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曹杰:食品質(zhì)量問題大于天
    2010-03-11    作者:記者 孫韶華/北京報(bào)道    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

    全國人大代表,、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長曹杰

    整潔的著裝、輕快的步伐,、有涵養(yǎng)的微笑,、專注的眼神、凝練的話語,、敏捷的思維和反應(yīng)力,,這一切都完美地符合我們對一位成功企業(yè)家的定義。這就是10日下午接受本報(bào)記者獨(dú)家專訪的全國人大代表,、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長曹杰,。他曾帶領(lǐng)集團(tuán)創(chuàng)下“三年利潤增長接近300%”的商業(yè)神話。
  今年43歲的曹杰,,已經(jīng)獲得兩個(gè)碩士學(xué)位,,年初又開始進(jìn)入中歐國際工商學(xué)院全球CEO班學(xué)習(xí)。作為中國白酒企業(yè)最年輕的“當(dāng)家人”之一,,他的古井回歸戰(zhàn)略帶領(lǐng)企業(yè)走出低谷,,創(chuàng)下神話般業(yè)績。然而,,今天作為一位人大代表的曹杰坐在我們對面,,卻說不愿意談太多自己的企業(yè)。
  “我雖然來自企業(yè),,但我更是人民的代表,,兩會(huì)上我主要的職責(zé)是代表人民發(fā)出聲音�,!辈芙苷f,,他今年共提交了四份建議,分別是關(guān)于推進(jìn)建筑節(jié)能工作,、完善食品召回制度,、制定行業(yè)協(xié)會(huì)法、制定社會(huì)信用法這四項(xiàng)內(nèi)容,。
  “問題奶粉死灰復(fù)燃,,令人憤慨!”提及目前關(guān)注度極高的食品安全問題,,曹杰的語速突然加快,,并提升了語調(diào)�,!叭矍璋穯栴}死而不僵警示了問題食品召回和銷毀制度的缺失,�,!妒称钒踩ā冯m原則規(guī)定了問題食品的召回制度,但如何各負(fù)其責(zé),,分級(jí)處理,,缺乏細(xì)則規(guī)范�,!�
  曹杰說,,應(yīng)詳細(xì)規(guī)定職能部門的職責(zé),加強(qiáng)日常市場監(jiān)控,,除了明確生產(chǎn)和銷售企業(yè)的召回法定義務(wù)和責(zé)任外,,還應(yīng)規(guī)定在哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題食品就由哪個(gè)主管部門予以沒收,、處理直至銷毀,,在哪個(gè)環(huán)節(jié)流失的由哪個(gè)主管部門擔(dān)責(zé),并加大問題食品企業(yè)和監(jiān)管失職瀆職的違法犯罪成本,。
  “同時(shí)還需明確,,在企業(yè)破產(chǎn)后,由召回,、處理或銷毀問題食品引發(fā)的一切費(fèi)用由國家買單,。還可啟動(dòng)強(qiáng)制性問題食品召回處理責(zé)任保險(xiǎn)制度,確保今后有缺陷食品能夠及時(shí)召回,,退出市場,。不讓問題食品出了問題之后一地雞毛,再次危害消費(fèi)者健康,�,!彼f。
  而曹杰自己作為掌舵人的企業(yè)就屬于食品行業(yè),,他在自己的企業(yè)又是如何保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的呢,?
  “質(zhì)量問題大于天�,!辈芙苷f,。2007年8月,曹杰開始執(zhí)掌古井集團(tuán),,剛剛上任的他就定下了這條軍規(guī),,并且細(xì)化成一條條可操作的近乎苛刻的規(guī)定。
  舉一個(gè)例子來說,,一瓶白酒在生產(chǎn)之后灌裝之前,,在完成了國家的所有質(zhì)檢規(guī)定之后,還要再經(jīng)過四個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢驗(yàn)才能灌裝,。首先是質(zhì)量檢驗(yàn)經(jīng)理親自檢驗(yàn)產(chǎn)品的純度等一系列指標(biāo),,并保證每瓶酒的口感一致。接下來是上市公司總經(jīng)理檢驗(yàn),然后是分管營銷的經(jīng)理檢驗(yàn),,最后是曹杰親自檢驗(yàn),。在上面四個(gè)環(huán)節(jié)中,每個(gè)環(huán)節(jié)都要檢驗(yàn)人簽字蓋章才能通過,,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都是不合格,。
  在采訪的最后,曹杰說,,“在食品企業(yè),,沒有比質(zhì)量更重要的�,!�

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