本報(bào)杭州電
全國冷食行業(yè)五強(qiáng)之一的“佑康集團(tuán)”25日宣布,，斥資5億元打造的佑康“透明工廠”正式啟用,，這也是國內(nèi)冷凍食品行業(yè)的首個(gè)“全透明”工廠,。
佑康“透明工廠”位于杭州九堡江干科技園區(qū)的佑康食品產(chǎn)業(yè)園，占地10余萬平方米,，分為集團(tuán)總部,、物流中心、速凍核心工廠,、冰激凌核心工廠四大部分,，每年可生產(chǎn)12萬噸速凍食品、20萬噸冷飲食品,�,！巴该鞴S”采用目前世界上最先進(jìn)的海耶設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng),、全封閉,、全程可監(jiān)控生產(chǎn)；同時(shí)使用國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的節(jié)能降耗技術(shù),，在水耗,、能耗、電耗等方面都充分做到節(jié)約資源,。
佑康集團(tuán)董事長戴天榮告訴記者,，“透明工廠”的環(huán)境是全透明的，生產(chǎn)車間全封閉,、全隔離,，大家可以通過參觀通道看到佑康的整個(gè)生產(chǎn)過程�,！巴该鞴S”不只是生產(chǎn)車間的透明,，還做到從選料、生產(chǎn),、化驗(yàn),、包裝到冷藏、運(yùn)輸,、銷售的全程透明：佑康構(gòu)建透明的食材采購線,，在對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)基地定點(diǎn)采購，使原料可追溯,；完善生產(chǎn)過程的全程監(jiān)督檢測(cè)機(jī)制,，讓監(jiān)督有據(jù)可依，有據(jù)可查,。
佑康集團(tuán)還于25日啟動(dòng)了“透明工廠實(shí)時(shí)直播系統(tǒng)”，這個(gè)系統(tǒng)運(yùn)用安裝在“透明工廠”內(nèi)的300多個(gè)攝像頭，24小時(shí)對(duì)每一個(gè)加工點(diǎn)和環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)全程監(jiān)控,。消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)視頻直播，在線了解“透明工廠”環(huán)境,、設(shè)施和生產(chǎn)流程,。
佑康集團(tuán)成立于1992年,，經(jīng)過十余年的發(fā)展，已逐步發(fā)展成為一家以冷凍食品制造為核心,，電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)和低溫專業(yè)物流平臺(tái)為兩翼的食品制造服務(wù)型企業(yè)集團(tuán)。 |
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