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面臨原材料一直大幅上漲的重壓,，苦苦支撐了近一年時間的中國方便面業(yè)也不得已加入價格調整的大軍，記者昨天（23日）從世界方便面協(xié)會中國分會獲悉,，在高價方便面6月份已率先提價后,，從7月26日開始,，以華龍,、白象等為首,，占據(jù)我國大部分市場的中低價方便面價格將整體上調。
漲幅最高可達四成
“這次提價,，是繼康師傅、統(tǒng)一等高價方便面6月份開始提價后,，行業(yè)采取的進一步自救行動”,，世界方便面協(xié)會中國分會事務局局長孟素荷昨天接受記者采訪時介紹，自去年年底開始,，由行業(yè)協(xié)會參與,，國內方便面巨頭召開了3次內部價格協(xié)調會議，最近一次于7月初召開,，最終達成一致意見：康師傅,、統(tǒng)一、今麥郎,、日清,、農心等10多家知名企業(yè)全部參與此次統(tǒng)一調價，其市場覆蓋率達到95％以上,。與此同時,，1元錢以下低端面的價格調整,，將由各企業(yè)為主，按地區(qū)分頭推進,，各企業(yè)根據(jù)自身情況采取不同的提價策略,。
孟素荷介紹，中低價格方便面主要指價格1元以下的方便面,，0.5元到0.6元產品將提到0.7元到0.8元,；1元產品則提到1.2元。最高提價幅度達到40%,，平均提價幅度在20%,。
據(jù)了解，在今年年初舉行的第一次價格協(xié)調會上,，企業(yè)就高價方便面率先漲價達成共識,，并于六七月份開始行動。孟素荷介紹,，1.5元以上的高價方便面平均都漲了0.2元,，從目前的市場反應來看，消費者基本都能平靜接受,，因此,，第二撥提價將擴大到所有產品，而本次提價的中低價產品占據(jù)我國方便面市場的60%以上,。
今麥郎董事長范現(xiàn)國接受記者采訪時表示,，就今麥郎而言，今年的原料成本比去年同期上漲了19.5%,，目前都是在賠本銷售,，公司已經(jīng)做好準備，從26日開始全線產品提價,，其中60%的產品屬于品質上的升級換代,，40%的產品單純屬于提價�,？祹煾�,、統(tǒng)一等多家企業(yè)的相關負責人昨天接受采訪時都承認了提價一事，只不過康師傅表示,，其“容器面”暫時不在提價范圍內,。
成本上揚賠本吆喝
“數(shù)次召開價格協(xié)調會的原因就是自去年以來方便面原料價格的不斷上漲”，孟素荷表示,，“如果說高價方便面尚存微薄利潤,，那么對于中低價位產品而言，已是到了‘干多少賠多少’的狀態(tài)，以生產低價面為主的中國方便面行業(yè),，從南到北,、從大企業(yè)到中小企業(yè)，均在失血中”,。
據(jù)業(yè)內人士介紹,，自2006年以來，方便面原材料的價格不斷上漲,，持續(xù)到2007年上半年,，仍無下降趨勢。其中,，占據(jù)方便面成本18％的棕櫚油,，從去年均價4200元／噸，猛增到現(xiàn)在的8000元／噸,，僅此一項,，方便面成本即增高11．12%。而占方便面成本三成的面粉價格也由去年的均價2．04元/公斤,，上漲到現(xiàn)在的2．16元/公斤,，由此影響到方便面成本增高1．72%。此外,，辣椒,、馬鈴薯淀粉等主要原材料也都在上漲。由此可見,，方便面因原料價格的上漲而導致的成本增加在13%以上,，有的企業(yè)原料成本則上揚20%。
范現(xiàn)國接受記者采訪時表示,，今年的原料成本比去年同期上漲了19.5%,，今年以來幾乎都是在賠本銷售�,？祹煾狄晃徊辉妇呙南嚓P負責人也承認,，其中低價位的產品今年虧本數(shù)額確實不小。
“面臨危機,，企業(yè)曾經(jīng)也通過內部減負增效的方式進行自救”，孟素荷向記者透露,，此舉收效甚微,，甚至企業(yè)的信譽度也遭受質疑。據(jù)介紹,，早先今麥郎,、統(tǒng)一、白象在內的幾大龍頭對“漲價”一直避而不談，在成本攀升的重壓下,，業(yè)內大致采取了壓縮管理成本和包裝成本,，再利用所謂“瘦身”方式來控制成本。
“然而根據(jù)計算,，這些僅是杯水車薪,，最多只能減虧2%到3%，過快上漲的成本根本無法在減下的幾克重量里全部消化,。更為重要的是,，不斷的‘瘦身’和‘減料’導致方便面產業(yè)公信力的降低和消費者的流失，已經(jīng)引起了輿論的指責”,，孟素荷不無憂慮地表示,，不解決這個問題，中國的方便面行業(yè)將進入到慢性自殺的迷途之中,。
據(jù)了解,，去年我國方便面總產量460億包，占到全球的51%,，居世界第一,，銷售額近300億元。
行業(yè)面臨重新洗牌
“要走出危機,，中國的方便面價格必須合理回歸”,，孟素荷表示，這絕不僅僅是“漲價”一條路,，還要進行產品結構的上升及調整,。據(jù)介紹，大多數(shù)企業(yè)在調味品等方面進行技術創(chuàng)新,，有的在非油炸設備上更新,，而有的南方企業(yè)則在方便米粉等新品種上尋找新路。孟透露,，9月份在上海舉行的第八屆面制品大會上,，我國方便面行業(yè)還將拿出2007年創(chuàng)新產品與消費者見面。
6月開始的提價,，已經(jīng)使“失血”之后的行業(yè)終于有了補血造血的功能,，接下來，為促進行業(yè)能盡快恢復健康,，我國也將全面修改實施已有10多年的方便面國家標準,。
同是身為中國食品科學技術學會秘書長的孟素荷透露，方便面行業(yè)2007年國際標準已制定,，而我國方便面發(fā)展15年來,，現(xiàn)在執(zhí)行的還是10年前的國標,，這與國際標準有很大的差距。目前,，我國方便面國標修訂工作由衛(wèi)生部,、國家質檢總局正式啟動，而學會將牽頭參與國標的修訂,。
“提價行動啟動后,，將加速國標修訂的進程�,！泵纤睾杀硎�,。而來自企業(yè)的范現(xiàn)國也表示，這將使我國方便面業(yè)真正處于公平,、公正競爭之下,，行業(yè)將面臨洗牌。 |