本報(bào)呼和浩特電
如今,，市場(chǎng)上蔬菜的花樣越來(lái)越多,，一些商家為蔬菜貼上了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”“有機(jī)食品”等標(biāo)簽,，但是多數(shù)消費(fèi)者仍然會(huì)為蔬菜上是否殘留農(nóng)藥而忐忑不安。怎樣才能安全食用蔬菜呢,？?jī)?nèi)蒙古食品藥品監(jiān)督管理局為大家支了幾招。
最簡(jiǎn)單的辦法是直接浸泡水洗,。蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑,，一般先用水沖掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘,，如此反復(fù)清洗,、浸泡一兩次,，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥,。
還可以用堿水浸泡。先將表面污物沖洗干凈,，再將菜浸泡到堿水里(一般500毫升水中加入堿面5克左右)5至15分鐘,，然后用清水沖洗，重復(fù)三至五遍,。
蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時(shí)間的推移,，能夠緩慢地分解。冬瓜,、南瓜等不容易腐爛的蔬菜可以存放一周后再食用,。
此外，有些蔬菜瓜果可通過(guò)熱水去除部分殘留農(nóng)藥,，比如芹菜,、菠菜、青椒,、豆角等,。先用清水將表面污物洗干凈，放入沸水中燙2至5分鐘后撈出,，再用清水洗一兩遍即可,。 |
|