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 近幾年來,，花生油主產(chǎn)省——山東省花生總產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下滑趨勢,，再加上花生油產(chǎn)能不斷增加、原料花生需求量增大,，以及其他花生制品企業(yè)“與油爭料”,，導(dǎo)致近期山東多數(shù)花生油生產(chǎn)企業(yè)原料成本增加,，最終帶動花生油價格上漲,。
花生產(chǎn)量下降導(dǎo)致油料緊缺
近四年來，山東省花生總產(chǎn)量逐年下降,。2004年至2006年,，山東省花生總產(chǎn)量分別為365.4萬噸、360萬噸和358萬噸,。山東省調(diào)查總隊農(nóng)業(yè)處處長楊曉福說：“預(yù)計2007年全省花生總產(chǎn)量為360萬噸,。但由于9月底持續(xù)陰雨天氣的影響，花生產(chǎn)量可能比去年還要少,�,！�
山東省統(tǒng)計局農(nóng)村處處長姜西海分析認為，花生原料減少導(dǎo)致“物以稀為貴”,，使生產(chǎn)企業(yè)油料成本增加,，最終導(dǎo)致今年4月份和10月份，山東地區(qū)許多花生油品種兩次大幅漲價,。同時,，姜西海說，近年來,，我國廣西,、湖北等地花生產(chǎn)量并沒有大幅提升甚至還減產(chǎn)，世界范圍內(nèi)花生等油料作物也呈現(xiàn)產(chǎn)量下滑趨勢,，這種狀況加劇了花生供不應(yīng)求的市場格局,，從而拉升了花生價格。
楊曉福認為,，山東省花生減產(chǎn)的原因主要有兩個：首先是農(nóng)民種植積極性沒有得到激發(fā),，山東花生播種面積近年來基本穩(wěn)定在1318萬畝左右，沒有明顯增長,，某些主產(chǎn)地還出現(xiàn)種植面積縮小的趨勢,。其次，山東省近幾年春旱或秋季連續(xù)陰雨等氣候因素,，影響了花生播種和收成,。
山東省萊陽市周格莊農(nóng)民于世國反映，有兩方面原因?qū)е罗r(nóng)民不樂意種花生：第一,，種花生費勁,。種花生和種小麥一樣需要澆水、打藥,、除草,，但種植花生還需要人工打埂、覆膜、揭膜,、掰拔,，費時費力。第二,，種植花生經(jīng)濟效益不高,。花生春種秋收,、一年一季,，影響倒茬種植其他作物；而小麥秋種夏收,，夏收后可以倒茬種玉米,。花生畝產(chǎn)200公斤(指花生仁產(chǎn)量,，含水分10%左右,，這也是廠家收購的要求)，按2006年9月份山東地區(qū)花生仁價格每公斤五元算,，種一畝花生毛利僅為1000元左右,。相比之下，小麥畝產(chǎn)400至500公斤,，近年來價格能穩(wěn)定達到每公斤1.5元左右,，而且還有國家種糧補貼；玉米畝產(chǎn)可達600公斤左右,，目前價格已達每公斤1.6元左右,，而且隨著飼料行業(yè)需求日趨旺盛，玉米價格漲勢明顯,�,！耙皇强梢宰约赫c油吃，我就不種花生了,�,！�
企業(yè)：原料增支是花生油漲價動因
魯花集團是目前我國規(guī)模最大的花生油生產(chǎn)廠家，年設(shè)計生產(chǎn)能力達55萬噸,。2007年4月初,，“魯花”花生油進行了今年第一次大幅提價，五升桶裝壓榨一級花生油由87元左右漲為100元左右,；10月份以來,，在許多花生油生產(chǎn)廠家紛紛提高產(chǎn)品價格時，“魯花”花生油雖然還沒有提價,，但也面臨花生原料成本增支壓力,。
“花生油價格上漲動力主要來自原料成本增加。”魯花集團總裁助理宮永帥說,，由于花生緊缺，今年春節(jié)前后,，山東地區(qū)的花生仁價格開始上漲,，當(dāng)時，花生仁價格為每公斤5.8元左右,；到3月底,，花生仁價格已達每公斤七元左右，“魯花”花生油隨后開始提價,；目前,，煙臺地區(qū)花生仁價格上漲到每公斤8.5元至九元。宮永帥把一桶5升裝壓榨一級花生油的成本“揉散掰碎”,，細細給記者算了一筆賬：
廠家收購的花生仁出油率約為44%,，五升花生油約重4.65公斤，需要10.5公斤左右的花生仁,，按目前花生價格算原料成本為90元至95元,。此外，一個五升裝的油桶成本三元,；四瓶五升裝花生油用一個紙箱包裝運輸,，一個紙箱成本四元，一瓶油的紙箱成本一元,；此外,，還包括企業(yè)物理壓榨工藝成本(魯花采用的壓榨方法，比浸出工藝先進,，花生油純度更佳,，但出油量低一些)、去黃曲霉素工藝成本,，以及機器折舊,、人力成本、企業(yè)營銷成本(魯花營銷方式為直銷,，主要銷售渠道為各地大超市),，目前魯花一瓶五升桶裝壓榨一級花生油成本接近100元。
