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在第五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，參展的日本大米以90元1公斤的“天價(jià)”引起人們的極大關(guān)注,，人們爭(zhēng)相品嘗現(xiàn)場(chǎng)烹制的大米飯,。究竟什么樣的大米能值這么多錢(qián)，又是怎么種出來(lái)的,，我們應(yīng)該從中受到什么啟示,？記者對(duì)此進(jìn)行了一番探析。
“天價(jià)大米”：90元1公斤
在交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，記者看到日本大米展位前擠滿(mǎn)了好奇的人群,。兩個(gè)大電飯煲熱氣騰騰，不停地煮著飯,。身著日本民族服裝的推銷(xiāo)員邀請(qǐng)人們免費(fèi)品嘗,，一位小伙子邊品嘗邊點(diǎn)頭：“味道是不錯(cuò)，價(jià)格也的確高得離譜,�,！�
日本大米在煮熟后，從外觀上看似乎與國(guó)產(chǎn)大米沒(méi)多大區(qū)別,。每位品嘗者只獲得淺淺的一小勺白米飯,，上面灑了粉末狀的日本料理調(diào)料。展位工作人員稱(chēng),，日本大米味道香醇,，不亞于肉類(lèi)佳肴。日本大米粘度極強(qiáng),，即使涼了也能保持其美味口感,，非常適合制作飯團(tuán)或便當(dāng)。不少參觀者也直咋舌：“不就是大米嗎,，這一斤日本大米能換20斤國(guó)產(chǎn)大米,，差別也太大了！”
不過(guò),，作為免費(fèi)品嘗的條件,，品嘗者被要求現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)一份問(wèn)卷。其中的問(wèn)題有“您知道現(xiàn)在中國(guó)賣(mài)日本產(chǎn)大米嗎,？您對(duì)日本產(chǎn)大米的哪些地方感興趣,？您覺(jué)得日本大米能在中國(guó)暢銷(xiāo)嗎,？”等等。
展會(huì)上,，日方還專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了推介會(huì),。據(jù)日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)北京代表處經(jīng)濟(jì)信息部部長(zhǎng)中井邦尚介紹，日本大米起源于中國(guó),。2500年以前,，自中國(guó)傳來(lái)的稻作在日本各地生根開(kāi)花。日本全國(guó)都種起了稻子,。大米也隨之成為日本人的主食,。稻作也孕育了日本的傳統(tǒng)文化。現(xiàn)在,，在日本各地還傳承著很多祈禱豐收的傳統(tǒng)儀式和祭日,。日本人對(duì)大米情有獨(dú)鐘，對(duì)大米的產(chǎn)地,、品種,、品牌都很講究。
據(jù)日方提供的推介材料稱(chēng),，日本大米品種與世界多用的品種不同,，日本米顆粒短小、渾圓,，熟后有粘性,。日本人食用大米，除和菜肴一起食用外,，還有“壽司”,，或者把魚(yú)、肉,、蔬菜等放入米中一起煮熟,。“日本飯菜是一種最大限度發(fā)揮大米風(fēng)味的吃法,�,！敝芯钌姓f(shuō)。
日本大米為什么這么貴,？
據(jù)了解,，2003年，因可能攜帶新的病蟲(chóng)害入境,，我國(guó)停止從日本進(jìn)口大米,。今年4月，中日兩國(guó)就恢復(fù)進(jìn)口日本大米達(dá)成了協(xié)議，日本大米開(kāi)始重返中國(guó)市場(chǎng),。從7月份開(kāi)始,，日本大米首先在北京和上海的日資超市上市。
展會(huì)上,，日方通過(guò)專(zhuān)家講解,、地方官員推介、實(shí)地品嘗等各種手段,，宣傳日本大米的美味與安全。據(jù)日方介紹,，日本大米主要產(chǎn)在新潟縣和宮城縣,，有兩個(gè)名牌產(chǎn)品分別為“越光”和“一見(jiàn)鐘情”。中井邦尚說(shuō)：“今年開(kāi)始在中國(guó)銷(xiāo)售的兩個(gè)品牌大米,，銷(xiāo)售情況非常好,。我們希望第一輪銷(xiāo)售成功后，日本大米會(huì)長(zhǎng)久地在中國(guó)銷(xiāo)售下去,�,！�
