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必勝客1990年進(jìn)入中國大陸,，率先將“比薩”這種風(fēng)靡全球的食品介紹給中國消費(fèi)者。18年來,，必勝客在中國一直不斷地調(diào)整著自身的市場定位和經(jīng)營模式,，以期更好的發(fā)展壯大,。
“西式休閑餐飲專家”
1998年，必勝客在中國首推“休閑餐飲”經(jīng)營模式,，開創(chuàng)了一個(gè)全新的餐飲領(lǐng)域,；2003年1月，伴隨第100家連鎖餐廳的開業(yè),，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌定位,，必勝客也由此進(jìn)入高速發(fā)展階段。短短3年后的2006年2月,，第200家必勝客歡樂餐廳落子廣州,。最新數(shù)據(jù)顯示，必勝客歡樂餐廳目前已在中國大陸80多個(gè)城市開設(shè)了超過350家連鎖店,，僅2007年新開店就達(dá)到了100家,。
“到今年年底，我們有望達(dá)到500家餐廳,，進(jìn)駐城市超過100個(gè),�,！卑賱俨惋嫾瘓F(tuán)中國事業(yè)部副總裁、必勝客品牌總經(jīng)理羅維仁先生信心滿滿地表示,。
從2006年開始,，必勝客歡樂餐廳逐步調(diào)整了產(chǎn)品研發(fā)策略，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)西餐特有的“全餐概念”,，即不僅僅局限于比薩,，而是包括餐前小吃、沙拉,、主菜(比薩,、意大利面、扒肉類等),、甜點(diǎn)和飲料的全面開發(fā),，并佐以套餐推廣形式培育消費(fèi)習(xí)慣。這個(gè)策略的實(shí)施結(jié)果令人滿意,，不僅提升了每單消費(fèi)金額,，更重要的是極大豐富了必勝客的產(chǎn)品選擇，從產(chǎn)品層面為“比薩專家”到“西式休閑餐飲專家”的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
開發(fā)全天候消費(fèi)機(jī)會(huì)
以往人們對必勝客的印象始終停留在中高檔休閑正餐的層面,。近幾年來，必勝客下午茶以豐富的茶點(diǎn)和飲料組合,、實(shí)惠的價(jià)格,、舒適的環(huán)境以及周到的服務(wù)悄悄改變了許多都市人群的消費(fèi)習(xí)慣，特別是去年開始在上海,、北京等大城市鋪天蓋地投放的下午茶電視廣告,，使人們徹底改變了必勝客單一正餐消費(fèi)的概念。
羅維仁非常滿意下午茶的表現(xiàn),�,！跋鄬τ谙裥前涂诉@樣的咖啡館，必勝客在下午茶市場有很大的優(yōu)勢,。我們有更好的用餐環(huán)境,、更貼心的服務(wù)、更多的餐點(diǎn)選擇和更優(yōu)惠的價(jià)格,。相信隨著消費(fèi)者更多的認(rèn)識和體驗(yàn),，下午茶將成為必勝客重要的成長機(jī)會(huì)�,！�
拓展年輕消費(fèi)群體
從2008年起在校大學(xué)本科,、專科生憑有效學(xué)生證即可在國內(nèi)任何一家必勝客歡樂餐廳享受全面八折優(yōu)惠。事實(shí)上必勝客早在2004年就逐步在全國的高校投放學(xué)生卡,，提供大學(xué)生八折優(yōu)惠,，今年更進(jìn)一步省卻了辦卡手續(xù)，用更為寬松的形式為大學(xué)生提供優(yōu)惠服務(wù),。 |