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最近關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的報道越來越多,，從綠豆,、大蒜小品種到小麥、玉米大品種都有涉及,。這里面關(guān)于大蒜暴漲的故事是提最多的,。但是，我們只要把大蒜價格放在一個稍長的時間段來觀察,，會發(fā)現(xiàn)大蒜價格波動其實一直是非常劇烈的,。在大漲之前有過一次非常深幅調(diào)整，以致從事大蒜種植的農(nóng)民和菜販曾經(jīng)痛心疾首,，望而生畏,。從此影響到了其種植面積，并且直接反映到了去年下半年以來的價格,。大蒜價格首先是一個供求關(guān)系的問題,，其次在價格到達一定高位的時候，才出現(xiàn)了囤積投機現(xiàn)象,。
根據(jù)觀察了解,，這些囤積者大多還屬于大蒜“業(yè)內(nèi)”人士，并非來自其他行業(yè)，綠豆情況也類似,。由于中國大蒜產(chǎn)量占全球的70%,，并且出口也是中國大蒜主產(chǎn)區(qū)主要贏利的手段。之前很長時間中國出口大蒜價格非常低,，定價權(quán)基本在海外進口商,。但是今年以來大蒜價格中國已經(jīng)占據(jù)主導(dǎo)，出口價格成倍上漲,。大蒜在中國使用并不廣泛,，相對而言，國外使用范圍和數(shù)量都比較大,。包括綠豆在內(nèi),，即使價格比較高對中國人日常生活影響并不大，但對周邊進口國家則不同,。
價格上漲現(xiàn)象目前有從小品種農(nóng)產(chǎn)品向大品種農(nóng)產(chǎn)品“傳染”的傾向,。今年以來惡劣天氣造成了很多糧食和蔬菜主產(chǎn)區(qū)種植面積減少和種植時間延后的影響。另外,，由于工業(yè)化的影響,，農(nóng)村勞動力在減少，農(nóng)田的撂荒情況也比較突出,。
糧食有序上漲對于農(nóng)民收入是有幫助的,，但是在一個較短時間里出現(xiàn)暴漲，農(nóng)民是很難受益,，利益都被流通環(huán)節(jié)占有,。目前蔬菜的短期波動還是比較好控制和治理的，因為它生產(chǎn)周期畢竟比較短,，但是周期比較長的糧食如果現(xiàn)在不注意問題,，那么明后年將非常麻煩。也許今年大蒜,、綠豆和其他蔬菜上漲,，可能還是一個農(nóng)產(chǎn)品全面波動的“前兆”，不可對此掉以輕心,。
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