本報(bào)訊
盛夏來(lái)臨,，綠豆水成為很多人喜愛(ài)的消暑飲品。但專家提醒說(shuō),，身體虛寒或脾胃虛寒者,、老人、兒童不宜多食綠豆,。此外,，正在服藥者不要吃綠豆。
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科教授王振宇介紹,，綠豆含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類(lèi),、鈣,、磷,、鐵,、胡蘿卜素等。有實(shí)驗(yàn)表明,，綠豆能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,，使已升高的血脂含量下降，有解毒,、護(hù)肝作用,。
夏天到了，喝碗甘涼的綠豆湯確實(shí)能清熱解毒,，多喝也有一定的益處,。不過(guò)要注意，綠豆屬于涼性藥食之品,，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)食,，會(huì)出現(xiàn)陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食,，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛,、牙齦腫痛等。
具體來(lái)說(shuō),，以下幾種人群不適合飲用綠豆水：1,、屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼,、腹脹,、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太多飲用綠豆湯,，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,，引發(fā)其他疾病,；2,、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人,。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收,。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差,，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉,；3,、正在服用各類(lèi)藥物的人。綠豆的解毒成分會(huì)分解藥效,，影響治療,。
王振宇建議，要避免綠豆吃得過(guò)于寒涼,，不一定要喝綠豆湯,，可以選擇吃綠豆粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用,，綠豆必須煮爛,。 |
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