 本報(bào)烏魯木齊電
被稱(chēng)為“天山奇豆”的鷹嘴豆,，如今成為土地貧瘠,、干旱少雨的新疆木壘哈薩克自治縣各族農(nóng)牧民增收的法寶,。木壘縣也因此成為中國(guó)最大的鷹嘴豆生產(chǎn)基地,，贏得了中國(guó)鷹嘴豆之鄉(xiāng)的美譽(yù),。
地處丘陵逆溫帶的新疆木壘縣,，是我國(guó)三個(gè)哈薩克自治縣之一,。這里地少人多,、土地貧瘠,、降水稀少,。種植傳統(tǒng)的農(nóng)作物，如小麥玉米等,，產(chǎn)量低,，效益也差。當(dāng)?shù)卣?jīng)科學(xué)論證,，開(kāi)始在全縣大面積推廣種植鷹嘴豆,，作為縣里調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，落實(shí)一村一品戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措,。目前木壘縣已經(jīng)形成了10萬(wàn)畝的鷹嘴豆種植面積,，占我國(guó)鷹嘴豆種植面積的83%。
鷹嘴豆又叫桃兒豆,、雞頭豆,，屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種,，在新疆地區(qū)已經(jīng)有2000多年的種植歷史,，許多古文獻(xiàn)中都記載有鷹嘴豆。資料顯示,，鷹嘴豆在蛋白質(zhì)功效比值,、氨基酸含量和消化率等指標(biāo)上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他各種豆類(lèi),，被譽(yù)為“黃金豆”“珍珠果仁”,。鷹嘴豆屬于低糖食物，對(duì)高血壓,、高血脂和糖尿病人群很有益處,。作為一種營(yíng)養(yǎng)食品,，鷹嘴豆已經(jīng)成為健康食品家族的生力軍,。2004年，鷹嘴豆被新疆衛(wèi)生廳批準(zhǔn)為“特殊營(yíng)養(yǎng)食品”,，鷹嘴豆產(chǎn)業(yè)也成為新疆“星火計(jì)劃”項(xiàng)目和國(guó)家發(fā)改委重點(diǎn)“固邊富民”項(xiàng)目,。
土壘縣品質(zhì)優(yōu)良的鷹嘴豆引起了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)———大龍王食品有限責(zé)任公司的關(guān)注。記者在采訪(fǎng)中了解到,，這家公司與中科院新疆理化技術(shù)研究所合作,，研制開(kāi)發(fā)了鷹嘴豆罐頭、鷹嘴豆奶粉,、鷹嘴豆蛋白,、鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)粉等多種產(chǎn)品。公司負(fù)責(zé)人張志霞告訴記者,，作為有機(jī)食品,，鷹嘴豆產(chǎn)品頗受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京,、上海,、天津、廣東,、山東等地的高端市場(chǎng),。去年，在國(guó)際金融危機(jī)的背景下，鷹嘴豆產(chǎn)品的銷(xiāo)量不降反升,，銷(xiāo)售收入近千萬(wàn)元,，目前公司已經(jīng)形成了鷹嘴豆年生產(chǎn)能力1.3萬(wàn)噸。
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