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傳統(tǒng)油依然強勢 新型油占據(jù)高端
春節(jié)臨近,，食用油市場戰(zhàn)火再起。前段時間剛剛高調(diào)漲價的食用油,，轉眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落,。在贈品和打折優(yōu)惠這兩個最普遍的殺手锏下，“健康”,、“綠色”,、“非轉基因”、“制作工藝”等概念成為爭奪市場的又一砝碼,。記者走訪發(fā)現(xiàn),，除了花生油,、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油,、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場,，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。
健康風沖擊價格戰(zhàn)
據(jù)了解,，春節(jié)為國內(nèi)食用油最大的消費時段,，其銷售額可占全年的30%，中秋節(jié)排第二位,，占20%,。這兩個傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。
為爭奪市場份額,，買贈,、加量不加價等促銷手段成為各廠商必備的傳統(tǒng)武器；新興的橄欖油,、玉米油,、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢，高舉“健康”大旗,。從市場反應看,，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢,，多數(shù)消費者在購買食用油時,，不僅比較價格，“健康”指標同樣成為一個重要的參考,。
在家樂福超市,，一位女士在食用油專柜前衡量許久，摸摸花生油,，看看橄欖油,，最終選擇了一桶西王玉米胚芽。記者上前詢問原因,，該女士回答說：“花生油相對油膩,，概覽油雖好但比較貴，據(jù)說玉米胚芽油營養(yǎng)豐富,，對心腦血管好,，價格也合適，想試試,�,！钡陠T告訴記者，很多消費者開始關注和購買玉米胚芽油,、葵花籽油,、橄欖油等品類,，更多的消費者愿意花稍微多的錢去購買更為健康的油種，轉基因的大豆油正逐漸被一些高端消費者擯棄,。
新型健康油種異軍突起
記者注意到,，在食用油節(jié)日大戰(zhàn)中，來自山東的西王玉米胚芽油甚是火爆,，不到半小時就賣出8桶,。銷售人員解釋，這是因為西王有兩大優(yōu)勢：一是與國內(nèi)著名影視演員張國立簽約形象代言,，斥資品牌宣傳,；二是西王玉米油擁有國內(nèi)最大的玉米油基地，原料都是天然,、無公害的非轉基因玉米,，更具安全性。
據(jù)了解,，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一,，玉米胚芽油的特點是清香不油膩，富含多種微量元素,，不飽和脂肪酸含量高達86%,；亞油酸含量超過50%，具有一定降低人體膽固醇,、軟化血管,、改善心血管技能，預防動脈硬化等作用,。一般來說,，70萬粒玉米胚芽才能萃取1瓶5升的玉米胚芽油，堪稱“黃金液體”,。
目前,，我國玉米的年產(chǎn)量約1.3億噸，居世界第二,，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費大國,，但用于工業(yè)深加工的玉米僅1000萬噸左右,，僅占消費量的8%左右,。
重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增加國內(nèi)油料的自給率,，減少對國外油料的依賴,，還會帶動國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計,，目前我國市面上的食用油品牌多達數(shù)百個,，競爭異常激烈,。近幾年基本是大豆油、花生油,、調(diào)和油三分天下的局面,，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識的增強，玉米胚芽油,、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局,。
消費進入品牌時代
食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸,，促進脂溶性維生素吸收的重要食物,。隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高,，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升,。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機,，成為中國的朝陽行業(yè),，市場前景廣闊。
中國的食用油生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè),，已經(jīng)在若干技術上,，達到了國際水平，中國食用油行業(yè)的技術創(chuàng)新能力位居世界前列,。
有關行業(yè)預測指出,，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過200億,，年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場,。而中國油脂產(chǎn)業(yè)總體增長大約在5%-6%，小包裝油的增長幅度遠遠高于散油的平均增長�,，F(xiàn)階段,，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場滲透,。
行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨頭,，出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”,、“福臨門”和“魯花”等著名品牌以及“嘉里”,、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。中國的食用油消費進入了品牌時代,，品牌競爭仍然激烈,，而且在很長一段時間內(nèi)會繼續(xù)下去。 |