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全球許多國家和地區(qū)的消費者不久將會發(fā)現(xiàn),，他們早餐桌上的牛奶變得越來越貴。歐洲,、美國和印度各大奶制品公司紛紛宣布,，將自8月1日起上調(diào)牛奶價格,，美國一些地區(qū)甚至可能出現(xiàn)“牛奶貴于油”的情況。難怪英國《泰晤士報》１日驚呼,，“廉價牛奶時代”逐漸遠(yuǎn)去,。
對此，專家和媒體認(rèn)為,，全球牛奶價格上漲主要源于飼養(yǎng)成本增加,、市場供應(yīng)緊缺以及亞洲需求激增三方面原因。而據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析,，要想通過增加產(chǎn)量使價格降下來,，至少需要幾個月，甚至一兩年的時間,。據(jù)估計,，過去7年來，全球牛奶的需求量上升14%,。目前,，全世界每天消耗19億升牛奶。
漲價 美部分地區(qū)“牛奶貴于油”
牛奶價格漲幅過大,，不僅對消費者不利,，還有可能影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)。資料圖片
英國最大的奶制品公司“第一牛奶”７月３０日宣布,，將在８月調(diào)高牛奶價格。業(yè)內(nèi)專家隨即評論說,，英國其他奶制品公司也將緊隨其后上調(diào)價格,，漲幅預(yù)計為每品托（０．５７升）上漲３便士（約合0.06美元）左右。
在德國各大超市內(nèi),，牛奶價格過去一周內(nèi)上漲幅度超過１０％,。這讓習(xí)慣了喝低價牛奶的德國人感覺頗為不適應(yīng)。
美國哥倫比亞廣播公司４臺（ＣＢＳ４）說,，美國部分地區(qū)牛奶價格甚至可能超過汽油,。報道援引“西部奶制品協(xié)會”的數(shù)據(jù)說，美國西部１月每加侖（４．５升）牛奶價格平均為２．６４美元,，７月上漲至３．６３美元,，９月將可能達(dá)到５美元。
發(fā)展中國家也未能“幸免”,。印度大多數(shù)供奶商已宣布,，自８月１日起上調(diào)牛奶價格，具體為每升牛奶上漲１印度盧比（約合０．０２５美元）至２２盧比（約合０.５５美元）,�,！队《瓤靾蟆氛f,，這已是印度各大公司年內(nèi)第二次上漲牛奶價格。
在牛奶零售價格走高的同時,，奶牛場的原奶批發(fā)價格漲得更厲害,。美國農(nóng)業(yè)部日前表示，4月份牛場牛奶價格為每100磅15.80美元,，2006年的價格只有12.90美元,，而今年內(nèi)，預(yù)計這一價格將大漲34個百分點,，直逼17.30美元的歷史新高(之前的最高紀(jì)錄是2004年創(chuàng)下的16.13美元),。美國農(nóng)業(yè)部還初步預(yù)測，明年的牛奶價格將達(dá)到每100磅17.50美元,。
據(jù)捷克媒體報道,，近期捷克市場牛奶價格一路走高，達(dá)過去8年來最高水平,。今年年初,，每升中脂牛奶的平均價格為14.52克朗（約合0.68美元），上周每升價格比年初高出1克朗,。
原因 成本增加是牛奶漲價內(nèi)因
美國和印度媒體認(rèn)為,，全球谷物、飼料等商品價格上漲,，造成奶牛飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成本升高,，是牛奶漲價主要原因之一。印度“古吉拉特牛奶市場合作聯(lián)合會”總經(jīng)理ＲＳ·索德赫說,，飼養(yǎng)奶牛的成本近期上漲了５０％,。
飼養(yǎng)奶牛成本上漲使許多農(nóng)民舍不得給奶牛喂食，造成奶牛減產(chǎn),，直接導(dǎo)致牛奶市場供應(yīng)量減少,。
《泰晤士報》報道說，英國農(nóng)牧場每頭奶牛的平均日產(chǎn)奶量原本約為２０升,。但由于“吃不飽”,，每頭奶牛過去兩個月內(nèi)的日產(chǎn)奶量下降到１７升到１８升。另外,，英國最近多陰雨天氣,，農(nóng)民一般把奶牛關(guān)在圈里,，也影響了奶牛產(chǎn)奶量。
此外,，英國媒體還報道了一個驚人的消息,，英國奶制品行業(yè)正在經(jīng)歷每年虧損10億英鎊的尷尬境地,。成千上萬的奶農(nóng)已放棄了他們曾經(jīng)認(rèn)為的不公平待遇,，在經(jīng)歷了每升牛奶損失3便士的情況下，他們已開始放棄奶制品行業(yè)經(jīng)營,。
