物價問題已經(jīng)引起上上下下各界人士的關(guān)注，百姓直接感受到生活消費支出明顯增加,，政府相關(guān)部門想盡辦法調(diào)控,。
最近，要讓農(nóng)民享受到漲價的好處的呼聲多起來了,，主要是人們擔心中間環(huán)節(jié)稀釋價格上漲收益，農(nóng)民辛辛苦苦仍不能享受到豬肉漲價的好處,。不過,，現(xiàn)在不少地方采取了很多辦法，如農(nóng)民養(yǎng)豬補貼發(fā)放直接打入農(nóng)民的卡里就是其中一種,。只是筆者以為,，真正讓農(nóng)民分享市場好處遠不止此。在這一輪豬肉價格上漲風(fēng)行之際,，筆者隨機觀察了北京市場,，在北京的多家超市，知名品牌的肉聯(lián)廠柜臺前客人很少,，原因很簡單,，經(jīng)過精加工的豬肉價格太高，而與它毗鄰的牛羊肉柜臺人們爭相購買牛羊肉,，大家充分利用市場選擇最適合自己消費的食品,，原因是牛羊肉價格沒有上漲。一冷一熱的柜臺似乎在告訴人們,，千變?nèi)f化的市場是不是真的會演繹出更高的價格行情,，恐怕不完全取決與眼前的情景，當下我們感覺緊缺的豬肉,，會不會經(jīng)過信息的放大,，在今后出現(xiàn)新的銷售難題？
這不是多余的“危言”,，眼前豬肉供求不難讓人想到近幾年不斷出現(xiàn)的一種現(xiàn)象,，叫“肉少了傷城里人，豬賤了害養(yǎng)豬人”,，迄今我們還沒能走出這一循環(huán),。本次豬肉漲價實際上也是2005年農(nóng)民“賣豬難”的后果。我國的生豬價格從2004年下半年到達峰值后,，一直處在回落狀態(tài),，2006年上半年很多養(yǎng)豬戶虧損。一方面養(yǎng)豬成本上升,，再者是存欄生豬的品種不適應(yīng)市場,，最終導(dǎo)致不少農(nóng)民退出養(yǎng)豬�,？陀^分析2007年豬肉價格大漲,，與市場“自我調(diào)節(jié)”有直接關(guān)系,。筆者身邊的一位山西藉人士看到城里豬肉價格暴漲，不無遺憾表示去年因為生豬賣不出去,，家里的豬全宰了,，不然今年該賺大錢了。
“市場是一種物品的買主與賣主互相作用,，以決定其價格和數(shù)量的過程”,，這是經(jīng)濟學(xué)對于市場機制的經(jīng)典描述。其實在發(fā)達國家像生豬這樣的商品,，因其具有天災(zāi),、病災(zāi)風(fēng)險，也不可能完全隨了市場機制,。因此,，有人現(xiàn)在擔心目前農(nóng)戶“一窩蜂”去養(yǎng)豬大量增加存欄數(shù)，倘若市場因豬肉又供大于求農(nóng)民將會怎樣,？從生豬價格的漲漲跌跌可以看出,，在科學(xué)技術(shù)如此發(fā)達，信息溝通如此便捷的今天,，僅此一項關(guān)系百姓日常生活之需的產(chǎn)品,，迄今供求依然沒有進入“科學(xué)化”、“現(xiàn)代化”的管理,。從“養(yǎng)豬難到無豬賣”,，可見每天海量的市場信息沒有變成有效的市場資源，替農(nóng)戶解決難題,。這一點,，是眼前豬肉市場價格持續(xù)上漲時我們必須關(guān)注和提及的，否則市場一旦轉(zhuǎn)淡,，農(nóng)民還會再吃苦頭,。
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