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西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院農(nóng)業(yè)研究所副所長,、青稞作物研究專家強小林在對西藏75個青稞品種研究后發(fā)現(xiàn),，“藏青25”的青稞新品種β-葡聚糖含量高達8.62%,，是目前世界上含β-葡聚糖最高的麥類作物,。
近10年來,，自治區(qū)農(nóng)科院對西藏青稞作物營養(yǎng)價值進行了科學系統(tǒng)的研究,，完成了75個西藏青稞品種β-葡聚糖含量的分析,�,！扒囡�-葡聚糖提取技術(shù)與功能食品開發(fā)”項目還列為國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目,。
據(jù)自治區(qū)農(nóng)科院專家介紹,，他們對西藏75個青稞品種化驗后發(fā)現(xiàn)，β-葡聚糖平均含量為5.25%,，其中,，“藏青25”的β-葡聚糖含量高達8.62%。對青稞有著20多年研究經(jīng)驗的強小林專家認為,，這個“藏青25”是目前全球β-葡聚糖含量最高的麥類作物,。
專家介紹，目前,，生物醫(yī)學界普遍認為β-葡聚糖具有清腸,、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇,、提高免疫力等四大生理作用,。
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