本報訊
記者獲悉，“首屆全國制冰機行業(yè)發(fā)展論壇”將于9月8日在北京舉行,，這次論壇除了介紹我國最新食品制冰應用技術(shù)外,，還將就當前食品制冰行業(yè)的安全標準進行研討。
隨著餐飲業(yè)和娛樂業(yè)的發(fā)展,，制冰機已成為酒店,、飯店、夜總會、酒吧,、咖啡廳等消費場所不可缺少的設(shè)備,。另外，制冰機還是醫(yī)院處理傷口,、冰敷降溫,，生物制藥實驗，食品保鮮儲存等領(lǐng)域的重要儀器設(shè)備,，應用非常廣泛,，因此普及制冰機知識，提高食品制冰行業(yè)的安全意識刻不容緩,。
北京制冷學會秘書長孫大琪表示,，當前正是食用冰塊消費的高峰，年輕人周末到酒吧,、KTV,、夜總會等娛樂餐飲場所消費，都喜歡冰塊兌酒水解渴降溫,。孫大琪告訴記者,，冰塊作為一種入口食品，首先要在水質(zhì)上有安全保證,；其次是清洗制冰機的設(shè)備要有嚴格標準,。
這次論壇由北京制冷學會發(fā)起主辦，由中國制冷學會,、全國制冷標準化技術(shù)委員會,、全國制冰機工作組等聯(lián)合支持，旨在普及制冰機知識,，展示新興制冰設(shè)備,，推動中國制冰機行業(yè)發(fā)展。 |
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