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近期,，國(guó)際市場(chǎng)需求突然下滑令陜西省相當(dāng)于全球果汁貿(mào)易量1/2的產(chǎn)能轟然倒下,。濃縮蘋(píng)果汁的銷(xiāo)售價(jià)、原料蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)一落千丈,，縮水到去年價(jià)格的兩至三成,。
表面上來(lái)看,，這是全球金融危機(jī)引發(fā)的,，實(shí)際上,，記者經(jīng)多方調(diào)查了解到，由于去年少數(shù)濃縮蘋(píng)果汁生產(chǎn)企業(yè)為了爭(zhēng)取市場(chǎng)領(lǐng)先地位,，主動(dòng)抬高收購(gòu)原料果的價(jià)格，引發(fā)其他企業(yè)跟進(jìn),，紛紛抬高原料果與濃縮蘋(píng)果汁售價(jià),，使二者價(jià)格“奇高”無(wú)比。這為今年國(guó)外客商改變終端零售果汁產(chǎn)品配方,，減少濃縮蘋(píng)果汁需求埋下了伏筆,。出口依賴(lài)度達(dá)95%的陜西果汁產(chǎn)業(yè)正在承受由自身盲目競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的一系列惡果。
果業(yè)“寒冬”傷及果農(nóng)
得益于優(yōu)質(zhì)的黃土地,，陜西蘋(píng)果含糖量高,，最宜生產(chǎn)濃縮蘋(píng)果汁。在歐美國(guó)家,，濃縮蘋(píng)果汁是一種被廣泛使用的食品基礎(chǔ)原料,，是百分百蘋(píng)果汁的原漿。由于國(guó)內(nèi)需求量低,，陜西省果汁95%以上出口到歐美等國(guó)家,，已成為全球最大產(chǎn)地，占全球貿(mào)易量四成,。
果汁出口極大地解決了農(nóng)民賣(mài)果難問(wèn)題,。在陜西省內(nèi)，很多農(nóng)民只種果子不種糧食，他們靠賣(mài)果為生,，像城里人一樣買(mǎi)糧買(mǎi)油,。
今年是陜西省蘋(píng)果不折不扣的豐收年。記者從陜西省果業(yè)管理局了解到,，今年陜西省蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)778萬(wàn)噸,，比去年凈增11%；優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到75%,，比去年提高5%,。
然而，果農(nóng)收獲的不是喜悅而是無(wú)奈,。一位老農(nóng)回憶說(shuō),，去年?duì)�的果子都能賣(mài)到8角/斤，今年只有4分/斤,。去年凈賺六七千元,，今年就是白忙。
禮泉縣藥王洞鄉(xiāng)北晏村張漢策說(shuō)：“現(xiàn)在蘋(píng)果無(wú)價(jià)也無(wú)市,，四五分錢(qián)一斤,，還不見(jiàn)人來(lái)收，往年這會(huì)兒收果子的一撥撥地來(lái),，我種了20多年果子,，今年是最差的�,！�
一些挨不下去的果農(nóng)開(kāi)始砍掉果樹(shù),，決定種糧。村民劉興華說(shuō)：“我家種了6畝蘋(píng)果,，按現(xiàn)在行情算是虧本的,，果樹(shù)一年要上三次肥，一次每畝要兩袋,，而一袋化肥價(jià)格在170元至200元之間,，一畝地一年光化肥就要超過(guò)1000元，加上農(nóng)藥,、套袋等費(fèi)用,，不計(jì)算人工成本一畝果園的投入就在一千三四百元�,！�
專(zhuān)門(mén)收購(gòu)蘋(píng)果的合同戶(蘋(píng)果經(jīng)紀(jì)人)的日子也不好過(guò),。在乾縣海升果汁廠門(mén)口，上百輛卡車(chē)排在廠外等待收果,。在他們等待的時(shí)候,，果價(jià)正在以每天每噸10元的速度下滑,。一位經(jīng)紀(jì)人告訴記者，他已經(jīng)排了三天三夜了,，原地不動(dòng),，一輛車(chē)一天的成本就800元。