遭遇“天災(zāi)”的不僅是英國農(nóng)民。德國媒體說,，澳大利亞等農(nóng)業(yè)大國牛奶產(chǎn)量下降，造成全球市場供應(yīng)短缺,。此外，歐盟和美國新的農(nóng)業(yè)補貼政策,，也使奶農(nóng)開始縮小產(chǎn)能。在歐盟15個成員國中,，大多數(shù)國家的牛奶產(chǎn)量都有所下降,。供應(yīng)量的減少，直接帶來需求的相對緊張,，漲價也就在情理之中。
德國媒體還認(rèn)為，亞洲,、俄羅斯和東歐地區(qū)牛奶需求量大幅增加,，是全球牛奶價格上漲原因之一。德國媒體提供的數(shù)據(jù)顯示,，亞洲已成為世界最大奶粉市場,。亞洲地區(qū)２００５年奶粉銷售額為６．８億美元,，預(yù)計今年可達(dá)１１．５億美元。
應(yīng)對 歐盟考慮取消牛奶份額制
德國市場及價格報導(dǎo)中心此前曾發(fā)布消息說,，德國奶制品行業(yè)同銷售企業(yè)簽訂的新合同將從８月起陸續(xù)生效,，這次價格總體上漲幅度將達(dá)到５０％。
根據(jù)德國農(nóng)林業(yè)和食品中央市場與價格報告委員會日前公布的信息,，德國的奶制品市場將經(jīng)歷“前所未有的” 價格沖擊,。
德國是歐盟最大奶制品生產(chǎn)國（年產(chǎn)量2730噸），素以乳品價廉物美著稱,。然而這次價格總體上漲比例將達(dá)到50%：每一小包黃油的價格將從0.79歐元漲到1.19歐元，凝乳的價格將上漲40%,，每升牛奶的價格將增加5到10歐分,。
除此之外,，德國乳業(yè)聯(lián)合會負(fù)責(zé)人霍伊澤認(rèn)為,，歐洲傳統(tǒng)上一直有大量奶制品儲備，即所謂的“牛奶聚成�,！�,、“黃油堆成山”,。布魯塞爾的歐盟執(zhí)委會原先一直有所謂的“干預(yù)性應(yīng)急庫存”,，也就是出現(xiàn)價格上揚趨勢時，可以把這些庫存拋到市場上進行干預(yù),。但是這些庫存現(xiàn)在大大減少,，也就是說,，歐洲的奶制品儲備沒有了，因此當(dāng)需求量增加時，價格自然也就相應(yīng)上漲。
霍伊澤還表示,，除了乳制品出產(chǎn)大國澳大利亞現(xiàn)在正經(jīng)歷大旱,，奶制品產(chǎn)量減少了15%外，其他奶制品生產(chǎn)大國如印度,、阿根廷為了保護本國市場，把奶制品留在國內(nèi),，以抑制國內(nèi)的通貨膨脹,，減少了奶制品的出口,。
霍伊澤稱,，這些國家推行了一種“出口稅”,，不允許奶制品銷往國外,，這樣世界奶制品市場的價格就迅猛上漲,。
分析人士稱,，奶制品價格上漲，也會使得牛奶的收購價格上升,，這對農(nóng)民來說是好消息,，而奶制品企業(yè)的盈利也將增加。但是從總體上看,，價格上漲可能會抑制牛奶消費,，進而影響到相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
面對持續(xù)上漲的牛奶價格,，歐洲政界已作出反應(yīng),。目前歐盟內(nèi)部正在討論歐洲是否要取消牛奶份額制,，也就是取消對牛奶產(chǎn)量的限制,。
聲音 德國批評奶制品漲幅過大
牛奶價格一路飆升使一些歐洲國家有點擔(dān)憂,。德國消費者權(quán)益保護,、食品和農(nóng)業(yè)部長霍斯特·澤霍費爾認(rèn)為牛奶價格上漲趨勢并不合理,，是向消費者“轉(zhuǎn)嫁成本”。
德國《法蘭克福匯報》援引澤霍費爾的話說,，奶制品價格上漲給農(nóng)民帶來更多收益,，這一點是好的,，但如果漲幅過大則對消費者不利,。
德國聯(lián)邦議院一名發(fā)言人則用“價格爆炸”來形容這次奶制品價格漲幅過大。
而飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)民們則認(rèn)為,，牛奶價格上漲是必然趨勢,，是對他們過去“苦日子”的補償,。德國農(nóng)民聯(lián)合會會長格爾德·松萊特納說,，養(yǎng)牛戶“經(jīng)歷了一段艱苦時期,，收入甚至難以養(yǎng)家糊口”，牛奶價格上漲是“早晚的事”,。
早餐桌上牛奶越來越貴，消費者反應(yīng)倒還平靜,。許多人認(rèn)為,，牛奶再貴也得買,。
美國丹佛市一名市民說：“牛奶漲價當(dāng)然不會讓我高興，但我不會因此就不買牛奶了。我覺得,，孩子們還是需要它,。”
英國一名署名“ＪＣ·約克”的網(wǎng)民在《泰晤士報》網(wǎng)站上留言說：“我樂于為牛奶多付錢,，但須確保多付的錢回到農(nóng)民手中，而不是落入零售商的口袋,�,！� |