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日前,，京城首家企業(yè)綠色豬肉企業(yè)——北京源健美有限公司開業(yè)了,，據(jù)該公司負責人介紹，首批綠色豬肉將在新一年來臨前走上京城百姓餐桌,。
我國綠色食品起始于1990年,，經(jīng)過近20年的發(fā)展，已迅速成為一項新產(chǎn)業(yè),，為促進該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心針對各類產(chǎn)品制定了嚴格的審批程序,。據(jù)該中心副主任張華榮介紹，就綠色豬肉而言,，豬源,、屠宰、飼料,、包裝,、銷售等環(huán)節(jié)都有嚴格標準，最終上市的生豬產(chǎn)品還要由企業(yè)申報綠色商標標志,，有關(guān)部門將對其產(chǎn)品進行年檢,、抽檢等一系列程序，上述條件環(huán)環(huán)相扣,，缺一即達不到綠色食品標準,。
北京源健美有限公司有關(guān)負責人表示，該公司生產(chǎn)的豬肉,，實施“從土地到餐桌”的全程監(jiān)控,，生豬存欄期在4個月以上。與市場售賣的普通豬肉相比,，綠色豬肉每100克肉中僅含1.8克脂肪,，而普通豬肉的脂肪含量達到29.7克。另外,，綠色豬肉口感好,、無臊腥味，還可將其刺生食用,，口味獨特,。 |