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天價(jià)大米:90元1公斤
揭示我國(guó)高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大
    2007-10-16    本報(bào)記者:董振國(guó) 劉寶森    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  在第五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上,,參展的日本大米以90元1公斤的“天價(jià)”引起人們的極大關(guān)注,人們爭(zhēng)相品嘗現(xiàn)場(chǎng)烹制的大米飯,。究竟什么樣的大米能值這么多錢,,又是怎么種出來的,我們應(yīng)該從中受到什么啟示,?記者對(duì)此進(jìn)行了一番探析,。

“天價(jià)大米”:90元1公斤

  在交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng),記者看到日本大米展位前擠滿了好奇的人群,。兩個(gè)大電飯煲熱氣騰騰,,不停地煮著飯,。身著日本民族服裝的推銷員邀請(qǐng)人們免費(fèi)品嘗,,一位小伙子邊品嘗邊點(diǎn)頭:“味道是不錯(cuò),價(jià)格也的確高得離譜,�,!�
  日本大米在煮熟后,從外觀上看似乎與國(guó)產(chǎn)大米沒多大區(qū)別,。每位品嘗者只獲得淺淺的一小勺白米飯,,上面灑了粉末狀的日本料理調(diào)料,。展位工作人員稱,日本大米味道香醇,,不亞于肉類佳肴,。日本大米粘度極強(qiáng),即使涼了也能保持其美味口感,,非常適合制作飯團(tuán)或便當(dāng),。不少參觀者也直咋舌:“不就是大米嗎,這一斤日本大米能換20斤國(guó)產(chǎn)大米,,差別也太大了,!”
  不過,作為免費(fèi)品嘗的條件,,品嘗者被要求現(xiàn)場(chǎng)填寫一份問卷,。其中的問題有“您知道現(xiàn)在中國(guó)賣日本產(chǎn)大米嗎?您對(duì)日本產(chǎn)大米的哪些地方感興趣,?您覺得日本大米能在中國(guó)暢銷嗎,?”等等。
  展會(huì)上,,日方還專門召開了推介會(huì),。據(jù)日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)北京代表處經(jīng)濟(jì)信息部部長(zhǎng)中井邦尚介紹,日本大米起源于中國(guó),。2500年以前,,自中國(guó)傳來的稻作在日本各地生根開花。日本全國(guó)都種起了稻子,。大米也隨之成為日本人的主食,。稻作也孕育了日本的傳統(tǒng)文化。現(xiàn)在,,在日本各地還傳承著很多祈禱豐收的傳統(tǒng)儀式和祭日,。日本人對(duì)大米情有獨(dú)鐘,對(duì)大米的產(chǎn)地,、品種,、品牌都很講究。
  據(jù)日方提供的推介材料稱,,日本大米品種與世界多用的品種不同,,日本米顆粒短小、渾圓,,熟后有粘性,。日本人食用大米,除和菜肴一起食用外,,還有“壽司”,,或者把魚,、肉、蔬菜等放入米中一起煮熟,�,!叭毡撅埐耸且环N最大限度發(fā)揮大米風(fēng)味的吃法�,!敝芯钌姓f,。

日本大米為什么這么貴?

  據(jù)了解,,2003年,,因可能攜帶新的病蟲害入境,我國(guó)停止從日本進(jìn)口大米,。今年4月,,中日兩國(guó)就恢復(fù)進(jìn)口日本大米達(dá)成了協(xié)議,日本大米開始重返中國(guó)市場(chǎng),。從7月份開始,,日本大米首先在北京和上海的日資超市上市。
  展會(huì)上,,日方通過專家講解,、地方官員推介、實(shí)地品嘗等各種手段,,宣傳日本大米的美味與安全,。據(jù)日方介紹,日本大米主要產(chǎn)在新潟縣和宮城縣,,有兩個(gè)名牌產(chǎn)品分別為“越光”和“一見鐘情”,。中井邦尚說:“今年開始在中國(guó)銷售的兩個(gè)品牌大米,銷售情況非常好,。我們希望第一輪銷售成功后,,日本大米會(huì)長(zhǎng)久地在中國(guó)銷售下去�,!�
  山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長(zhǎng)秦慶武曾到日本考察農(nóng)業(yè),。他認(rèn)為,日本大米價(jià)格貴,,首先應(yīng)該承認(rèn)是品質(zhì)好,。在生產(chǎn)過程中,生產(chǎn)者按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),,保證質(zhì)量安全,。同時(shí),,獨(dú)特的自然條件也造就了大米的優(yōu)良品質(zhì),。在人們崇尚綠色健康消費(fèi)理念的今天,,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也是情理之中。但日本大米的高價(jià)也有其高成本因素,,日本農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力缺乏,,年輕人都不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),因而勞動(dòng)力成本較高,。同時(shí),,日本大米出口到中國(guó),要加上運(yùn)費(fèi),、關(guān)稅及風(fēng)險(xiǎn)因素,,多種因素造就了日本大米的“天價(jià)”。

我國(guó)高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)亟待開發(fā)

  據(jù)農(nóng)業(yè)部在交易會(huì)上提供的材料,,近年來,,我國(guó)大力扶持糧食生產(chǎn),自2004年以來,,我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng),,并不斷取得豐收,糧食綜合生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提高,。但在我國(guó)糧食生產(chǎn)中,,種糧效益較低仍是一大困擾。尤其與一些高效經(jīng)濟(jì)作物相比,,種糧的比較效益還不是很高,,原因就是糧食作為最普通的一種農(nóng)產(chǎn)品,價(jià)格上不去,。秦慶武分析說:“從日本大米能賣這么高價(jià)格看,,我們也應(yīng)該對(duì)中國(guó)糧食有信心,發(fā)展自己的高端產(chǎn)品,,讓農(nóng)民種糧更有效益,。”
  令人欣慰的是,,在這次交易會(huì)上,,我國(guó)生產(chǎn)的高價(jià)大米也同時(shí)亮相。山東魚臺(tái)縣召開了“魚臺(tái)大米”推介會(huì),,魚臺(tái)縣縣長(zhǎng)許可親自上陣推介,。據(jù)許可介紹,魚臺(tái)臨近北方最大的淡水湖——微山湖,,種稻條件得天獨(dú)厚,。上世紀(jì)六七十年代,“魚臺(tái)大米”也一度享譽(yù)全國(guó),但后來粗放經(jīng)營(yíng)使得魚臺(tái)大米風(fēng)光不再,。近幾年,,縣里改良品質(zhì),嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),,提高加工科技水平,,又使魚臺(tái)大米重新打響了品牌。特別是魚臺(tái)開發(fā)的發(fā)芽糙米,,通過活性生物技術(shù)處理,,讓大米長(zhǎng)出0.5毫米至一毫米的黃金長(zhǎng)度幼芽,營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到精米的三倍,。目前在大城市超市里賣到一公斤60元,,還出口到國(guó)外,很受歡迎,。
  交易會(huì)上,,山東膠州大白菜的推介也讓人眼前一亮。膠州大白菜屬地方特產(chǎn),,近幾年按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),,以其綠色、美味走俏市場(chǎng),,一棵白菜最高賣到60元,,還供不應(yīng)求。當(dāng)?shù)氐哪先锖哟鍍H大白菜一項(xiàng),,每年就帶來100多萬元的收入,。
  秦慶武說,中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),,農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,,有很多獨(dú)特作物品種。如果將這種先天條件發(fā)揚(yáng)光大,,推行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),,并注意打造品牌,就會(huì)形成很多地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),,打造出中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品高端品牌,,成為農(nóng)民增收致富的“法寶�,!�

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