本報(bào)成都電
“食在天府、味在四川”,，作為中國(guó)八大菜系之一,，川菜以其獨(dú)特的“麻、辣,、鮮,、香”味型深受人們的喜愛(ài)。為進(jìn)一步挖掘四川悠久而獨(dú)特的飲食文化,，我國(guó)成立的首個(gè)川菜博物館日前在成都正式對(duì)外開(kāi)放,。
川菜歷史悠久,，比較有名的品牌菜就有5000多種,、風(fēng)味小吃600多種。近年來(lái),，川菜行業(yè)順應(yīng)時(shí)代潮流,，在“色、香,、味,、形、器”等多方面狠下功夫,，創(chuàng)造出眾多新派川菜,，催生出大批品牌餐飲企業(yè)。 |
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