本報(bào)訊
北京市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室主任,、北京市工商局局長張志寬日前表示，北京市將加快推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè),，給每頭豬戴上“耳標(biāo)”,，給每只雞戴上“腿環(huán)”，使上市銷售的每一塊豬肉都有標(biāo)識,，努力為市民創(chuàng)造一個(gè)安全,、放心的消費(fèi)環(huán)境。
張志寬說,，食品安全追溯體系建設(shè)是一個(gè)龐大的工程,。目前，世界上任何一個(gè)國家和城市都不能做到對所有農(nóng)產(chǎn)品完全實(shí)現(xiàn)全程追溯,。北京已在畜禽產(chǎn)品和部分蔬菜中實(shí)施了追溯體系的建設(shè),，包括從生產(chǎn)的源頭到餐桌的全過程，也包括每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品原始生產(chǎn)的履歷信息,。這個(gè)過程是一個(gè)非常復(fù)雜的過程,，要采用先進(jìn)的技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)。
北京是一個(gè)巨大的食品消費(fèi)市場,，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的產(chǎn)品只可以滿足北京市場20%的需求,，80%都要來自全國乃至世界。據(jù)張志寬介紹,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)加載電子監(jiān)管碼和準(zhǔn)確的條形碼,，才能實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)的讀取和監(jiān)管。現(xiàn)在,，北京還有部分商品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有加載電子監(jiān)管碼的基本信息,，所以在市場環(huán)節(jié)仍難以實(shí)現(xiàn)全程追溯。
張志寬表示,，下一步，北京市將嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),，逐步實(shí)現(xiàn)北京市場真正意義上的商品可追溯,。目前，北京豬肉,、雞肉,、魚肉、牛羊肉等重要產(chǎn)品及部分蔬菜和綠色產(chǎn)品已有條形碼和電子監(jiān)管碼,，可基本實(shí)現(xiàn)全程追溯,。有的商場已設(shè)置了讀取條碼的機(jī)器,，也可以對所售商品實(shí)現(xiàn)追溯。 |
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