本報訊
南京農(nóng)業(yè)大學(xué),、江蘇省農(nóng)科院等科研院所最近一項研究表明，7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴重,，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡,。
調(diào)查、檢測發(fā)現(xiàn),，距離施肥時間越近,，蔬菜表面大腸菌群數(shù)量越多，但蔬菜內(nèi)部的大腸菌群數(shù)量不受影響,。研究人員表示,，7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴重。
研究人員發(fā)現(xiàn),，人們常用的自來水浸泡,、沖洗等方法對去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果，其中以沖洗效果最佳,，但浸泡,、沖洗無法殺滅蔬菜內(nèi)部的大腸菌群。
專家介紹,，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡,。沸水處理15秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數(shù)量明顯下降，葉菜類蔬菜內(nèi)部的大腸菌群經(jīng)沸水浸泡30秒至45秒可以基本殺死,，蘿卜類蔬菜內(nèi)部大腸菌群經(jīng)沸水浸泡60秒以上可以徹底殺滅,。 |
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