每逢我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要吃月餅,，親朋好友間也會(huì)互送月餅表達(dá)美好的祝愿,。可有時(shí),，一家三四口人,，月餅卻有好幾盒，家里的月餅吃不完,，該怎么辦？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅給大家支了幾招,。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅介紹了正確保存月餅的方法,。如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可,。當(dāng)時(shí)吃不完的月餅宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存,。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存，如果沒(méi)有放防腐劑，很容易長(zhǎng)霉或變味,，要注意包裝上的保質(zhì)期說(shuō)明和儲(chǔ)藏溫度建議,，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化,。
“注意營(yíng)養(yǎng)平衡,，控制吃月餅的數(shù)量，可以將它融入日常健康飲食當(dāng)中,�,！狈吨炯t為月餅過(guò)剩的家庭支了幾招。月餅食用方便,、能量高,，如果剩下的月餅不太多，可以作為早餐的點(diǎn)心慢慢吃,，一次吃一塊,，再配上牛奶或豆?jié){；也可以加一片全麥面包,、配一點(diǎn)水果,。
如果喜歡吃甜食，還可以把剩月餅制成其他美食,�,！霸嘛灡旧碛痛螅筒灰僮黾逭ㄌ幚砹�,�,！狈吨炯t建議，把月餅切成片夾在無(wú)油的粗糧中食用,，或者把棗泥,、豆沙餡掏出來(lái)，混在八寶粥和燕麥粥里,。用月餅搭配五谷雜糧,，降低了其中油脂和糖分的濃度，這樣高油高糖的危害就減少了,。
范志紅最后建議,，與其把過(guò)剩的月餅放到發(fā)霉扔掉，或者怕扔掉浪費(fèi)天天吃得胃難受,，不如把吃不完的月餅送人,。在節(jié)日來(lái)臨之際，把月餅分給您身邊的體力勞動(dòng)者,，如建筑工人,、清潔工人,、保安等，送上一份祝福,，同時(shí)也營(yíng)造了和諧社會(huì)的溫馨氛圍,，何樂(lè)而不為。 |
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