本報(bào)訊
過去,，人們習(xí)慣于把肥胖歸咎于不健康的飲食習(xí)慣和生活方式,，但美國(guó)最新的一份調(diào)查顯示，健康食品的價(jià)格越來越昂貴,，許多窮人根本消費(fèi)不起,，肥胖其實(shí)有深層的經(jīng)濟(jì)原因,。
這份發(fā)表在美國(guó)飲食協(xié)會(huì)雜志上的調(diào)查顯示：如果按照2005年美國(guó)官方推薦的飲食指南，每人每天攝入五至九種不同的蔬菜,、水果,，一個(gè)低收入家庭要把花在“吃”上的錢的43%至70%用來購買這些蔬菜和水果。
新鮮的蔬菜和水果比加工食品昂貴有以下幾點(diǎn)原因：新鮮蔬果保質(zhì)期短,，沒有政府補(bǔ)貼,，供給人體的熱量少，滿足不了一些低收入人群的能量需求,。
為解決這些問題,，專家建議政府加大補(bǔ)貼力度，刺激消費(fèi)者購買健康食品,，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)民眾在飲食方面的教育,。
專家認(rèn)為：在膳食中加大新鮮蔬果的攝入量可以減少患上心臟病、糖尿病,、癌癥,、高血壓等疾病的幾率。 |
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