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牛源短缺給整個肉牛產(chǎn)業(yè)鏈帶來嚴(yán)重影響,。新華社發(fā)(黃增瑞
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由于成本大,、周期長、風(fēng)險高,、效益差,,牧業(yè)大省吉林省近年來越來越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄,大量宰殺母牛導(dǎo)致市場上牛源緊張,,犢牛價格上漲,,養(yǎng)殖成本不斷攀升。由于行業(yè)整體不景氣,,下游企業(yè)紛紛降低收購價格,,更導(dǎo)致飼養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性降至谷底,整個產(chǎn)業(yè)形成惡性循環(huán),,基礎(chǔ)母牛數(shù)量明顯減少,,養(yǎng)牛小區(qū)開始荒廢,肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)嚴(yán)重萎縮跡象,。
肉牛小區(qū)雜草叢生 一片荒蕪景象
前幾年《經(jīng)濟(jì)參考報》記者在吉林農(nóng)村采訪,,農(nóng)民一家一戶養(yǎng)兩三頭牛很普遍,可如今再進(jìn)農(nóng)村,多數(shù)農(nóng)民家里已經(jīng)找不到牛了,。
在2004年,,德惠市朱城子鎮(zhèn)曾是全省聞名的養(yǎng)牛大鎮(zhèn),全鎮(zhèn)肉牛存欄數(shù)量達(dá)2萬頭,,7000多農(nóng)戶中90%以上養(yǎng)牛,。副鎮(zhèn)長沈全軍說,到如今60%以上農(nóng)戶都不養(yǎng)了,,剩下養(yǎng)牛戶不足3000戶,,照這個速度下去到今年年底或明年,估計全鎮(zhèn)就沒人再養(yǎng)牛了,。 前幾年《經(jīng)濟(jì)參考報》記者在吉林農(nóng)村采訪,,農(nóng)民一家一戶養(yǎng)兩三頭牛很普遍,可如今再進(jìn)農(nóng)村,,多數(shù)農(nóng)民家里已經(jīng)找不到牛了,。德惠市是吉林省最大的畜牧業(yè)大縣之一,市牧業(yè)管理局局長陳萬峰認(rèn)為,,近年來國內(nèi)對牛肉消費(fèi)量雖然有增長趨勢,,但養(yǎng)殖環(huán)節(jié)卻在逐漸萎縮。以牧業(yè)小區(qū)為例,,前些年建設(shè)的養(yǎng)牛小區(qū)如今已接近荒廢,,新建的小區(qū)又幾乎沒有養(yǎng)牛的。 在朱城子鎮(zhèn)興隆堡村肉牛小區(qū),,《經(jīng)濟(jì)參考報》記者看到小區(qū)內(nèi)外雜草叢生,,一片荒蕪景象。當(dāng)初建設(shè)小區(qū)的組織者孫國發(fā)告訴記者,,這個小區(qū)2003年建成,,牛舍面積近5500平方米,有十幾家養(yǎng)牛戶在小區(qū)養(yǎng)牛,,年出欄肉牛近1500頭,。“這些年大伙一家一家撤走,,到現(xiàn)在只剩下我自己守著空空的大院,,也只剩下幾頭母牛,育肥牛一頭都沒有了,�,!彼f:“我們屯子60多戶,前幾年幾乎家家養(yǎng)牛,,目前只有三五戶家里面還有幾頭牛,。” 永吉縣也是吉林省傳統(tǒng)的養(yǎng)牛大縣,近年來出欄肉牛數(shù)量一直呈下降趨勢,。2008年全縣出欄肉牛還有30萬頭,,2009年銳減至12萬頭;九臺市上河灣鎮(zhèn)干溝村養(yǎng)牛大戶孫憲波,,自己有一個母牛養(yǎng)殖小區(qū),,三個育肥牛小區(qū),去年新建了一個種雞場,,六個肉雞養(yǎng)殖小區(qū),。他說,到今年年底,,他打算把所有牛都停養(yǎng),,全部開始養(yǎng)雞,據(jù)他介紹,,他原來有180頭母牛,,年出欄育肥牛近2000頭,可如今育肥牛只剩下不到200頭了,。 九臺市牧業(yè)管理局副局長苑德祥認(rèn)為,,肉牛產(chǎn)業(yè)的萎縮從10年前就開始了,考察肉牛產(chǎn)業(yè)主要應(yīng)看基礎(chǔ)母牛數(shù)量,,九臺地區(qū)最多時母牛數(shù)量超過20萬頭,,前兩年一度下降到不足13萬頭。 朱城子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長周志偉說,,近年來母牛宰殺率太高,,如今的育肥牛70%以上都是育肥母牛,主要是因為成本價格比育肥公牛相對要低,,差價在2元/公斤左右,。“2004年全鎮(zhèn)基礎(chǔ)母牛數(shù)達(dá)1.1萬頭,,目前還剩下不足6000頭,,養(yǎng)牛集中區(qū)興隆堡村原來有母牛1500多頭,如今只剩下不到100頭,。”他說:“照這個趨勢下去,,再過個三五年,,全鎮(zhèn)基本就沒有母牛了�,!� 一些基層畜牧干部告訴記者,,由于現(xiàn)在市場流動性較大,很多時候存在重復(fù)計算現(xiàn)象,各地區(qū)上報的肉牛發(fā)展數(shù)實(shí)際上并不準(zhǔn),。在吉林省牧業(yè)管理局,,《經(jīng)濟(jì)參考報》記者想了解全省肉牛發(fā)展的相關(guān)數(shù)字,卻一直遭到各種理由推脫,,問題的嚴(yán)重性已經(jīng)不言而喻,。
