本報(bào)訊
少吃多餐是流傳很廣的飲食建議之一。40多年來無數(shù)研究證明了這一飲食習(xí)慣的好處,，但是對動(dòng)物的最新研究有可能推翻這一觀點(diǎn),。對動(dòng)物的最新研究顯示，每日兩餐有助于實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物的身體健康,，延長它們的壽命,。
西班牙《數(shù)碼報(bào)》報(bào)道說，對老鼠的實(shí)驗(yàn)顯示,，每天限制食量,、減少進(jìn)餐次數(shù)和節(jié)食可以預(yù)防某些疾病發(fā)生并延長老鼠的壽命。采用上述飲食方式,，實(shí)驗(yàn)鼠對動(dòng)物形式的阿爾茨海默氏癥,、帕金森癥和心肌梗塞等心血管疾病顯示出更強(qiáng)的抵抗力，抗壓能力也得到了增強(qiáng),。
美國巴爾的摩老年病研究中心和神經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)研究證明,，減少實(shí)驗(yàn)鼠的食量和間歇性禁食可以刺激老鼠大腦中BDNF物質(zhì)(腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子)含量的增加。根據(jù)研究,，BDNF可以提高神經(jīng)細(xì)胞對自然衰老的抵抗力,，增強(qiáng)傷病恢復(fù)能力。
最近公布的對健康成人減少進(jìn)餐次數(shù)但不減少熱量,、維生素和礦物質(zhì)攝入量的飲食習(xí)慣研究結(jié)果顯示,，這樣的飲食習(xí)慣沒有使心臟病發(fā)作頻率和血液中大部分健康參數(shù)發(fā)生明顯變化。但是如果一天只吃一頓飯,，人體內(nèi)脂肪含量會(huì)明顯減少,，脾氣變壞、血壓和血液中總膽固醇含量上升,。
科學(xué)家認(rèn)為,，關(guān)于每日進(jìn)餐次數(shù)如何影響身體健康還需要進(jìn)一步研究，因此他們建議人們保持現(xiàn)有的每天進(jìn)餐四五次的飲食習(xí)慣,。 |
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