本報(bào)訊
南京農(nóng)業(yè)大學(xué),、江蘇省農(nóng)科院等科研院所最近一項(xiàng)研究表明,，7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴(yán)重,，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡,。
調(diào)查,、檢測(cè)發(fā)現(xiàn),，距離施肥時(shí)間越近，蔬菜表面大腸菌群數(shù)量越多,，但蔬菜內(nèi)部的大腸菌群數(shù)量不受影響,。研究人員表示，7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴(yán)重,。
研究人員發(fā)現(xiàn),，人們常用的自來水浸泡、沖洗等方法對(duì)去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果,，其中以沖洗效果最佳,，但浸泡、沖洗無法殺滅蔬菜內(nèi)部的大腸菌群,。
專家介紹,，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。沸水處理15秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數(shù)量明顯下降,，葉菜類蔬菜內(nèi)部的大腸菌群經(jīng)沸水浸泡30秒至45秒可以基本殺死,，蘿卜類蔬菜內(nèi)部大腸菌群經(jīng)沸水浸泡60秒以上可以徹底殺滅。 |
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