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8月5日,，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，第一大股東中糧集團已派員進駐該公司董事會,，在正式迎來中糧時代的同時,，蒙牛的高管姚海濤向外界透露：增發(fā)10%新股的資金將重點用于建設奶源，特別是投資建設一些大型現代牧場,。據了解,，蒙牛目前自建奶源的比重僅僅占其產量的20%多，但根據國家相關規(guī)定,，2011年10月底前，乳制品生產企業(yè)自產生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上,。
去年乳業(yè)三聚氰胺事件后,，消費者對奶源安全的關注達到前所未有的程度。除消費者嚴厲的目光之外,，業(yè)內人士和國家政策也“一邊倒”地將關注點放在了奶源上,。一時間，“得奶源者得天下”之說風云乍起,，奶企們紛紛把進攻勢頭轉向了奶源建設,，新一輪的“奶源爭奪戰(zhàn)”就此展開。
相比蒙牛奶源的相對薄弱,，其主要競爭對手伊利的情況則好很多,。目前，伊利號稱是惟一擁有新疆天山,、內蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原三大黃金奶源基地的企業(yè),。
其實在蒙牛宣布大力建設奶源的同時，一些國外品牌如雀巢等,，也加速了在中國的奶源布局,。
“以前，蒙牛沒有很穩(wěn)定的奶源,，其奶源主要是‘搶’來的,，價高者得，結果弄得奶源市場頗為混亂�,！睂τ诿膳＜鼻械哪淘唇ㄔO步伐,，中商流通生產力促進中心農業(yè)分析師宋亮就表示，未來幾年內,，奶源建設仍是蒙牛重中之重,。
奶源建設困難多多
然而，在各大乳企集體掀起奶源建設之風的同時,，問題也隨之產生：乳業(yè)產業(yè)鏈橫跨農業(yè),、工業(yè)、商業(yè),，上游的建設則涉及對基層農業(yè)的助推,、整改以及與企業(yè)生產環(huán)節(jié)上的良好對接、統(tǒng)一化管理等問題,。
此外,，一頭奶牛的成長需要幾年的時間，更何況要“跑馬圈地”,，又要考慮到可持續(xù)發(fā)展,、生態(tài)平衡和良性循環(huán)，還要承擔資金投入的壓力和可能性的經濟,、市場變量帶來的風險,。因此，乳制品行業(yè)的上游建設是一個投資大,、周期長,、風險高的系統(tǒng)工程。羅馬非一日建成,，“大干快干”顯然行不通,。
宋亮強調，由于成本過高,，中國乳業(yè)只有伊利,、蒙牛、光明,、完達山等少數奶企有自建奶場,，奶場成了乳業(yè)最為薄弱的環(huán)節(jié)。雖然乳企自建奶場面臨重重困難,，但迎難而上是惟一選擇,。
保證奶農利益是關鍵
縱觀我國乳制品行業(yè)，品牌眾多,，但普遍存在同質化嚴重問題,。消費者很難說出伊利,、蒙牛、三元,、光明這些品牌之間的實質性差異,。
這是由于乳企在發(fā)展過程中對自身核心優(yōu)勢的忽視。乳企在過去發(fā)展進程中將更多的精力放在后期營銷環(huán)節(jié)上,，卻很少注重生產專業(yè)技術創(chuàng)新,、品類研究、開發(fā)和產業(yè)鏈條的優(yōu)質管理等核心競爭力的提升,，難以形成獨一無二的品牌隔區(qū),。
在奶源問題上，這樣的問題同樣嚴重,。乳企一直以來,，沒有真正保護好奶農的利益，殺牛,、倒奶事件屢屢見諸報端,。事實上，光靠奶企自身建設奶場不能從根本上解決奶源問題,，如何發(fā)揮廣大奶農的積極性,，完善與奶農的合作關系，平衡企業(yè)現金流,，才正考驗著眾乳業(yè)的智慧,。
宋亮表示，目前,，伊利推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”，把奶家利益和企業(yè)利益結合的較好,，其創(chuàng)新機制和理念比較符合中國奶業(yè)發(fā)展的大趨勢,，因而受到業(yè)內的關注�,！皢栴}根源還是理順企業(yè)和奶農的矛盾,。”宋亮強調,，在我國自建奶源還是少數,，建設既符合奶農利益又符合市場要求的利益聯(lián)合機制，突破此前單一的奶源建設模式,，才有利于乳業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展,，從而帶動整個產業(yè)鏈的升級。 |