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| 長(zhǎng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游” |
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| 2007-04-06 記者:李榮 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)上海電
又是一年春茶飄香的季節(jié),。長(zhǎng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游”,。名茶碧螺春的原產(chǎn)地蘇州吳中區(qū)負(fù)責(zé)人近日在此間表示,，城里人只認(rèn)識(shí)茶罐里的茶,，不知道茶葉“從茶樹(shù)到茶罐”的那一個(gè)過(guò)程,�,！安杪糜巍本褪菫榱俗尦抢锶藚⑴c“產(chǎn)茶體驗(yàn)”，同時(shí)品茶游春,。
環(huán)太湖地區(qū)已成為“茶旅游”的熱點(diǎn),。太湖沿線密布各種茶坊、茶園和“茶舫”,，有的貼水而建,，有的“藏”在山水之間，有游客戲稱(chēng)“一到品茶時(shí)節(jié),，環(huán)太湖就是一個(gè)開(kāi)放式大茶館”,。對(duì)城里人來(lái)說(shuō)，最有吸引力的還是采茶,、揀茶,、炒茶這些體驗(yàn)活動(dòng)。上海茶葉協(xié)會(huì)人士說(shuō),，炒茶十分有講究,，溫度要適中，太低了茶葉中水份“逼”不干凈,；太高了,，一下炒焦就完了。
茶要喝出味道,，品出文化,。記者在上海街頭隨機(jī)采訪了幾位路人，他們對(duì)各種名茶都能說(shuō)出一點(diǎn)感性認(rèn)識(shí),，比如龍井“味道很高貴”,；碧螺春“很香”，但對(duì)于名茶的由來(lái)和歷史知道得不多,。
據(jù)茶葉專(zhuān)家說(shuō),，茶文化對(duì)品茶來(lái)說(shuō)，重要性“不亞于舌頭”,。
就拿碧螺春來(lái)說(shuō),，據(jù)地方史記載，蘇州種茶始于兩晉南北朝,，唐朝陸羽《茶經(jīng)》就有茶葉出自“長(zhǎng)洲(今蘇州市)洞庭山”的記述,。宋朝此茶已作為貢茶，到了清代,，更被當(dāng)?shù)匕傩辗Q(chēng)為“嚇煞人香”,�,？滴趸实勰涎蔡嫷么瞬瑁澆唤^口,，但覺(jué)茶名不雅,，就欽定茶名為“碧螺春”。
“有了這個(gè)茶文化的知識(shí),，品起茶來(lái)感覺(jué)就是不一樣,，不信你試試”。專(zhuān)家很有意味地說(shuō)道,。 |
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