市民更喜歡在家里吃年夜飯，氣氛比較好,。此外,，受金融危機(jī)影響，人們也樂(lè)于捂緊錢袋過(guò)日子了,，買回去自己加工,，花費(fèi)要少一半以上。
網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯便宜又新潮
除夕夜,，選擇在飯店或餐廳吃年夜飯依然是不少家庭的選擇,，不同的是，隨著電子商務(wù)的發(fā)展,，很多餐飲企業(yè)都將營(yíng)銷做到了互聯(lián)網(wǎng)上,。已經(jīng)在網(wǎng)上預(yù)訂了年夜飯的昆明市民李梅說(shuō)，在網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯方便又實(shí)惠,，省去了以往一家家飯店去看,，對(duì)比價(jià)格、位置,、氣氛等的勞累,。
在搜索引擎上輸入關(guān)鍵詞“年夜飯”，記者發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)站都提供有年夜飯預(yù)訂服務(wù),，一些半成品年夜飯更是價(jià)廉物美,。在外企上班的白領(lǐng)楊翠娟告訴記者,，去年她就在網(wǎng)上訂購(gòu)了一份半成品年夜飯，只需簡(jiǎn)單烹飪或者加熱,，就可品嘗到飯店大廚做出的美味,，不僅便宜還省去了在酒店排隊(duì)等位的麻煩。
記者了解到不少飲食網(wǎng)站都與餐飲企業(yè)簽訂有合作協(xié)議,，消費(fèi)者只要上網(wǎng)注冊(cè)或撥打免費(fèi)電話就可預(yù)訂年夜飯,，有時(shí)更可享受到九折左右的優(yōu)惠。
吃頓西式年夜飯時(shí)尚又夠味
記者注意到,，今年,，很多城市的西餐廳也紛紛推出了年夜飯，這得到了不少年輕消費(fèi)者的歡迎,。在昆明一家媒體工作的李堯說(shuō),，老吃中式的年夜飯，少了新鮮的味道,，今年想換個(gè)口味,，吃頓洋年夜飯，感受一下濃濃的西式浪漫和溫馨,。
昆明青云街某西餐廳老板說(shuō)：“以往到了春節(jié)我們就歇業(yè)了,，但去年底就有市民前來(lái)詢問(wèn)餐廳有沒(méi)有提供年夜飯，這讓我們意識(shí)到西餐年夜飯還是有市場(chǎng)的,�,！�
在北國(guó)冰城哈爾濱，充滿異國(guó)情調(diào)的西餐廳,、西餐酒吧也紛紛收到了春節(jié)的年夜飯訂單,，一改往年春節(jié)以外國(guó)客人為主，甚至門庭冷落的局面,。
年夜飯的吃法多了,，老百姓樂(lè)在其中，靜享著悠閑而富有情趣的春節(jié),。但不管年夜飯?jiān)趺醋�,，中�?guó)人過(guò)年的精神內(nèi)核從未改變，那就是對(duì)團(tuán)圓的期盼,、對(duì)幸福的祈愿,。 |