本報訊
飲食得當,，是保持身體健康的重要途徑,。那么,，夏天吃什么蔬菜有益于身體健康呢？
據(jù)云南省疾病預(yù)防控制中心在云南省科技活動周上介紹,，夏天應(yīng)多吃瓜類,、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜,。
夏季氣溫高,，人體丟失的水分多，必須及時補充,。蔬菜中的水分,，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然,、潔凈,、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜,，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水,，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會影響人體健康,，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,，除煩解暑，清熱瀉火,，排毒通便,。苦瓜,、黃瓜,、番茄,、茄子、芹菜,、生菜,、蘆筍、豆瓣菜,、涼薯等都屬于涼性蔬菜,。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),，多吃些大蒜,、洋蔥、韭菜,、大蔥,、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。 |
|