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山東威龍集團(tuán)在甘肅武威的一處釀酒葡萄種植基地,。本報(bào)記者
韓傳號/攝 |
在國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸成為熱點(diǎn)的大背景下,，武威“葡萄美酒”歷史上的光榮,、區(qū)位優(yōu)勢以及重振輝煌的夢想,，都受到了各方的廣泛關(guān)注。
種植高檔釀酒葡萄的理想?yún)^(qū)域
歷史文化名城武威是中國旅游標(biāo)志“銅奔馬”的出土地,，佛教文化,、五涼文化和西夏文化等遺存豐富。
地處甘肅河西走廊東端的武威還是個(gè)葡萄城,。武威市委書記肖慶平說,，武威古稱“涼州”，2000多年前就種植葡萄,、釀造葡萄酒,，唐詩《涼州詞》更有“葡萄美酒夜光杯”的說法。
千百年來,，“涼州”的葡萄美酒激發(fā)了詩人的靈感和激情,，在中國詩壇上留下了不朽的詩篇，也成為武威葡萄酒釀造繁榮發(fā)展的歷史佐證,。
騰格里沙漠邊的武威市石羊河林場,，53歲的康永水頂著烈日在一處釀酒葡萄基地里勞作。他熟練地掐去頂枝,、打掉偏杈，汗水順著他的臉頰不斷流下,，而他的后背早已濕透,。
自己侍弄了十多年的葡萄，究竟是個(gè)啥品種，康永水很想知道,。聽了領(lǐng)工阮淑芳與記者的談話,，他才知道這是赤霞珠。
這處基地共有400畝赤霞珠和800畝梅鹿輒,，由知名葡萄酒企業(yè)山東威龍集團(tuán)(以下簡稱“威龍”)投資,。康永水家在涼州區(qū)九墩鄉(xiāng)下窩村,，和20多名同村婦女每天要來干9個(gè)小時(shí)的活,，收入是30元。
過去的4年間,，威龍?jiān)谖渫塾?jì)投資3億元,，發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄4萬多畝，上繳稅金1.2億元,。今年又計(jì)劃新增投資,，完成1.2萬畝葡萄種植和蘇武山酒廠1萬噸葡萄酒擴(kuò)建等項(xiàng)目，10萬噸葡萄酒堡項(xiàng)目已于近日動(dòng)工,。
據(jù)肖慶平介紹,，武威氣候適宜，自然條件可與法國波爾多,、勃艮地等世界著名葡萄產(chǎn)區(qū)相媲美,。1999年，在武威舉行的全國第五次葡萄科學(xué)討論會(huì)上,，專家們認(rèn)為“武威是全國生產(chǎn)葡萄酒原料的最佳區(qū)域之一,，是最有希望釀造綠色食品的地方”。
威龍首席釀酒師,、澳大利亞葡萄酒釀造專家奈吉爾·韋斯特布雷德說,，武威擁有很好的土壤和氣候條件，不僅能夠與中國其他任何葡萄種植地區(qū)媲美,，還與法國波爾多緯度接近,，與阿根廷的蒙多薩地區(qū)海拔高度近似，與世界上其它著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有很多相似的生態(tài)特征,，是種植高檔釀酒葡萄的理想?yún)^(qū)域,。
2008年，武威釀酒葡萄種植面積8.64萬畝,，釀酒葡萄產(chǎn)量1.56萬噸,，葡萄酒產(chǎn)量1.1萬噸。現(xiàn)有威龍,、莫高,、皇臺3家萬噸級加工企業(yè),。“莫高”和“皇臺”干紅是甘肅名牌產(chǎn)品和“隴貨精品”,；“莫高”葡萄酒今年被評為“中國馳名商標(biāo)”,。
“河西酒廊”橋頭堡
河西走廊因盛產(chǎn)白酒而被戲稱為“河西酒廊”，曾“縣縣有酒廠”,，“一年喝倒一個(gè)牌子”,。
據(jù)不久前披露的《甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，甘肅要把葡萄酒打造成有競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。如果葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為“河西酒廊”的支撐,，那么“東大門”武威則是當(dāng)之無愧的“河西酒廊”橋頭堡。
數(shù)據(jù)顯示：甘肅省2008年釀酒葡萄種植面積14萬畝,，約為全國總面積的17.5%,；釀酒葡萄產(chǎn)量12萬噸，占全國總產(chǎn)量的18%以上,。釀酒葡萄基地和葡萄酒企業(yè)主要集中在河西走廊,，有武威、張掖和嘉峪關(guān)3大產(chǎn)區(qū),，正在形成的有酒泉和天水產(chǎn)區(qū),。
根據(jù)這份規(guī)劃，到2020年,，甘肅省釀酒葡萄種植面積將達(dá)到60萬畝,，其中武威20萬畝，酒泉,、嘉峪關(guān)15萬畝,，張掖12萬畝，天水8萬畝,，其它地區(qū)5萬畝,。
屆時(shí)，甘肅葡萄酒產(chǎn)能將達(dá)到40萬噸,，中,、高檔酒比例達(dá)到60%以上，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)50至60家,，現(xiàn)代化葡萄酒廠15至20個(gè),，葡萄酒莊園5至10個(gè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過200億元,，利稅超過100億元,。
在武威市，地方政府部門的具體規(guī)劃是：5年內(nèi)要建成15萬畝釀酒葡萄基地,，葡萄酒加工能力達(dá)到8萬噸,；到2020年形成20萬畝的基地規(guī)模及與之相匹配的加工能力,。
在國內(nèi)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步成為各方關(guān)注的熱點(diǎn),。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明說，現(xiàn)有產(chǎn)區(qū)的政府,、企業(yè)開始加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投入,，很多行業(yè)外的企業(yè)和資本也開始關(guān)注并逐步介入這個(gè)行業(yè)。據(jù)他判斷,，我國葡萄酒行業(yè)增長速度快,、生產(chǎn)集中度高的格局，短期內(nèi)很難被打破,，進(jìn)口葡萄酒的銷售量也將持續(xù)上升,，國內(nèi)外品牌的競爭更趨激烈。