一位涇陽(yáng)縣的經(jīng)紀(jì)人給記者算了筆賬：現(xiàn)在廠家收購(gòu)價(jià)是每噸300元,，每噸蘋(píng)果運(yùn)費(fèi)要花50元以上,，包裝、人工還要花30元,，減去10%雜質(zhì),，算下來(lái)才只有190元每噸，也就是每市斤9分5厘錢(qián),，到農(nóng)民手中八九分錢(qián)都不到,。梨比蘋(píng)果還難賣(mài)，去年2角多/斤,，現(xiàn)在只有2分/斤,，而且陜西省只有一個(gè)果汁廠收梨。
陜西海升果業(yè)乾縣分公司行政部負(fù)責(zé)人劉林軒說(shuō),，他已經(jīng)預(yù)期蘋(píng)果價(jià)格會(huì)走低,，但沒(méi)想到這么低。他在走訪果農(nóng)時(shí)發(fā)現(xiàn),，今年西北果子大豐收,，質(zhì)量很好。
按常理,，原料果價(jià)格走低,，果汁廠應(yīng)大力收購(gòu)�,？墒牵兾魇」瓘S停產(chǎn)面近50%,，幾個(gè)大廠紛紛暫時(shí)停掉部分生產(chǎn)線,，蘋(píng)果收購(gòu)量極其有限。
“每天只收三五車(chē)蘋(píng)果,，一輛卡車(chē)能裝20萬(wàn)噸蘋(píng)果,。”一位在果汁廠外排隊(duì)的果農(nóng)經(jīng)紀(jì)人說(shuō),，眼下理應(yīng)是生產(chǎn)旺季,，以往差不多規(guī)模的果汁廠每小時(shí)能消化60噸果子，一天生產(chǎn)20個(gè)小時(shí),，現(xiàn)在一天才收60噸,，僅相當(dāng)于以往一小時(shí)的消化量,。
在禮泉縣富安果汁廠，記者發(fā)現(xiàn),，這家工廠已停產(chǎn),，生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)空無(wú)一人,，廠房和院子里堆積著大量果汁桶,，桶上標(biāo)明的生產(chǎn)日期顯示不少產(chǎn)品是去年生產(chǎn)的。記者幾經(jīng)搜尋才發(fā)現(xiàn)幾名工作人員,，據(jù)介紹,，現(xiàn)在廠里有6000多噸的庫(kù)存，當(dāng)時(shí)老板想在國(guó)際市場(chǎng)賣(mài)高價(jià)錢(qián)一直舍不得出手,，沒(méi)想砸在自己手上了,，每噸果汁成本都超過(guò)萬(wàn)元，資金壓力很大,。
據(jù)了解,，全球最大的果汁生產(chǎn)企業(yè)——海升果業(yè)已暫停兩條生產(chǎn)線。而另外一家大型企業(yè)——通達(dá)今年則無(wú)生產(chǎn)目標(biāo),，目前已產(chǎn)4萬(wàn)噸,，比去年同期下降55%以上。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),，今年全國(guó)蘋(píng)果汁產(chǎn)量將減少50%以上,。
通達(dá)表示，美國(guó)金融危機(jī)令歐美消費(fèi)者不自覺(jué)地減少日常開(kāi)支,，當(dāng)?shù)毓庸ど膛c零售商也推遲了定貨與付款的時(shí)間,，整個(gè)市場(chǎng)蔓延著觀望的氣息，合同總量比去年同期減少30%,�,！安坏截浖苌蠑嘭洠麄兪遣粫�(huì)出手的,�,！边@對(duì)中國(guó)果業(yè)的影響是收果、榨汁的時(shí)間向后順延了一個(gè)月以上,。
果子不等人,。記者在乾縣、禮泉縣采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，很多村民的家中堆著還沒(méi)賣(mài)出去的蘋(píng)果,。在禮泉縣藥王洞鄉(xiāng)北晏村，記者看到,，一位大媽坐在院子里不斷地從蘋(píng)果堆里向外扔腐爛的蘋(píng)果,。
盲目競(jìng)爭(zhēng)破壞全球產(chǎn)業(yè)鏈利益平衡
記者從陜西省果業(yè)局了解到,，2007年全球蘋(píng)果濃縮汁年貿(mào)易量140萬(wàn)噸，我國(guó)年出口量100萬(wàn)噸,，而陜西已經(jīng)達(dá)57萬(wàn)噸,。也就是說(shuō)，全球濃縮蘋(píng)果汁的40%產(chǎn)自陜西,，陜西果業(yè)的一舉一動(dòng),，將直接影響全球產(chǎn)業(yè)形勢(shì)。
