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從721家精簡到326家
“目前小肥羊連鎖店數量已由最高峰時期721家減少到現在的326家,，其中直營店105家,，加盟店221家�,！毙》恃蜇撠熂用藰I(yè)務的常務副總裁張占海昨天介紹,，4年來,，因總代理到期取締了218家加盟店；因不能維護公司形象,、信譽而被取締的加盟店36家,；因違規(guī)經營而被取締的店面有19家；因超期經營被取締的店面有40家,；因重大投訴而被取締的店面有21家,；經營不善自行關閉店面有53家；因不可抗力而關閉店面8家,。
昨天的會議是小肥羊成立近8年來首次公布公司所遇困境、“失策”,。張占海說,，1998年小肥羊成立后，為迅速占領市場,，在自身實力還不到位的情況下,，公司的擴張思路“以加盟為主，重點直營”,，在全國各地設立了省,、市,、縣級總代理及單獨加盟店�,！斑@一政策的出臺,，雖對小肥羊早期的快速發(fā)展起到積極作用，但也產生了許多弊端,。重點體現在加盟者素質,、服務以及管理質量參差不齊�,！睆堈己Ｕf,，由于這個時期“小肥羊”還不是注冊商標，致使假冒者橫行,，嚴重傷害了品牌美譽度,，公司進一步的發(fā)展受到了制約。
小肥羊從2002年底開始整治,加盟政策變?yōu)椤耙灾睜I為主,，規(guī)范加盟”,。公司首先成立加盟中心，對散落在各地的600多家加盟店進行了全面深入的調查后,，2003年初,，董事會做出暫停加盟業(yè)務的決定，4年間,，對加盟市場進行了大規(guī)模的治理整頓,，包括關店、限期整改以及收購贏利強的店面等,。
張占海說,，通過幾年來在全國及國際市場上追殺“假羊”，目前市場上假冒店面已經很少了,，美國市場已經清理干凈,，溫哥華、臺灣的假冒店目前正在處理當中,。
二線城市開放加盟
從今年5月開始,，小肥羊重新有規(guī)劃地放開加盟業(yè)務，進入“不惟數量重質量”的發(fā)展階段,�,！耙痪�城市暫時還只做直營”，張占海說,，二線城市有選擇地開放加盟店,，三線城市以加盟為主，形成相互補充,、相互促進的格局,，國內將不再設任何形式的總代理,，所有加盟業(yè)務直接由總部負責，另外,，在這一階段公司支持二次加盟,，還可以對好的加盟商予以“收編”，通過參股,、控股等方式加強與加盟店的合作,。
張占海說，國際市場也將首次適度開放加盟,，而其形式則靈活掌握,，既可以設置必要的總代理，也可以設置個體加盟店,，以全面打開國際市場,。
張占海說，新的加盟政策中,，加盟費用的門檻沒有改變,，但提高了對其素質、實力和經驗的要求,，而且要求其對公司經營理念高度認同,。同時小肥羊也提高了對加盟者的支持，重點加強對加盟店的指導,、服務和管理,，不僅包括對前期選址的指導，也包括后來對統(tǒng)一物流配送,、店面督導,、監(jiān)察及員工培訓等方面的管理和服務。
“今年公司將在國內外市場開50家直營店,，其中國際市場5家,，以北京為中心的華北地區(qū)開14家；另外再開放20家加盟店,，同時還要收購一些合同即將到期的加盟店,。”張占海說,。
奧運會前赴港上市
“加盟店的減少,，對公司總體營業(yè)額確實有一定的影響�,！必撠熒鲜惺乱说目偛帽R文兵透露，公司去年銷售額為50億元,，但總體利潤不降反升,。目前小肥羊的各項指標都符合香港上市要求,，如商業(yè)模式、收益率,、財務報表以及組織架構等等,。
去年6月，歐洲最大的投資機構3i集團以及知名投資機構普凱基金宣布以2500萬美金進入小肥羊,，占股25%,。這也是我國餐飲業(yè)首次引入外資。盧文兵表示,，外方在注入資金的同時,，決策體系也進入了公司。
“目前外資股東對企業(yè)整頓加盟市場的效果也非常滿意,，認為企業(yè)完成了由量變到質變的飛躍,，基本達到了國際化的水平�,！北R文兵昨天透露,，小肥羊赴港紅籌上市計劃已經完成，明年奧運會之前上市基本成定局,。
盧文兵表示,，將利用上市籌集更多的資金向綜合性餐飲集團發(fā)展，會收購一些食品行業(yè)有關的企業(yè),，衍生四五個子品牌,，構建一個強大的小肥羊品牌群。 |