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太空青椒,、太空番茄,、太空玉米……當越來越多“太空食品”走上百姓的餐桌時，人們對航天育種與“太空食品”仍然存在著一些誤解,。中國農業(yè)科學院作物科學研究所航天育種中心主任劉錄祥,，就常見的幾種誤區(qū)作了解釋。
誤解一：種子上天轉一圈,，就叫“太空種子”
“現(xiàn)在有很多不法商人打假廣告,，說他們的種子‘曾搭載某某衛(wèi)星上天’，向農民高價出售,�,！眲浵檎f，“其實,，種子上天走一遭,，只是完成‘太空升級’的第一步罷了，真正繁復的工作,，是隨后進行的地面培育,、篩選和驗證�,！�
搭載回來的種子至少要經(jīng)過三四代的篩選,，然后到多個省份的試驗點去試種。試種成功,，還要拿到品種審定委員會去審定,。“品種委員會還要試種3年,，如果3年的表現(xiàn)都超過對照品種,，才能夠得到審定證書�,！眲浵檎f,，這時，種子才能叫“太空種子”，才能合法地推向市場,。
“從搭載種子‘晉級’到‘太空種子’,，至少要經(jīng)過4—6年的周期�,！眲浵檎f,。
誤解二：太空食品都是“大塊頭”
茄子像南瓜，南瓜磨盤大,，豆角幾尺長……特色“太空菜”的廣泛宣傳,，讓好多人誤以為太空食品都是“大塊頭”。
“種子搭載后產(chǎn)生的變異是各種各樣的,，選擇面非常廣,。”劉錄祥說,。
以小麥種子為例,，搭載后的植株有的高桿，有的矮稈,，穗子有大有小,，生育期有的提前，有的推后,�,！爸劣谶x出什么樣的、淘汰什么樣的,，主動權在我們自己手里,。”劉錄祥舉例說,，“太空五號”弱筋小麥適合做糕點,，“太空六號”則是強筋小麥，適合做面條餃子,。選擇標準不同,，結果也不同。
再比如,，茄子皮對治療冠心病有幫助,，科學家就專門挑選搭載后“變”小的茄子，這樣,，單位產(chǎn)茄子皮的量就增多了。
誤解三：太空食品不安全
“基因突變”“變異”“人工誘變”……這些航天育種的術語聽起來有些“恐怖”,，讓個別消費者擔心太空食品的安全性問題,。
“太空食品絕對安全，人們盡可以放心食用,�,！眲浵檎f,。
航天育種的原理，是把植物種子用衛(wèi)星搭載上天,，在宇宙輻射,、微重力、弱地磁,、高真空以及低溫等綜合因素的作用下引起基因變異,，返回地面后再經(jīng)過專門的培育和篩選，形成有明顯優(yōu)勢的新品種,。
“在自然界里,，自然環(huán)境的變遷也會引起生物發(fā)生相應的突變，以適應新的環(huán)境,�,！眲浵檎f，“航天育種只是加快了生物的這種變異過程,�,！�
有人擔心“宇宙粒子輻射”的安全性。劉錄祥說：“人們用高劑量的核輻照為面包,、大米,、方便面、脫水蔬菜等消毒,，這些食品都可以直接食用,，航天育種所接受的輻照強度僅為前者的百萬分之一，而且要經(jīng)過數(shù)代的培育篩選后才開始食用,，所以根本不用擔心,。”
誤解四：太空食品一定是“綠色食品”
“盡管太空環(huán)境無菌,、無污染,，但并非所有的太空食品都是綠色食品�,！眲浵檎f,。
太空食品是經(jīng)過航天育種所培育出的。而綠色食品是指在無污染的條件下,，施有機肥料,，不用高毒性、高殘留農藥,，在標準環(huán)境中培植加工的食品,。
“太空種子在地面的培育階段一樣可能施化肥，所以，是不是綠色食品,，還要看是否有相關部門頒發(fā)的‘綠色食品’標志,。”劉錄祥說,。 |