“花生油生產(chǎn)成本構(gòu)成中,，大頭就是原料,，其他成本變化不大。目前花生價格上漲了,，花生油價格肯定存在上漲的壓力和動力,。”宮永帥說。
山東省另一家大型花生油生產(chǎn)企業(yè)——龍大集團糧油事業(yè)本部,，年產(chǎn)花生油10萬噸,，也同樣反映原料成本壓力問題。龍大集團糧油事業(yè)本部本部長遲炳海說,，花生油生產(chǎn)企業(yè)對原料花生的需求規(guī)律是這樣的：9月份新花生上市時,，企業(yè)開始開機榨油，一般先購進能保證一個月不停產(chǎn)的原料花生存著,，作為企業(yè)生產(chǎn)的安全庫存,；然后企業(yè)一邊榨油一邊收購，收購量多于加工量,，不斷累積,，直到來年6月份左右企業(yè)關(guān)機停產(chǎn)(高溫會影響花生油品質(zhì))。
遲炳海說,，龍大原料安全庫存為兩萬噸左右,；目前，企業(yè)一天加工量達600多噸,，收購量達1000噸至1500噸,，企業(yè)如果將來哪天花生收少了，就動用前幾天累積的,，這樣就能保證至來年6月份企業(yè)一直開機不停產(chǎn),。“現(xiàn)在企業(yè)紛紛派人到山東各地收購花生,，價格為每公斤九元左右,，收夠當(dāng)天加工量不成問題，就是價格高些,�,！�
花生油產(chǎn)能擴大也在拉大油料供需缺口
宮永帥等業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，最近幾年,，群眾日益認識到花生油在營養(yǎng),、香味等方面的優(yōu)勢，對花生油的消費量增多,；全國不少地方爭上花生油生產(chǎn)項目,，魯花、龍大,、胡姬花,、長生、金龍魚,、第一坊,、福臨門等老牌花生油生產(chǎn)企業(yè)不斷擴大產(chǎn)能,，從而使近幾年原料花生供需缺口進一步擴大。
在魯花集團總部所在地山東省萊陽市,，近幾年來,，大型的花生油加工生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)從原來的3家增加到目前的七家。魯花集團2003年12月才開始組建,，最初年產(chǎn)量僅為15萬噸,，隨后三年，魯花集團先后在山東定陶,、河南周口,、湖北襄樊建廠,，以每年增加產(chǎn)能10萬至15萬噸的速度迅速擴張,，目前設(shè)計生產(chǎn)能力已經(jīng)增加到55萬噸。
其他花生制品“與油爭料”進一步加劇油料緊缺
其他花生制品企業(yè)“與油爭料”的情況也在擴大花生供需缺口,。
山東省較大規(guī)模的花生主產(chǎn)地有兩處：膠東地區(qū)和沂蒙山區(qū),。其中，莒南縣是“中國花生之鄉(xiāng)”,，花生常年種植面積45萬畝左右,，年產(chǎn)量13萬噸左右。依托當(dāng)?shù)睾透浇h市豐富的原料資源,，莒南縣有大大小小的內(nèi)資或中外合資花生制品生產(chǎn)企業(yè)上百家,，花生年加工能力達到30萬噸左右。當(dāng)?shù)乇容^有名的企業(yè)品牌有“玉皇糧油”“金勝”“豐盛”“綠帝”“魯泉”“萬和”等,，但大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營的是原料花生出口,，或者把花生做成烤花生、糖衣花生,、花生醬等非油食品出口或內(nèi)銷,，這部分產(chǎn)品約占25萬噸；少量企業(yè)生產(chǎn)花生油,，約五萬噸,。
地處莒南縣的玉皇糧油食品公司副總經(jīng)理許長征說，公司年消化花生米五萬噸,，每年新花生上市時,，企業(yè)四處收購花生，然后把花生分成一至五級出口,，出口量占企業(yè)總收購量的30%左右,，每噸利潤約200元，剩下的用于加工成炒貨或榨油,�,！霸谲炷峡h,，很多企業(yè)都這么干。我們企業(yè)打算要新上一條年加工10萬噸花生米的花生油生產(chǎn)線,，但現(xiàn)在原料價格太高了,，還經(jīng)常收不夠�,！痹S長征說,。
山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)是山東最大的花生仁批發(fā)市場。蓼蘭鎮(zhèn)政府投資服務(wù)中心主任張同偉說,，近幾年來,，僅青島市的吉興食品有限公司，每年都從批發(fā)市場買走約1.2萬噸花生仁,，生產(chǎn)油炸花生米,、花生醬、花生碎(雪糕輔料)等產(chǎn)品,，然后大部分出口美國,、俄羅斯、韓國以及歐美其他一些國家,。張同偉說：“歐美人一般不吃花生油,，但對花生醬等產(chǎn)品需求量很大，近幾年美國花生減產(chǎn),，對中國花生需求增多,，這也進一步加劇了國內(nèi)花生原料緊缺局面�,！� |