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| 專家表示:小龍蝦安全營(yíng)養(yǎng)可放心食用 |
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| 2007-08-20 記者：郭嘉軒 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)武漢電
伴隨著“香辣小龍蝦”在各大城市的日益火爆,，對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖,、食用安全性的質(zhì)疑也一直在民間流傳。日前,，來(lái)自水產(chǎn)大省湖北的專家表示：在養(yǎng)殖技術(shù)突破后,，小龍蝦對(duì)農(nóng)業(yè)的危害已極其微小,；目前市場(chǎng)上銷售的小龍蝦,，絕大多數(shù)為養(yǎng)殖產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富衛(wèi)生安全可放心食用,。
小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦,，原產(chǎn)于美國(guó)北緯30度左右地區(qū)。上世紀(jì)20年代作為養(yǎng)殖牛蛙的飼料被引入日本,，隨后又被引入中國(guó),。長(zhǎng)江流域也處于北緯30度左右，因此小龍蝦得到大量繁殖,。由于生存能力強(qiáng),、生性喜歡打洞危害堤田，上世紀(jì)80年代,，湖北曾將小龍蝦視為“省外來(lái)入侵物種”,，這成為小龍蝦惡名的由來(lái)。
湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所高工舒新亞日前表示,，小龍蝦肉中含有的十種人體必需氨基酸,，遠(yuǎn)高于牛肉和蛋類，蛋白質(zhì)含量17.62%,，脂肪含量?jī)H0.29%,，是一種高蛋白，低脂肪的健康食品,；小龍蝦對(duì)水體的富營(yíng)養(yǎng)化及低氧量有較強(qiáng)適應(yīng)性,，但對(duì)水質(zhì)的要求比魚類更高；隨著湖北潛江在全國(guó)率先探索出“人工誘導(dǎo)繁殖”,、“野生寄養(yǎng)”等技術(shù),，養(yǎng)殖小龍蝦不僅不影響水稻產(chǎn)量,，每畝還可凈增產(chǎn)值1800元到2400元,。
據(jù)湖北省水產(chǎn)辦介紹，2006年湖北出口小龍蝦加工產(chǎn)品1.2萬(wàn)噸，創(chuàng)匯8187萬(wàn)美元,，出口量已占到全國(guó)出口總量的75%,。去年10月至今年5月，湖北省水產(chǎn)辦聯(lián)合出入境檢驗(yàn)檢疫局監(jiān)測(cè)結(jié)果表明,，小龍蝦質(zhì)量安全,，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥及重金屬超標(biāo)。同時(shí),，我國(guó)小龍蝦大量出口到歐盟,、美國(guó)和日本等地，能順利通過(guò)這些地區(qū)對(duì)食品質(zhì)量異常嚴(yán)格的檢測(cè),，也表明了我國(guó)小龍蝦產(chǎn)品的安全性,。 |
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