“優(yōu)勢”距離“勝勢”有多遠(yuǎn)
今年五六月,，甘肅省和武威市先后舉辦了兩場研討會(huì),，邀請眾多國內(nèi)外專家為葡萄酒產(chǎn)業(yè)會(huì)診開藥方。
一些參會(huì)專家說,，武威發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)有良好的自然條件和潛力,，也曾有昔日的輝煌和今日重振雄風(fēng)的信心和決心，但要把“優(yōu)勢”轉(zhuǎn)為“勝勢”,，要走的路還很長,。
與東部產(chǎn)區(qū)相比，王祖明認(rèn)為,，武威無論從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路,，還是在釀酒葡萄種植、釀酒技術(shù),、管理以及產(chǎn)品品牌建設(shè)等方面都存在差距,。
武威市葡萄產(chǎn)業(yè)辦公室分析認(rèn)為，當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)存在的突出問題之一,，是葡萄基地管理水平整體上還比較粗放,，生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平不高,，加之近幾年自然災(zāi)害頻發(fā),，影響了基地的產(chǎn)出和產(chǎn)品質(zhì)量。
另外,，龍頭企業(yè)培育仍顯弱勢,，與國內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)相比生產(chǎn)規(guī)模小，競爭力弱,，龍頭帶動(dòng)能力有限,；科技投入不足,、葡萄種植研發(fā)和技術(shù)推廣薄弱、新產(chǎn)品開發(fā),、品牌建設(shè)滯后,，產(chǎn)地的資源優(yōu)勢沒有真正轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢等，這也是武威葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的具體問題,。
化資源優(yōu)勢為市場優(yōu)勢
業(yè)內(nèi)專家表示,，科學(xué)規(guī)劃，突出產(chǎn)區(qū)特點(diǎn),，重視品牌及配套制度建設(shè),，才能將資源優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。
葡萄酒研究專家,、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華提出,，甘肅應(yīng)突出“河西走廊葡萄酒”特色，武威是國內(nèi)最好的黑比諾生產(chǎn)基地之一,，嘉峪關(guān),、酒泉和張掖則適合種植和生產(chǎn)紅葡萄酒。
目前,，西部地區(qū)幾個(gè)省,、區(qū)都把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為本地區(qū)的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，東部的產(chǎn)區(qū)也在擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,。王祖明說,，武威、甘肅乃至西部地區(qū)應(yīng)從東部走過的彎路中汲取教訓(xùn),，不應(yīng)僅著眼于基地的規(guī)模,，要加強(qiáng)在葡萄種植、葡萄品種方面的研究,，選擇適合本產(chǎn)區(qū)的品種,，逐步形成具有本產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)及優(yōu)勢的品種。
奈吉爾·韋斯特布雷德認(rèn)為,，武威應(yīng)在葡萄種植和葡萄園管理上再下一些功夫,，選擇適宜的葡萄品種、品系,，種植的葡萄將能夠釀制出很有特點(diǎn)的高品質(zhì)葡萄酒,。
他說，一個(gè)現(xiàn)代化的酒廠需要及時(shí)給葡萄種植者反饋其所提供葡萄的質(zhì)量情況,，同時(shí)需要幫助農(nóng)民互相學(xué)習(xí)各自的先進(jìn)葡萄種植,、管理經(jīng)驗(yàn)，從而提高酒廠所得到的釀酒葡萄的質(zhì)量,，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)葡萄酒廠與葡萄種植者之間的共同發(fā)展,。
中法合營王朝葡萄釀酒有限公司副總工程師張春婭建議,，武威地處絲綢之路上的葡萄種植“黃金帶”，應(yīng)合理利用地理,、生態(tài),、文化等諸多優(yōu)勢資源，制定葡萄酒地方標(biāo)準(zhǔn),，建立原產(chǎn)地和企業(yè)質(zhì)量等級制度,，注重產(chǎn)學(xué)研合作，提高研發(fā)能力,。
甘肅省委常委、副省長劉永富表示,，依托河西走廊得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢,，尋找甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路，打造甘肅葡萄酒統(tǒng)一品牌,、提升甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體競爭力,，必須著力于政企合作、共同努力,、明確定位,、揚(yáng)長避短，學(xué)習(xí)葡萄酒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)技術(shù),，走規(guī)�,；a(chǎn)業(yè)化道路,。
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