來(lái)自果業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示,，近十年,，陜西果汁加工能力與出口量逐年增加，其中以2007年最為明顯,，出口量由31.9萬(wàn)噸增加到57.1萬(wàn)噸,，幾乎翻了一番。
不僅出口量驟增,，出口單價(jià)與原料果收購(gòu)價(jià)也是“奇高”,。通達(dá)果汁集團(tuán)股份有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理?xiàng)钭空f(shuō)，1400美元/噸蘋(píng)果汁,，已經(jīng)是去年的起步價(jià),，后來(lái)上漲到2000美元。原料果的收購(gòu)價(jià)一度漲到1700元/噸,，果農(nóng)每賣(mài)一斤原料果可得8毛多,。
在“奇高”價(jià)格的背后是盲目競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的惡性循環(huán)。一位企業(yè)人士回憶道,，去年由于一兩家企業(yè)看到果汁價(jià)格有升高的可能,，就主動(dòng)提高原料果收購(gòu)價(jià)，滿額開(kāi)工,，增加產(chǎn)量,，降低生產(chǎn)成本，吸引訂單,，試圖占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位,。在這種情況下，其他企業(yè)如果不跟進(jìn),，就買(mǎi)不到果子、開(kāi)不了工,、拿不到訂單,，無(wú)奈之下只能跟進(jìn)，最后導(dǎo)致原料收購(gòu)價(jià)與果汁銷(xiāo)售價(jià)被不斷抬高,。同時(shí),，果農(nóng)在看到果價(jià)不斷攀升后,，產(chǎn)生了對(duì)高價(jià)的預(yù)期，果汁廠越是提高收購(gòu)價(jià),，果農(nóng)越不愿意出手,。據(jù)悉，去年禮泉縣自產(chǎn)的蘋(píng)果都不能滿足當(dāng)?shù)毓S的需求,，要從外地調(diào)果,。
在這場(chǎng)游戲中，過(guò)高的預(yù)期成為價(jià)格居高不下的推手,。由于蘋(píng)果占果汁生產(chǎn)成本的70%,，各企業(yè)之間產(chǎn)量的較量，其實(shí)質(zhì)也是對(duì)蘋(píng)果資源的爭(zhēng)奪,，蘋(píng)果成為稀缺資源,。像炒股票一樣，陜西蘋(píng)果的價(jià)格被越炒越高,。
在產(chǎn)業(yè)鏈的另一頭,，果汁企業(yè)又在與海外客戶博弈。由于市場(chǎng)不穩(wěn)定,，售價(jià)不斷攀升,，對(duì)于單個(gè)果汁企業(yè)來(lái)說(shuō)，越是囤貨越可能賣(mài)到高價(jià),，因此,，一些企業(yè)不惜冒著壓貨、占用資金的風(fēng)險(xiǎn),，放慢出貨速度,。
在全球產(chǎn)業(yè)鏈上，中國(guó)果農(nóng),、果汁生產(chǎn)企業(yè)豐厚利潤(rùn)的買(mǎi)單者應(yīng)該是遠(yuǎn)在大洋彼岸的美國(guó)民眾,。然而，美國(guó)民眾并不能接受果汁大幅漲價(jià),，美國(guó)人喝果汁像喝水一樣,，一升百分百果汁僅賣(mài)0.99美元，比在中國(guó)的售價(jià)還低,。鑒于這種形勢(shì),，美國(guó)本土加工商不得不改變終端銷(xiāo)售產(chǎn)品的配方，添加香料和糖,，將百分百果汁勾兌成30%,、50%果汁出售，來(lái)抵消成本與銷(xiāo)售壓力,，甚至選購(gòu)其它水果的濃縮汁來(lái)代替蘋(píng)果汁,。
由于調(diào)整了配方,，美國(guó)市場(chǎng)對(duì)濃縮蘋(píng)果汁的需求減少，再加上金融危機(jī)影響了美國(guó)消費(fèi)水平,，美國(guó)市場(chǎng)需求下降25%至40%,。受此影響，陜西不少果汁生產(chǎn)企業(yè)面臨高庫(kù)存,、資金鏈緊張的困境,。
美國(guó)、歐洲是中國(guó)濃縮蘋(píng)果汁出口的兩大主要海外市場(chǎng),。歐洲市場(chǎng)更冷淡,，楊卓告訴記者，波蘭今年蘋(píng)果大豐收,，其濃縮蘋(píng)果汁供應(yīng)歐洲市場(chǎng)已綽綽有余,，還向日本供應(yīng)，其在日本和歐洲的報(bào)價(jià)僅650美元/噸左右,，中國(guó)廠商只有報(bào)600美元/噸以下才能談?dòng)唵�,，這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本，中國(guó)果汁在歐盟市場(chǎng)已喪失競(jìng)爭(zhēng)力,。
