|
太空青椒,、太空番茄,、太空玉米……當(dāng)越來(lái)越多“太空食品”走上百姓的餐桌時(shí),，人們對(duì)航天育種與“太空食品”仍然存在著一些誤解,。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所航天育種中心主任劉錄祥，就常見(jiàn)的幾種誤區(qū)作了解釋,。
誤解一：種子上天轉(zhuǎn)一圈,，就叫“太空種子”
“現(xiàn)在有很多不法商人打假?gòu)V告，說(shuō)他們的種子‘曾搭載某某衛(wèi)星上天’,，向農(nóng)民高價(jià)出售,。”劉錄祥說(shuō),，“其實(shí),，種子上天走一遭，只是完成‘太空升級(jí)’的第一步罷了,，真正繁復(fù)的工作,，是隨后進(jìn)行的地面培育、篩選和驗(yàn)證,�,！�
搭載回來(lái)的種子至少要經(jīng)過(guò)三四代的篩選，然后到多個(gè)省份的試驗(yàn)點(diǎn)去試種,。試種成功,，還要拿到品種審定委員會(huì)去審定�,！捌贩N委員會(huì)還要試種3年,，如果3年的表現(xiàn)都超過(guò)對(duì)照品種，才能夠得到審定證書,�,！眲浵檎f(shuō)，這時(shí),，種子才能叫“太空種子”,，才能合法地推向市場(chǎng)。
“從搭載種子‘晉級(jí)’到‘太空種子’,，至少要經(jīng)過(guò)4—6年的周期,。”劉錄祥說(shuō),。
誤解二：太空食品都是“大塊頭”
茄子像南瓜,，南瓜磨盤大，豆角幾尺長(zhǎng)……特色“太空菜”的廣泛宣傳,，讓好多人誤以為太空食品都是“大塊頭”,。
“種子搭載后產(chǎn)生的變異是各種各樣的，選擇面非常廣,�,！眲浵檎f(shuō)。
以小麥種子為例,，搭載后的植株有的高桿,，有的矮稈，穗子有大有小,，生育期有的提前,，有的推后。“至于選出什么樣的,、淘汰什么樣的,，主動(dòng)權(quán)在我們自己手里�,！眲浵榕e例說(shuō),，“太空五號(hào)”弱筋小麥適合做糕點(diǎn)，“太空六號(hào)”則是強(qiáng)筋小麥,，適合做面條餃子,。選擇標(biāo)準(zhǔn)不同，結(jié)果也不同,。
再比如,，茄子皮對(duì)治療冠心病有幫助，科學(xué)家就專門挑選搭載后“變”小的茄子,，這樣,，單位產(chǎn)茄子皮的量就增多了。
誤解三：太空食品不安全
“基因突變”“變異”“人工誘變”……這些航天育種的術(shù)語(yǔ)聽(tīng)起來(lái)有些“恐怖”,，讓個(gè)別消費(fèi)者擔(dān)心太空食品的安全性問(wèn)題,。
“太空食品絕對(duì)安全，人們盡可以放心食用,�,！眲浵檎f(shuō)。
航天育種的原理,，是把植物種子用衛(wèi)星搭載上天,，在宇宙輻射、微重力,、弱地磁,、高真空以及低溫等綜合因素的作用下引起基因變異，返回地面后再經(jīng)過(guò)專門的培育和篩選,，形成有明顯優(yōu)勢(shì)的新品種,。
“在自然界里，自然環(huán)境的變遷也會(huì)引起生物發(fā)生相應(yīng)的突變,，以適應(yīng)新的環(huán)境,。”劉錄祥說(shuō),，“航天育種只是加快了生物的這種變異過(guò)程,。”
有人擔(dān)心“宇宙粒子輻射”的安全性,。劉錄祥說(shuō)：“人們用高劑量的核輻照為面包,、大米,、方便面、脫水蔬菜等消毒,，這些食品都可以直接食用,，航天育種所接受的輻照強(qiáng)度僅為前者的百萬(wàn)分之一，而且要經(jīng)過(guò)數(shù)代的培育篩選后才開(kāi)始食用,，所以根本不用擔(dān)心,�,！薄�
誤解四：太空食品一定是“綠色食品”
“盡管太空環(huán)境無(wú)菌,、無(wú)污染，但并非所有的太空食品都是綠色食品,�,！眲浵檎f(shuō)。
太空食品是經(jīng)過(guò)航天育種所培育出的,。而綠色食品是指在無(wú)污染的條件下,，施有機(jī)肥料，不用高毒性,、高殘留農(nóng)藥,，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境中培植加工的食品。
“太空種子在地面的培育階段一樣可能施化肥,，所以,，是不是綠色食品，還要看是否有相關(guān)部門頒發(fā)的‘綠色食品’標(biāo)志,�,！眲浵檎f(shuō)。 |