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2008年末席卷全球的金融危機(jī),，給世界經(jīng)濟(jì)帶來嚴(yán)重沖擊,，人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為也在悄然發(fā)生變化。眼下，牛年春節(jié)即將到來,，老百姓也開始盤算著今年的年夜飯?jiān)趺闯浴?/P>
“拼”吃年夜飯省錢又熱鬧
在距離春節(jié)不到一個月之時,，記者注意到,，在不少網(wǎng)站論壇都出現(xiàn)了網(wǎng)友尋找共吃年夜飯之人的帖子,，而此類“拼人”帖也大都得到了積極的回應(yīng)。在某網(wǎng)站的“游子論壇”上,，“樓主”發(fā)帖：《論壇年夜飯：一場陌生朋友的聚會》,，還配傳了去年“拼”吃年夜飯的照片，很是熱鬧,�,！皹侵鳌钡难埡苷\懇：“如果你不能回家過年，加入我們吧,，一起吃年夜飯,！”記者與其聯(lián)系得知，“樓主”由于春節(jié)期間要值班不能回家過年,，想到自己大過年一個人獨(dú)自吃年夜飯時的落寞,，隨即在網(wǎng)上發(fā)帖邀請他人一起吃年夜飯，費(fèi)用采取AA制,。
一位網(wǎng)友跟帖說：“今年不能回家過年,，心里真不是滋味，一個人過年冷清清的沒意思,。大家聚在一起,，說說笑笑，吃吃餃子,，交交朋友,，感覺多好�,！薄�
與此同時,，一些年輕人也有意選擇和認(rèn)識的朋友一起“拼”吃年夜飯。昆明市民楊海剛結(jié)婚一年,，還沒有孩子,，由于夫妻倆工作忙且離老家都較遠(yuǎn)，他們今年選擇和單位中的另外兩對年輕夫妻一起“拼”吃年夜飯,�,！拔覀儽舜耸煜ぃ梢詿o話不談，把酒言歡,。真是個不錯的選擇,！”
半成品年夜飯受寵方便又實(shí)惠
對于一些習(xí)慣在家過年又不愿辛苦做菜的消費(fèi)者來說，半成品年夜飯無疑是個不錯的選擇,。在南京,，一些飯店就推出了“拎回家的年夜飯”。記者在昆明的一些大型超市看到,，從主料到配料都搭配好的半成品菜式花樣繁多，一些超市還打算根據(jù)顧客要求,，制作年夜飯?zhí)撞�,，送餐上門。
“可以拎回家的年夜飯實(shí)在方便不少,，除夕這天我就不用手忙腳亂了,，輕輕松松地就能做上一桌子的好菜�,！奔易±ッ骱９÷返膶幣空f,，“以前操辦一大家子的年夜飯累得夠嗆，等做好了都不太想吃了,�,！�
據(jù)了解，鐘情半成品年夜飯的多為年輕人,，他們有的廚藝不精又或沒有充裕時間做飯,。昆明市某餐飲集團(tuán)市場部經(jīng)理李先生表示，今年的半成品年夜飯種類多樣,，素菜,、葷菜、湯煲,、水果一應(yīng)俱全,，還有各類半成品套餐，銷售相信會呈增長態(tài)勢,，究其原因主要是不少市民更喜歡在家里吃年夜飯,，氣氛比較好。此外,，受金融危機(jī)影響,，人們也樂于捂緊錢袋過日子了，買回去自己加工,，花費(fèi)要少一半以上,。
網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯便宜又新潮
除夕夜，選擇在飯店或餐廳吃年夜飯依然是不少家庭的選擇，不同的是,，隨著電子商務(wù)的發(fā)展,，很多餐飲企業(yè)都將營銷做到了互聯(lián)網(wǎng)上。已經(jīng)在網(wǎng)上預(yù)訂了年夜飯的昆明市民李梅說,，在網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯方便又實(shí)惠,，省去了以往一家家飯店去看，對比價格,、位置,、氣氛等的勞累。
在搜索引擎上輸入關(guān)鍵詞“年夜飯”,，記者發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)站都提供有年夜飯預(yù)訂服務(wù),，一些半成品年夜飯更是價廉物美。在外企上班的白領(lǐng)楊翠娟告訴記者,，去年她就在網(wǎng)上訂購了一份半成品年夜飯,，只需簡單烹飪或者加熱，就可品嘗到飯店大廚做出的美味,，不僅便宜還省去了在酒店排隊(duì)等位的麻煩,。
記者了解到不少飲食網(wǎng)站都與餐飲企業(yè)簽訂有合作協(xié)議，消費(fèi)者只要上網(wǎng)注冊或撥打免費(fèi)電話就可預(yù)訂年夜飯,，有時更可享受到九折左右的優(yōu)惠,。
吃頓西式年夜飯時尚又夠味
記者注意到，今年,，很多城市的西餐廳也紛紛推出了年夜飯,，這得到了不少年輕消費(fèi)者的歡迎。在昆明一家媒體工作的李堯說,，老吃中式的年夜飯,，少了新鮮的味道，今年想換個口味,，吃頓洋年夜飯,，感受一下濃濃的西式浪漫和溫馨。
昆明青云街某西餐廳老板說：“以往到了春節(jié)我們就歇業(yè)了,，但去年底就有市民前來詢問餐廳有沒有提供年夜飯,，這讓我們意識到西餐年夜飯還是有市場的�,！�
在北國冰城哈爾濱,，充滿異國情調(diào)的西餐廳、西餐酒吧也紛紛收到了春節(jié)的年夜飯訂單,，一改往年春節(jié)以外國客人為主,，甚至門庭冷落的局面,。
年夜飯的吃法多了，老百姓樂在其中,，靜享著悠閑而富有情趣的春節(jié),。但不管年夜飯?jiān)趺醋儯袊诉^年的精神內(nèi)核從未改變,，那就是對團(tuán)圓的期盼,、對幸福的祈愿。 |