金融危機(jī)對(duì)陜西果汁產(chǎn)業(yè)影響不會(huì)太久
陜西省果業(yè)管理局貿(mào)易促進(jìn)處處長(zhǎng)張光倫認(rèn)為,，金融危機(jī)對(duì)陜西果汁產(chǎn)業(yè)的影響是短期的。楊卓也表示,，果汁是美國(guó)人的日常消費(fèi)品,，總體市場(chǎng)需求還是穩(wěn)定的，并且看好未來(lái)市場(chǎng)的增長(zhǎng),，美國(guó)果汁加工商把配方調(diào)整回來(lái)還需要一段時(shí)間,。
但是，如果中國(guó)果汁產(chǎn)業(yè)的根本矛盾不解決,，長(zhǎng)期發(fā)展堪憂,。在企業(yè)界人士看來(lái)，陜西果汁生產(chǎn)企業(yè)盲目拼產(chǎn)能的競(jìng)爭(zhēng)模式是破壞性地透支了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間與利潤(rùn)空間,，是一種“殺雞取卵”式的經(jīng)營(yíng)方式,，最終會(huì)自食其果。
“成也產(chǎn)能,，敗也產(chǎn)能,，爬得越高摔得越狠�,！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說(shuō),，產(chǎn)能問(wèn)題是陜西果汁產(chǎn)業(yè)的老問(wèn)題了。從2005年開(kāi)始，果汁廠開(kāi)始大規(guī)模建設(shè)起來(lái),。“原來(lái)三四個(gè)縣上一個(gè)工廠,，現(xiàn)在至少一個(gè)縣一個(gè)廠,，大廠下面還有好幾個(gè)分廠�,！币晃还r(nóng)經(jīng)紀(jì)人說(shuō),。
果業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2007年,，陜西省果汁生產(chǎn)能力75萬(wàn)噸,，當(dāng)年全球貿(mào)易量是140萬(wàn)噸，陜西省產(chǎn)能超過(guò)全球貿(mào)易量一半以上,。全球前五大果汁生產(chǎn)企業(yè)壟斷全球2/3市場(chǎng),，陜西省就占了三家。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，果汁生產(chǎn)工業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張迅速主要是因?yàn)樵撔袠I(yè)門(mén)檻不高,，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)控制的要求不高，而且利潤(rùn)豐厚,，吸引了不少投機(jī)者,。1994年前后生產(chǎn)一噸濃縮果汁的利潤(rùn)達(dá)1萬(wàn)元，后來(lái)隨著競(jìng)價(jià)激烈,，利潤(rùn)降到1500元/噸,。“在2005年,，投資一條生產(chǎn)線只要5000萬(wàn)元,，且兩三年即可回本，籌備到投產(chǎn)只需5個(gè)月,，從2003年到2007年,，幾乎每個(gè)廠都贏利，阿貓阿狗都能干,�,！边@位人士說(shuō)。
有關(guān)專(zhuān)家指出,，在我國(guó)果汁出口量在全球占據(jù)如此重要地位的時(shí)候,，果汁出口不僅僅是貿(mào)易行為，中國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)在融入全球產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程,、個(gè)體企業(yè)相互競(jìng)爭(zhēng)之時(shí),，應(yīng)考慮到如何維持和提高中國(guó)產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)全球產(chǎn)業(yè)鏈的影響。 |