海南毒豇豆事件愈演愈烈,，廣州檢驗出來自海南萬寧和三亞的3個豇豆樣品殘留有三種禁用農(nóng)藥，節(jié)瓜也未能幸免,。這一消息,，必將影響到消費者的選擇，不僅會影響到海南豇豆,、節(jié)瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，甚至會讓南方反季節(jié)蔬菜的銷售陷入低谷。
這決非危言聳聽,。此前發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品安全事件,，從“桔蛆事件”到“香蕉致癌”,，從“孔雀石綠”到“蘇丹紅”，無不演繹著這一邏輯：某地某種農(nóng)產(chǎn)品被檢出存在安全隱患,，進而當?shù)厣a(chǎn)的所有該種農(nóng)產(chǎn)品受牽連，再發(fā)展下去,，恐慌不斷蔓延,，殃及其他產(chǎn)區(qū)以及與該產(chǎn)品相關(guān)的加工業(yè)，該農(nóng)產(chǎn)品品種短期內(nèi)銷量和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入低谷,。
此次海南毒豇豆事件不知又要有多少農(nóng)民陷入產(chǎn)品賣難,、增收受阻的困境。事實上,，產(chǎn)品質(zhì)量問題并不可怕,。反觀其他工業(yè)產(chǎn)品，即使國際知名品牌產(chǎn)品也會出現(xiàn)質(zhì)量問題,，但并不見有如此惡劣影響,。消費者不會因為某品牌手機電池爆炸而停用手機。豐田汽車最近還頻繁發(fā)布召回公告,，將在美國和歐洲以及中國召回多款問題車輛,，但這對消費者的購車計劃未必產(chǎn)生多大影響，甚至停止使用汽車,。如果論危害,，工業(yè)品的安全隱患比農(nóng)產(chǎn)品隱患大得多，照理說,，消費者應(yīng)該更恐慌,，可事實上卻并非如此。
問題的關(guān)鍵是,，工業(yè)品有嚴格的產(chǎn)品追溯制度,，每種產(chǎn)品均有品牌，出現(xiàn)安全隱患,，“冤有頭債有主”,，不會“城門失火，殃及池魚”,。而農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)分散,，難以做到標準化生產(chǎn)，更無品牌可言,，一旦某種產(chǎn)品出現(xiàn)問題,，消費者面對此類產(chǎn)品就會缺乏安全感，他們沒有途徑來掌握和獲得產(chǎn)品的安全信息,，在信息不對稱的情況下,，往往“寧信其有,，不信其無”，恐慌必然升級,。
我國雖然早就有建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的動議,，但實施狀況卻一直不盡如人意。最大的障礙在于組織成本太高,。目前農(nóng)產(chǎn)品多是一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn),，生產(chǎn)流程難以控制。這一情況的直接后果是,，農(nóng)產(chǎn)品進入市場,，優(yōu)劣難辨，反饋到生產(chǎn)環(huán)節(jié),，則會出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的困局,。而我國食品安全事件愈演愈烈，很多產(chǎn)業(yè)潛規(guī)則盛行,，均與此有著莫大關(guān)聯(lián),。
農(nóng)業(yè)部已經(jīng)下令加強農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管。但化解問題的關(guān)鍵,，還在于提高農(nóng)民的組織化水平,，通過“公司+農(nóng)戶”或者農(nóng)民專業(yè)合作社等組織形式，將分散生產(chǎn)的農(nóng)民組織起來,，做到生產(chǎn)流程可控制,，安全問題可追溯。只有這樣,，才不至于出現(xiàn)類似毒豇豆問題時束手無策,，眼看著負面影響無限制蔓延，只能指望時間慢慢沖淡食品安全的陰影,。
當然,，這是一個漫長的過程。這也提醒農(nóng)業(yè)部門,，在處理此類危機事件時,，不能只著眼于當前，頭痛醫(yī)頭,，滿足于把危機抹平了事,，而應(yīng)放眼長遠，真正從最基礎(chǔ)的工作做起,，通過各種途徑和方式,，探索和加強農(nóng)民的組織化建設(shè)。 |
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