2001年元旦節(jié)過(guò)后,，茅臺(tái)酒廠對(duì)外宣布，當(dāng)年1月1日零時(shí)之后出廠的所有茅臺(tái)酒都將在突出位置標(biāo)上出廠年份,，以后逐年類推,，根據(jù)不同的年份進(jìn)行價(jià)格調(diào)整——這就是“茅臺(tái)年份酒”在中國(guó)白酒高端領(lǐng)域亮相后引發(fā)的一場(chǎng)轟動(dòng)。
茅臺(tái)年份酒的推出,，曾令整個(gè)中國(guó)白酒業(yè)界為之震撼,。盡管起初正反兩方辯得面紅耳赤，但到了最后,，卻是爭(zhēng)先恐后地“跟風(fēng)模仿”,。茅臺(tái)并沒(méi)有糾纏在這場(chǎng)討論中，而當(dāng)業(yè)內(nèi)喧囂的討論聲塵埃落定的時(shí)候,，人們才發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)早已走在了引領(lǐng)高端的前列,。
茅臺(tái)集團(tuán)公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理,，茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)當(dāng)時(shí)對(duì)推出“年份酒”這個(gè)主題有個(gè)說(shuō)法,，即目的是要用價(jià)值規(guī)律,、市場(chǎng)規(guī)律將茅臺(tái)酒客觀存在、卻未能得到足夠開(kāi)掘的收藏價(jià)值“固化”凸顯出來(lái),，以開(kāi)辟新的消費(fèi)群體,，使茅臺(tái)酒最終成為中國(guó)的“路易13”、“路易14”,，引導(dǎo)中國(guó)白酒消費(fèi)文化向更高層次升華,。如今7年過(guò)去了，事實(shí)證明當(dāng)初的這一調(diào)整,，為國(guó)酒茅臺(tái)注入了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和發(fā)展活力,，80年陳年茅臺(tái)酒已成為全世界價(jià)格最高，也最難買(mǎi)到的白酒,，茅臺(tái)的“國(guó)酒”地位更加無(wú)可撼動(dòng),。
釀酒大師季克良認(rèn)為，年份酒并不是拍腦袋得出的點(diǎn)子,，而是當(dāng)年的茅臺(tái)酒走出97亞洲金融危機(jī)的陰影后,，深刻反思自己尋找出路得出的良方，凝聚了茅臺(tái)管理層的集體智慧,。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的茅臺(tái),，數(shù)十年一貫都只生產(chǎn)53度一種度數(shù)、500毫升包裝一種規(guī)格的茅臺(tái)酒,。這種局面在改革開(kāi)放后數(shù)年仍然沒(méi)有變化,。亞洲金融危機(jī)后，茅臺(tái)意識(shí)到必須緊盯市場(chǎng),，提出了“一品為主,，多品開(kāi)發(fā)，做好酒的文章,；一業(yè)為主,，多種經(jīng)營(yíng)，走出酒的天地”的發(fā)展戰(zhàn)略,，針對(duì)不同地域,、不同口味、不同層次,、不同消費(fèi)習(xí)慣,、不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者的多種需求進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分。
歷史的頁(yè)面翻至21世紀(jì),，茅臺(tái)集團(tuán)的主打產(chǎn)品終于開(kāi)始呈現(xiàn)百花齊放的良好局面。首先,，茅臺(tái)酒自身,，單一酒度及包裝的格局被打破,，開(kāi)發(fā)了38度、43度,、33度三種低度茅臺(tái)酒,，包裝也分為1680毫升、1000毫升,、500毫升,、250毫升、50毫升,、二套裝,、三套裝、禮盒等,；同時(shí),，推出15年、30年,、50年,、80年等陳年茅臺(tái)酒，實(shí)行普通茅臺(tái)酒“年份制”,，出廠年份不同,，價(jià)值也不同。其次,，開(kāi)發(fā)出醬香型的“茅臺(tái)王子酒”,、“茅臺(tái)迎賓酒”，與茅臺(tái)酒共同形成高,、中,、低檔齊全的醬香系列產(chǎn)品。
正是從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始,，國(guó)酒茅臺(tái)第一次走出了孤軍作戰(zhàn),、產(chǎn)品單一的被動(dòng)局面，真正形成了一支陣容強(qiáng)大的“茅家軍”,，全國(guó)各地喜歡并習(xí)慣醬香型口味的人也越來(lái)越多,。
今天的國(guó)酒茅臺(tái)，對(duì)于自身文化歷史的挖掘并進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)值量化的步伐并沒(méi)有停頓下來(lái),。茅臺(tái)酒家族里的38度,、43度和33度這三種中低度白酒的秘密武器，其發(fā)揮的作用正在悄然顯現(xiàn),，中低度茅臺(tái)酒具備了國(guó)際蒸餾白酒的“加水,、加冰后不變色、不變味、不混濁”特質(zhì),，更難得的仍能保持茅臺(tái)獨(dú)特的醬香口感,，這在國(guó)內(nèi)白酒界是獨(dú)一無(wú)二的，已經(jīng)具備進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),，培養(yǎng)更多國(guó)際消費(fèi)者的能力,。
可以預(yù)見(jiàn)，將來(lái)的世界白酒市場(chǎng)上,，茅臺(tái)將會(huì)以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和醬香口感香飄更多的國(guó)家和地區(qū),，讓更多的國(guó)際友人領(lǐng)略到白酒里的“中國(guó)風(fēng)”，這也是國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)沒(méi)有人嘗試過(guò)的道路,。 |
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