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● 中國(guó)乳業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)�,；潭炔桓撸G色養(yǎng)殖還僅僅停留在概念上
● 利益分配的不合理,，將在企業(yè)和奶農(nóng)之間畫(huà)上一條深深的“對(duì)立線(xiàn)”
● 中國(guó)產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設(shè)相對(duì)落后,，也對(duì)產(chǎn)業(yè)影響較大
經(jīng)歷三聚氰胺事件，獲得強(qiáng)烈反彈后的中國(guó)乳業(yè)開(kāi)始謀劃新發(fā)展路徑,。最近,，以伊利為首的中國(guó)乳業(yè)巨頭，齊齊呼喊要打造出乳業(yè)的綠色發(fā)展之路,�,！熬G飛”，成了乳業(yè)巨頭的最新選擇,。
打造“綠色通道”
日前,，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛在韓國(guó)首爾舉行的“商業(yè)為環(huán)境2010全球峰會(huì)”上提出了“打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈”的構(gòu)想。潘剛表示,，乳業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè),，對(duì)自然資源天然依賴(lài)，對(duì)市場(chǎng)需求極度敏感,，這就決定了這個(gè)行業(yè)注定對(duì)“綠色”有更迫切的渴望,，對(duì)規(guī)范有更強(qiáng)烈的追求。
“如果說(shuō),，創(chuàng)新能讓企業(yè)走向成功,，那么只有責(zé)任才能使企業(yè)走向偉大,。如果有人問(wèn)我后哥本哈根時(shí)代，什么是企業(yè)最大的責(zé)任,？我會(huì)回答他：與行業(yè)一起走向綠色共贏,。”潘剛強(qiáng)調(diào),，如果企業(yè)只關(guān)注自己的生存,，他能掌握的永遠(yuǎn)只有短暫的現(xiàn)在；只有一個(gè)企業(yè)關(guān)注全行業(yè)的規(guī)范發(fā)展,，才能真正地掌握未來(lái),。這一點(diǎn)，必須是產(chǎn)業(yè)鏈所有利益相關(guān)方的共識(shí),。這里的所有人包括：利樂(lè)康美這樣的包材供應(yīng)商,、家樂(lè)福和沃爾瑪這樣的渠道商以及千千萬(wàn)萬(wàn)的奶農(nóng)。
事實(shí)上,，這些年伊利在發(fā)展綠色事業(yè)的實(shí)踐中,，已逐漸在綠色奶源、綠色包材,、綠色產(chǎn)品,、綠色標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)環(huán)節(jié)摸索出一套對(duì)整個(gè)乳品行業(yè)具有普適性的方法與經(jīng)驗(yàn)�,！白龅谝粋�(gè)吃螃蟹的人,，通過(guò)自己勇敢的嘗試為行業(yè)開(kāi)辟一條新的綠色通道，這是我們一直在努力著的,，也希望打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)想能再次帶動(dòng)整個(gè)乳品行業(yè)的升級(jí),。”潘剛表示,。
荊棘布滿(mǎn)“綠飛”路
“伊利等乳企提出的‘綠飛’符合中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展大趨勢(shì),，特別是經(jīng)歷三聚氰胺事件和呼吁打造低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，中國(guó)乳業(yè)走綠色發(fā)展之路顯得十分急迫,�,！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示，不過(guò),，目前我國(guó)乳業(yè)的“綠飛之路”仍布滿(mǎn)荊棘,。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾做過(guò)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，全球約有10.5億頭牛,，排放的二氧化碳占全球總量的18%，污染程度高于汽車(chē)尾氣,，被認(rèn)為是溫室效應(yīng)的最大元兇,。
按照政府既定要求,，到2020年單位GDP碳排放降低40%，這個(gè)目標(biāo)不僅要依靠工業(yè)減排來(lái)實(shí)現(xiàn),，同時(shí)更需要眾多高碳產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型來(lái)實(shí)現(xiàn),。然而，與工業(yè)相比,，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)無(wú)論從規(guī)模上還是生產(chǎn)方式上都比較落后,，因此，其低碳發(fā)展非常艱難,�,！爸袊�(guó)乳業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)模化程度不高,，綠色養(yǎng)殖還僅僅停留在概念上,。”宋亮表示,，中國(guó)奶業(yè)的綠色發(fā)展必須建立在規(guī)模養(yǎng)殖化基礎(chǔ)之上,。
而利益分配的不合理，將在企業(yè)和奶農(nóng)之間畫(huà)上一條深深的“對(duì)立線(xiàn)”,。宋亮表示,，“企業(yè)強(qiáng)勢(shì)、奶農(nóng)弱勢(shì),，企業(yè)與奶農(nóng)利益博弈大于合作”的格局仍未改變,。建立“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)”的統(tǒng)一,、協(xié)調(diào),、有序的產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)接機(jī)制將是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)低碳發(fā)展成功與否的關(guān)鍵。
除上述因素之外,，中國(guó)產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設(shè)相對(duì)落后,，也對(duì)產(chǎn)業(yè)影響較大�,！澳壳拔覈�(guó)尚未建立起碳排放交易市場(chǎng),，同時(shí)關(guān)于乳制品加工、包裝等方面的碳排放要求沒(méi)有明確的規(guī)定,，企業(yè)很難參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。”宋亮指出,。 |