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昨天（7日）,，國內(nèi)最大的餐飲連鎖企業(yè)小肥羊公司常務(wù)副總裁張占海在接受記者采訪時表示，通過對加盟店的凈化和不斷加大開設(shè)直營店的力度,，小肥羊已經(jīng)進(jìn)入全新的發(fā)展階段,。
目前，小肥羊連鎖店數(shù)量已經(jīng)減少到350家,，其中,，直營店105家，加盟店225家,。此前,，小肥羊連鎖門店數(shù)量一度突破700家，直營店僅為80家左右,。昨日,，小肥羊在日本東京的第二家店正式營業(yè)。
規(guī)范加盟店多開精品店
張占海表示,，2006年上半年,，小肥羊公司聘請國際知名咨詢公司進(jìn)行戰(zhàn)略咨詢，得出的結(jié)論是國內(nèi)至少可以開出1500家小肥羊店,，為小肥羊進(jìn)一步深耕細(xì)作國內(nèi)市場提供了科學(xué)依據(jù),。為此，小肥羊公司制訂了在國內(nèi)一二線城市以直營為主,，在二三線城市以加盟為主的新店開設(shè)政策,。
今后，小肥羊公司還將提高加盟門檻,，加強(qiáng)對加盟店的指導(dǎo)和服務(wù),，使加盟店實現(xiàn)經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化，最終達(dá)到消費(fèi)者,、加盟者,、小肥羊的三方共贏。
昨天,，小肥羊公司營銷企劃中心主任李麗嬋透露,，根據(jù)公司的總體戰(zhàn)略目標(biāo),，在未來三至五年，小肥羊要圍繞“多開店,、開好店”這個主題,，以多開精品店、商檔高務(wù)店將作為突破口,，提高店面綜合競爭力,。
目前，小肥羊公司在北京有19家店,。最終北京地區(qū)店面將達(dá)到40家,，精品店經(jīng)營比率將逐步提高到20%左右。李麗嬋表示,，為迎接2008年北京奧運(yùn)會的到來,，小肥羊北京分公司展開了以“新北京、新奧運(yùn),、新小肥羊”為主題的形象提升計劃,，并逐步從店面硬件環(huán)境建設(shè)、菜品與服務(wù)軟件建設(shè)入手,，全面提升服務(wù)品質(zhì),。
海外擴(kuò)張駛?cè)肟燔嚨?/STRONG>
張占海告訴記者，2004年6月香港銅鑼灣店的隆重開業(yè),，標(biāo)志著小肥羊連鎖店的國際化之路啟程,。2005年，小肥羊繼續(xù)加快了國際化的進(jìn)程,。目前,，公司共有19家海外門店，其中,，加拿大5家,、美國3家、日本3家,、印尼1家,、阿聯(lián)酋1家、臺灣1家,、香港4家,、澳門1家。
張占海還透露,，為了進(jìn)一步提高公司的管理水平,，肯德基香港公司行政總裁楊耀強(qiáng)和歐洲最大風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)3I亞太區(qū)董事王岱宗前不久成為小肥羊高級副總裁，分別兼任公司首席運(yùn)營官和首席財務(wù)官,。
談及小肥羊海外擴(kuò)張的成功經(jīng)驗,，張占海深有感觸,，“國內(nèi)許多中餐企業(yè)在海外走了不少彎路，中餐在海外的本土化是我們的成功之道,。小肥羊進(jìn)軍國際市場后,，注重沿襲國內(nèi)經(jīng)營特色，將本土理念融合于其中,，所以海外擴(kuò)張的速度非�,？�,。小肥羊注重選擇可靠的合作伙伴,，但控股權(quán)在小肥羊手里�,！� |