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8月5日,，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，第一大股東中糧集團已派員進駐該公司董事會,，在正式迎來中糧時代的同時,，蒙牛的高管姚海濤向外界透露：增發(fā)10%新股的資金將重點用于建設奶源，特別是投資建設一些大型現(xiàn)代牧場,。據(jù)了解,，蒙牛目前自建奶源的比重僅僅占其產(chǎn)量的20%多，但根據(jù)國家相關規(guī)定,，2011年10月底前,，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上。
去年乳業(yè)三聚氰胺事件后,，消費者對奶源安全的關注達到前所未有的程度,。除消費者嚴厲的目光之外，業(yè)內(nèi)人士和國家政策也“一邊倒”地將關注點放在了奶源上,。一時間,，“得奶源者得天下”之說風云乍起，奶企們紛紛把進攻勢頭轉(zhuǎn)向了奶源建設,，新一輪的“奶源爭奪戰(zhàn)”就此展開,。
相比蒙牛奶源的相對薄弱，其主要競爭對手伊利的情況則好很多,。目前,，伊利號稱是惟一擁有新疆天山、內(nèi)蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原三大黃金奶源基地的企業(yè),。
其實在蒙牛宣布大力建設奶源的同時,，一些國外品牌如雀巢等，也加速了在中國的奶源布局,。
“以前,，蒙牛沒有很穩(wěn)定的奶源,，其奶源主要是‘搶’來的，價高者得,，結(jié)果弄得奶源市場頗為混亂,�,！睂τ诿膳＜鼻械哪淘唇ㄔO步伐，中商流通生產(chǎn)力促進中心農(nóng)業(yè)分析師宋亮就表示，未來幾年內(nèi),，奶源建設仍是蒙牛重中之重,。
奶源建設困難多多
然而,，在各大乳企集體掀起奶源建設之風的同時,，問題也隨之產(chǎn)生：乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè),、商業(yè),，上游的建設則涉及對基層農(nóng)業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的良好對接,、統(tǒng)一化管理等問題,。
此外，一頭奶牛的成長需要幾年的時間,，更何況要“跑馬圈地”,，又要考慮到可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)平衡和良性循環(huán),，還要承擔資金投入的壓力和可能性的經(jīng)濟,、市場變量帶來的風險。因此,，乳制品行業(yè)的上游建設是一個投資大,、周期長、風險高的系統(tǒng)工程,。羅馬非一日建成,，“大干快干”顯然行不通。
宋亮強調(diào),，由于成本過高,，中國乳業(yè)只有伊利、蒙牛,、光明,、完達山等少數(shù)奶企有自建奶場，奶場成了乳業(yè)最為薄弱的環(huán)節(jié),。雖然乳企自建奶場面臨重重困難,，但迎難而上是惟一選擇。
保證奶農(nóng)利益是關鍵
縱觀我國乳制品行業(yè),，品牌眾多,，但普遍存在同質(zhì)化嚴重問題,。消費者很難說出伊利、蒙牛,、三元,、光明這些品牌之間的實質(zhì)性差異。
這是由于乳企在發(fā)展過程中對自身核心優(yōu)勢的忽視,。乳企在過去發(fā)展進程中將更多的精力放在后期營銷環(huán)節(jié)上,，卻很少注重生產(chǎn)專業(yè)技術創(chuàng)新、品類研究,、開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈條的優(yōu)質(zhì)管理等核心競爭力的提升,，難以形成獨一無二的品牌隔區(qū),。
在奶源問題上,，這樣的問題同樣嚴重。乳企一直以來,，沒有真正保護好奶農(nóng)的利益,，殺牛、倒奶事件屢屢見諸報端,。事實上,，光靠奶企自身建設奶場不能從根本上解決奶源問題，如何發(fā)揮廣大奶農(nóng)的積極性,，完善與奶農(nóng)的合作關系,，平衡企業(yè)現(xiàn)金流，才正考驗著眾乳業(yè)的智慧,。
宋亮表示,，目前，伊利推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”,，把奶家利益和企業(yè)利益結(jié)合的較好,，其創(chuàng)新機制和理念比較符合中國奶業(yè)發(fā)展的大趨勢，因而受到業(yè)內(nèi)的關注,�,！皢栴}根源還是理順企業(yè)和奶農(nóng)的矛盾�,！彼瘟翉娬{(diào),，在我國自建奶源還是少數(shù)，建設既符合奶農(nóng)利益又符合市場要求的利益聯(lián)合機制,，突破此前單一的奶源建設模式,，才有利于乳業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，從而帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級,。 |