養(yǎng)牛門檻越來越高 散戶們紛紛退出
“飼料漲價、牛行降價,,養(yǎng)了十幾年的牛,,從來沒有經(jīng)歷過這么差的情況�,!别B(yǎng)牛戶魏來春說,。
朱城子鎮(zhèn)興隆堡村養(yǎng)牛戶魏來春目前還養(yǎng)了6頭大母牛,20多頭育肥牛,。他給記者算了筆賬:現(xiàn)在平均養(yǎng)一頭牛,,買一頭250公斤左右的牛犢子,5000元左右,;飼料,、酒糟、玉米面三項,,一個月300元,,15個月出欄就是4500元;人工,、防疫等成本不算,,一頭牛的飼養(yǎng)成本已經(jīng)超過9000元�,!帮暳蠞q價,、牛行降價,養(yǎng)了十幾年的牛,,從來沒有經(jīng)歷過這么差的情況,。”他說:“最近我剛剛賣了11頭牛給皓月公司,,總共才賣了8.7萬元,,每頭的價錢還不到8000元,這樣計算一頭牛要賠1000多元,�,!� 采訪中,一些飼養(yǎng)戶告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者,,養(yǎng)牛的成本投入本來就大,,如今還有不斷增加的趨勢,。他們認(rèn)為,由于母牛數(shù)量的減少,,導(dǎo)致近年來牛犢子價格不斷上漲,,以德惠地區(qū)為例,2005年左右,,一頭250公斤左右的牛犢子,,市場價在2000元左右,那時候農(nóng)民手里有十萬八萬就可以養(yǎng)牛,,可如今同樣的牛犢子價格已經(jīng)漲到了5000元,,農(nóng)民手里沒有四五十萬根本別想養(yǎng)牛,因為養(yǎng)少了本身沒有意義,,門檻越來越高逼著散戶們紛紛退出,。 “原來一家一戶養(yǎng)幾頭牛,除了下牛犢子能賣錢外,,更多的還是為了種地,。”苑德祥說,,如今隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展,,家家都有小四輪,牛在農(nóng)村的角色已經(jīng)由傳統(tǒng)的蓄力轉(zhuǎn)為純商品性質(zhì),,農(nóng)民沒有牛也一樣種地,,就必然要關(guān)注養(yǎng)牛的效益問題。他分析說,,首先,,養(yǎng)牛的效益明顯不如外出打工。現(xiàn)在農(nóng)民即使干力工,,每天的收入也能達(dá)到80元,,一個月2000多元很輕松;養(yǎng)一頭牛,,光本錢就得八九千元,,把人拴住了不說,鬧到最后還不一定賺到錢,,風(fēng)險明顯高于打工,。 德惠市同太鄉(xiāng)八家子牧業(yè)小區(qū)的養(yǎng)牛戶李青文,在小區(qū)里養(yǎng)了2年牛,,第一批出欄50頭,,最近第二批買了40頭牛犢子,拉回去還沒來得及打防疫針就病死了10頭,,直接損失超過7萬元,。“現(xiàn)在養(yǎng)牛別說賠錢,,就是一頭賺1000元,,7萬元的損失也要養(yǎng)70頭牛才能彌補(bǔ)回來�,!彼f:“我現(xiàn)在對養(yǎng)牛已經(jīng)失去了信心,,正在把牛舍改造成雞舍,目前已經(jīng)養(yǎng)了3000只雞,�,!� 李青文認(rèn)為,養(yǎng)雞一方面投資小,,盡管也有風(fēng)險但周期相對短得多,。“母牛見母牛,、三年兩個頭,。”他說,,正常養(yǎng)一頭250公斤的牛犢子,,養(yǎng)到650公斤出欄需要13-15個月,一天就長1公斤左右的肉,,一個月才長30公斤,。而且牛的繁育周期也長,豬需要115天左右,,牛就需要185天,,三年才能下兩個牛犢子,所以一旦母牛數(shù)量減少,,產(chǎn)業(yè)恢復(fù)起來周期會更長,、難度更大。
產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)均不景氣 普遍陷入危機(jī)
根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,,河南省目前牛源也僅能滿足生產(chǎn)量的50%,,全國牛源普遍呈現(xiàn)短缺狀態(tài)。
