本報訊
“糖是世界上最危險的食品添加劑，‘糖癮’的存在比‘酒癮’普遍,，更值得警惕,。”美國華盛頓大學公共衛(wèi)生營養(yǎng)中心教授阿達姆先生告誡中國公眾說,。
阿達姆先生在國際生命科學學會中國辦事處等單位近日主辦的“甜與健康”學術(shù)研討會上指出,，人對甜味的偏好與生俱來，這是因為人的味覺細胞中有很多甜味受體,，人吃了甜味食品后,，甜味將通過神經(jīng)傳導給人帶來愉悅的感覺�,！暗�,，甜味食品富含能量，比如可樂,、餅干,、巧克力、冰淇淋等,，如果人過多地攝入這些甜味食品,，必然導致能量在體內(nèi)堆積，引發(fā)超重或肥胖,�,！彼f。
他認為,，人們天生喜歡甜味食品,，因此,，“糖癮”的存在比“酒癮”普遍，更值得警惕,。
當前,，超重和肥胖問題日益嚴重，已成為世界性難題,。在這一大背景下,，享受甜味與保持健康的矛盾開始引起全社會的廣泛關(guān)注。
據(jù)中國工程院院士,、國際生命科學學會中國辦事處主任陳君石介紹,，目前，國外科研工作者已就“甜與健康”達成共識,，提出了“甜的管理”的概念,。“我國有必要引入這一概念,，通過宣傳讓人們學會合理消費糖,，并在日常膳食中少吃含糖量高的飲料、水果,、點心等,，注意控制糖的攝入量，養(yǎng)成健康的飲食行為,�,！标惥菏空f,。 |
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