本報上海電
消費者在超市買一塊豬肉,，可以查到來自哪家屠宰場、哪個養(yǎng)殖場,。預(yù)計到今年底,，上海133家大賣場都將啟用這種“豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)”,。
目前，上海每年消費豬肉60萬噸左右,，折合生豬約1000萬頭,。“豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)”主要以IC卡為載體,，對生豬養(yǎng)殖,、屠宰、檢疫,、檢測,，以及肉品加工、批發(fā),、零售等各環(huán)節(jié)的信息進行采集整合,，實現(xiàn)對豬肉流通全過程的跟蹤。
由于上海七成以上的豬肉來自江蘇,、山東,、河南、安徽等地,，這套“信息追溯系統(tǒng)”還將向外省市延伸,。據(jù)悉，通過IC卡,，外省市定點屠宰場與上海肉類批發(fā)市場,、大型生鮮食品配送中心等將實現(xiàn)信息對接。
今后,，消費者在連鎖超市,、大賣場購買豬肉，其外包裝標(biāo)簽上會有一個10位或12位數(shù)的“追溯碼”,。通過上海食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息網(wǎng),，消費者就可以查詢到這塊豬肉“身份信息”，包括零售門店,、批發(fā)企業(yè),、生豬屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)等,。一旦發(fā)生豬肉質(zhì)量安全問題，能夠迅速追根溯源,，并根據(jù)不同環(huán)節(jié)追究經(jīng)營者責(zé)任,。
上海市經(jīng)濟委員會近日表示，預(yù)計到今年底,，全市133家大賣場,、600家標(biāo)準(zhǔn)化菜場,、11家肉類批發(fā)市場、15家生豬屠宰企業(yè)和20家外省市肉類加工廠都將建立“信息追溯系統(tǒng)”,，形成上海豬肉流通信息數(shù)據(jù)庫,，保障消費者吃肉安全。 |
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