專家認(rèn)為,,近年來全國的肉牛養(yǎng)殖都呈萎縮趨勢,,市場上牛源不足,企業(yè)產(chǎn)能相對過剩,,不僅農(nóng)民養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤空間受到擠壓,,肉牛屠宰加工企業(yè)的日子也不好過,整個產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)普遍不景氣,,產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展陷入嚴(yán)重危機(jī),。 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司副董事長左長青說:“目前全國的肉牛產(chǎn)業(yè)都有萎縮的跡象,,具體表現(xiàn)在所有的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩,原料供應(yīng)不足,,不能滿足企業(yè)生產(chǎn),。”飼料價格飛漲,,養(yǎng)殖成本增加,,近兩年一直感覺牛源不足,目前他們企業(yè)開工率只有50%左右,。據(jù)他介紹,,根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,河南省目前牛源也僅能滿足生產(chǎn)量的50%,,全國牛源普遍呈現(xiàn)短缺狀態(tài),。 產(chǎn)業(yè)的源頭出現(xiàn)嚴(yán)重萎縮,對產(chǎn)業(yè)后續(xù)的鏈條,,他們企業(yè)的經(jīng)營也帶來嚴(yán)重影響,。左長青說,從皓月集團(tuán)的銷售額看,,2008年集團(tuán)共實(shí)現(xiàn)營銷額3.8億元,,銷售量1.3萬噸;2009年營銷額直接下降到2.1億元,,銷售量7500萬噸,。“由于行業(yè)不景氣,,如今不少企業(yè)紛紛降價收購牛源,,本身養(yǎng)牛戶積極性就不高,收購價格下降更不愿意補(bǔ)欄,,整個產(chǎn)業(yè)形成了惡性循環(huán),。”他說:“盡管我們目前還沒有降價,,但這樣下去也支撐不了多久,。” 一些企業(yè)反映,,現(xiàn)在普遍提倡“公司+農(nóng)戶”的操作模式,,但飼養(yǎng)戶的誠信問題讓企業(yè)感覺很頭疼。企業(yè)介紹說,,這種操作模式實(shí)際上類似于期貨交易,,簽合同的時候與最后交易的時候市場價格往往不一致,如果后期市場價格低于前期合同價格,,飼養(yǎng)戶自然樂于賣給企業(yè),,但如果后期價格高于前期合同價,,飼養(yǎng)戶往往就沒有誠信了。企業(yè)認(rèn)為,,前些年與農(nóng)戶的合作并沒有出現(xiàn)這種現(xiàn)象,,這兩年飼養(yǎng)戶的日子也實(shí)在是不好過,雖說也能體諒他們,,但這樣一來企業(yè)自身運(yùn)轉(zhuǎn)就更加艱難。 業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,,我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天,,已接近崩潰的邊緣,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒效益,,加工環(huán)節(jié)不賺錢,,市場終端產(chǎn)品價格也呈下降趨勢,整個產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)都困難,,證明產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)很艱難了,,建議國家有關(guān)部門充分重視產(chǎn)業(yè)危險的苗頭,盡快采取措施扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
專家預(yù)測:中國年內(nèi)或成為牛肉凈進(jìn)口國
一方面國內(nèi)自身肉牛養(yǎng)殖嚴(yán)重萎縮,,另一方面走私牛肉大量充斥國內(nèi)市場。專家認(rèn)為,,國外牛肉的沖擊是我國產(chǎn)業(yè)的衰落直接原因,,根本原因是國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展內(nèi)動力不足,國外甚至有機(jī)構(gòu)預(yù)測:中國在今年內(nèi)很可能成為牛肉凈進(jìn)口國,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為:我國肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走到危險的邊緣,,建議有關(guān)部門多方著手對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行政策扶持,避免肉牛產(chǎn)業(yè)最終被國外掌控,,喪失市場話語權(quán),。 |