如果說(shuō)春節(jié)是商場(chǎng)和飯店的黃金周,，那么元宵節(jié)則是老字號(hào)們的“黃金日”。別小看一斤兩斤散買(mǎi)的元宵,，照樣能“搖”出大財(cái)富,。
昨天（21日）是正月十五元宵節(jié)，元宵銷(xiāo)售迎來(lái)了最高峰,。老字號(hào)“稻香村”各個(gè)分店的門(mén)口都是人頭攢動(dòng),。《市場(chǎng)報(bào)》記者在宣武門(mén)附近的一個(gè)營(yíng)業(yè)部看到,，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)元宵的消費(fèi)者排起了好幾百米的長(zhǎng)隊(duì),，其中以中老年消費(fèi)者居多�,！拔野它c(diǎn)半到的,，早就排起隊(duì)了。”已經(jīng)排了半小時(shí)隊(duì)的孫大媽對(duì)記者說(shuō),。她說(shuō),，每年正月十五買(mǎi)“稻香村”的元宵，已經(jīng)成了習(xí)慣,，雖然年年都要排隊(duì),，但也覺(jué)得值。記者詢(xún)問(wèn)了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)量,，發(fā)現(xiàn)大部分人都是購(gòu)買(mǎi)2斤左右,。“甭看就買(mǎi)2斤元宵,，也愿意排隊(duì)買(mǎi)老字號(hào)的,，就好這口�,！笔忻窭畲鬆斶@樣說(shuō),。
《市場(chǎng)報(bào)》記者了解到，早在一周前,，老字號(hào)的元宵已經(jīng)進(jìn)入熱銷(xiāo)的狀態(tài)中,。為應(yīng)對(duì)熱銷(xiāo)局面，自2月15日下午至22日,，旗下錦芳小吃三個(gè)門(mén)店全部停止供應(yīng)小吃,，一律“搖元宵”。聚德華天旗下的多家老字號(hào)投放市場(chǎng)的湯圓,、元宵達(dá)到30多噸,。稻香村生產(chǎn)的元宵、湯圓加起來(lái)也超過(guò)了200萬(wàn)斤,。
今年的元宵市場(chǎng)的新意仍然是餡料創(chuàng)新,。護(hù)國(guó)寺小吃把水果引入了元宵料，推出了菠蘿,、橘子餡元宵,，稻香村推出的果味草莓湯圓，也是打的水果牌,。大三元?jiǎng)t把椰奶和香菇包進(jìn)了湯圓,；錦芳元宵增加了玫瑰餡和桂花餡。
除了口味創(chuàng)新,，健康也成為廠(chǎng)家考慮的因素,。稻香村針對(duì)糖尿病消費(fèi)者推出黑麻、豆沙兩種餡料的無(wú)糖湯圓,，又一順推出了木糖醇元宵,。而頗具特色“功德林”凈素元宵系列,，今年的生產(chǎn)過(guò)程均為凈素，并加以古寺配方,。
除了老字號(hào)元宵，超市里的速凍湯圓也賣(mài)得如火如荼,。元宵節(jié)當(dāng)天,，記者在華堂商場(chǎng)十里堡店的超市看到，灣仔碼頭,、思念,、龍鳳等知名品牌的柜臺(tái)前都圍滿(mǎn)了顧客。好利來(lái)速凍湯圓也進(jìn)入了超市銷(xiāo)售,。
記者也看到了元宵禮盒,，大三元禮盒83元，仿膳禮盒88元,，好利來(lái)禮盒最低59元,。雖然價(jià)格并不是特別高，但購(gòu)買(mǎi)的人并不多,�,！霸�(jié)主要是一個(gè)家庭節(jié)日，因此元宵消費(fèi)也基本上都是個(gè)人消費(fèi),，還沒(méi)有染上太多送禮的因素,。”好利來(lái)工作人員對(duì)記者說(shuō),。
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