本報杭州電
全國冷食行業(yè)五強之一的“佑康集團”25日宣布，斥資5億元打造的佑康“透明工廠”正式啟用,，這也是國內冷凍食品行業(yè)的首個“全透明”工廠,。
佑康“透明工廠”位于杭州九堡江干科技園區(qū)的佑康食品產業(yè)園，占地10余萬平方米,，分為集團總部、物流中心,、速凍核心工廠,、冰激凌核心工廠四大部分，每年可生產12萬噸速凍食品,、20萬噸冷飲食品,。“透明工廠”采用目前世界上最先進的海耶設備,，可以實現(xiàn)全自動,、全封閉,、全程可監(jiān)控生產；同時使用國內獨創(chuàng)的節(jié)能降耗技術,，在水耗,、能耗、電耗等方面都充分做到節(jié)約資源,。
佑康集團董事長戴天榮告訴記者,，“透明工廠”的環(huán)境是全透明的，生產車間全封閉,、全隔離,，大家可以通過參觀通道看到佑康的整個生產過程�,！巴该鞴S”不只是生產車間的透明,，還做到從選料、生產,、化驗,、包裝到冷藏、運輸,、銷售的全程透明：佑康構建透明的食材采購線,，在對應的生產基地定點采購，使原料可追溯,；完善生產過程的全程監(jiān)督檢測機制,，讓監(jiān)督有據(jù)可依，有據(jù)可查,。
佑康集團還于25日啟動了“透明工廠實時直播系統(tǒng)”,，這個系統(tǒng)運用安裝在“透明工廠”內的300多個攝像頭，24小時對每一個加工點和環(huán)節(jié)進行實時全程監(jiān)控,。消費者可以通過網絡視頻直播,，在線了解“透明工廠”環(huán)境、設施和生產流程,。
佑康集團成立于1992年,，經過十余年的發(fā)展，已逐步發(fā)展成為一家以冷凍食品制造為核心,，電子商務服務平臺和低溫專業(yè)物流平臺為兩翼的食品制造服務型企業(yè)集團,。 |
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