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“企業(yè)要在激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟,，品牌建設是必不可少的核心因素。然而,，我們縱觀供應市場,，知名品牌卻少之又少�,！�
2009中國飯店業(yè)采購供應年會暨飯店百強供應商峰會上,，業(yè)內人士不約而同地提出了對中國酒店用品品牌建設的關注,。專家表示，品牌不僅僅是一個名字,，更是重要的無形資產,，中國飯店用品生產企業(yè)應注重自由品牌建設。
《中國飯店業(yè)采購供應市場調查報告》(以下簡稱《報告》)顯示,，從市場來看,，80%左右的企業(yè)以出口為主，或作為國際品牌的OEM,，自有品牌建設嚴重滯后,，企業(yè)核心競爭力不強，品牌建設落后是制約我國飯店用品生產企業(yè)發(fā)展的主要障礙之一,。
“品牌是一個名字,，是一個容易記，容易吸引西方消費者的名字,，國際品牌花費大量的資金讓你來選擇他們的名字,，但品牌又不僅僅是一個名字�,！眹H飯店與餐館協會秘書長亞伯拉罕.羅贊托提醒,，品牌產品會促進企業(yè)加強創(chuàng)新，幫助企業(yè)轉變其在國際市場上低價產品生產者的影響,。
不僅如此,，“企業(yè)擁有品牌將會得到更多的收益�,！北本┐髮W品牌研究中心主任王齊國進一步分析,，首先便是品牌有助于形成差異化的競爭模式，也就是有別于競爭對手,�,！八^建立品牌就是建一個別人沒有的，一旦有了品牌,，再賣什么根本不是問題,。”其次,，可以培養(yǎng)顧客的忠誠度,。消費者根據自己的消費習慣，一旦選中某一個品牌反復去消費的話,，可能就不再嘗試別的品牌,。同時，品牌都會被法律更多的關注,，因此會更便于被保護,�,！跋裎覀兇蠹页３？吹絿H品牌在中國市場發(fā)展,，只要是國際品牌,，中國的各級政府都會給予他們極大的支持，原因是品牌本身就是知識產權,�,！钡谒模袃r值的無形資產,，可以進行品牌授權,。比如，中華牙膏的品牌被授權給聯合利華公司,，為此后者大概每年要支付兩千多萬人民幣的品牌使用費,。
《報告》認為，未來中國飯店用品生產企業(yè)應從OEM為起點,，在學習與掌握國外先進技術與經驗基礎上,，整合企業(yè)資源，打造企業(yè)核心競爭力,，走自有品牌建設之路,，注重品牌的培養(yǎng)、創(chuàng)新與發(fā)展,，不斷提升品牌的知名度與美譽度，從而在國際與國內市場的激烈競爭力占據一席之地,。
“卓越的管理也將在中國品牌成功占領市場中扮演重要的角色,。”羅贊托表示,。目前,，從整體看，我國飯店用品生產企業(yè)大多為勞動密集型企業(yè),，管理水平仍處于初級階段,，家族型企業(yè)占據相當的比例。建立現代企業(yè)制度,，引入先進的管理模式,，進行企業(yè)流程再造，加強企業(yè)信息化建設,，實施科學化管理,，打造企業(yè)核心競爭力將成為企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
中國飯店采購供應協會執(zhí)行會長范光煜指出,，完善的營銷體系,、物流體系與售后服務體系是供應企業(yè)建立品牌忠誠度的有力保障,。目前我國飯店用品供應企業(yè)綜合服務體系還相當落后，造成銷售體系混亂,、監(jiān)控無力,、交貨時間與運輸質量不穩(wěn)定、售后服務不完善或缺失等一系列問題,，嚴重影響企業(yè)的信譽度,。未來飯店供應企業(yè)必需全力加強綜合服務體系建設，建立高效的營銷體系與物流體系,，打造完善,、高質量的售后服務體系，以保障企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,。
從具體的操作層面而言,，根據北京大學品牌研究中心開發(fā)的中國品牌認證體系，品牌分為十七個大類,，約有一百多個變量,，這些變量中又有若干個參數。王齊國總結說,，品牌建設離不開規(guī)劃,、標志(知識產權)、產品(服務),、品質,、廣告、營銷,、文化,、傳播、授權等十大要素,�,！斑@十大要素做齊了我們才能做出一個影響力的品牌�,！� |