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| 河北省將對油條實行“標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn) |
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| 2007-08-13 記者:張濤 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報石家莊電
記者日前從河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局獲悉，這個省將出臺《油炸面制食品質(zhì)量安全要求》,，規(guī)范油條,、麻花等油炸面制品的加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
河北省質(zhì)監(jiān)部門近期對油條等早餐加工點調(diào)查發(fā)現(xiàn),，油條多數(shù)由臨時性非固定場所加工經(jīng)營,，許多加工攤點無營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員無健康證,。一些攤主為了降低經(jīng)營成本,，煎炸油反復(fù)使用，引起酸價、過氧化脂等指標(biāo)超標(biāo)產(chǎn)生危害物質(zhì),，給食品安全帶來隱患,。
由河北省質(zhì)監(jiān)部門起草的《油炸面制食品質(zhì)量安全要求》，將從生產(chǎn)環(huán)境,、加工原料,、包裝容器、溶劑殘留等方面,，嚴(yán)格對油條,、麻花等油炸面制品的加工生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)定。據(jù)了解,，今年以來,，河北省質(zhì)監(jiān)部門已下達(dá)了39項食品標(biāo)準(zhǔn)化修訂計劃，其中21項檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)是引進(jìn)歐盟先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),，將進(jìn)一步健全這個省食品標(biāo)準(zhǔn)體系,，從源頭為食品質(zhì)量安全上一道“保險”。 |
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