山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長(zhǎng)秦慶武曾到日本考察農(nóng)業(yè)。他認(rèn)為,，日本大米價(jià)格貴,，首先應(yīng)該承認(rèn)是品質(zhì)好。在生產(chǎn)過(guò)程中,，生產(chǎn)者按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，保證質(zhì)量安全。同時(shí),，獨(dú)特的自然條件也造就了大米的優(yōu)良品質(zhì),。在人們崇尚綠色健康消費(fèi)理念的今天，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也是情理之中,。但日本大米的高價(jià)也有其高成本因素,，日本農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力缺乏，年輕人都不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，因而勞動(dòng)力成本較高,。同時(shí)，日本大米出口到中國(guó),，要加上運(yùn)費(fèi),、關(guān)稅及風(fēng)險(xiǎn)因素，多種因素造就了日本大米的“天價(jià)”,。
我國(guó)高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)亟待開(kāi)發(fā)
據(jù)農(nóng)業(yè)部在交易會(huì)上提供的材料,，近年來(lái)，我國(guó)大力扶持糧食生產(chǎn)，自2004年以來(lái),，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng),，并不斷取得豐收，糧食綜合生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提高,。但在我國(guó)糧食生產(chǎn)中,，種糧效益較低仍是一大困擾。尤其與一些高效經(jīng)濟(jì)作物相比,，種糧的比較效益還不是很高,，原因就是糧食作為最普通的一種農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格上不去,。秦慶武分析說(shuō)：“從日本大米能賣(mài)這么高價(jià)格看,，我們也應(yīng)該對(duì)中國(guó)糧食有信心，發(fā)展自己的高端產(chǎn)品,，讓農(nóng)民種糧更有效益,。”
令人欣慰的是,，在這次交易會(huì)上,，我國(guó)生產(chǎn)的高價(jià)大米也同時(shí)亮相。山東魚(yú)臺(tái)縣召開(kāi)了“魚(yú)臺(tái)大米”推介會(huì),，魚(yú)臺(tái)縣縣長(zhǎng)許可親自上陣推介,。據(jù)許可介紹，魚(yú)臺(tái)臨近北方最大的淡水湖——微山湖,，種稻條件得天獨(dú)厚,。上世紀(jì)六七十年代，“魚(yú)臺(tái)大米”也一度享譽(yù)全國(guó),，但后來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)使得魚(yú)臺(tái)大米風(fēng)光不再,。近幾年，縣里改良品質(zhì),，嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，提高加工科技水平，又使魚(yú)臺(tái)大米重新打響了品牌,。特別是魚(yú)臺(tái)開(kāi)發(fā)的發(fā)芽糙米,，通過(guò)活性生物技術(shù)處理，讓大米長(zhǎng)出0.5毫米至一毫米的黃金長(zhǎng)度幼芽,，營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到精米的三倍,。目前在大城市超市里賣(mài)到一公斤60元，還出口到國(guó)外,，很受歡迎,。
交易會(huì)上,，山東膠州大白菜的推介也讓人眼前一亮。膠州大白菜屬地方特產(chǎn),，近幾年按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，以其綠色、美味走俏市場(chǎng),，一棵白菜最高賣(mài)到60元,，還供不應(yīng)求。當(dāng)?shù)氐哪先锖哟鍍H大白菜一項(xiàng),，每年就帶來(lái)100多萬(wàn)元的收入,。
秦慶武說(shuō)，中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,，有很多獨(dú)特作物品種。如果將這種先天條件發(fā)揚(yáng)光大,，推行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并注意打造品牌,，就會(huì)形成很多地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，打造出中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品高端品牌，成為農(nóng)民增收致富的“法寶,�,！� |