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春節(jié)過后,，北京市場豬肉價(jià)格開始持續(xù)小幅下降,。目前,，無論是毛豬收購價(jià),，豬肉批發(fā)價(jià)，還是零售價(jià)均出現(xiàn)了下跌,，白條豬的批發(fā)價(jià)格從2月1日的18元左右/公斤,，下降到現(xiàn)在的12元左右/公斤。豬肉價(jià)格下跌,，消費(fèi)者笑了,，養(yǎng)殖戶卻發(fā)愁了。
豬肉批發(fā)價(jià)格下跌三成多
北京新發(fā)地市場發(fā)布的價(jià)格信息顯示,，3月27日,，白條豬的批發(fā)價(jià)格為每公斤11.2元至13元，白條豬的批發(fā)價(jià)格跌至2009年以來的最低點(diǎn),，每公斤達(dá)到12元左右,，該價(jià)格相比今年年初下跌30%多，相比去年同期下跌40%多,。北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長梅克義對記者說,，目前北京毛豬的收購價(jià)平均為每公斤11元左右，比去年同期的每公斤17元左右,，下降了6元,。
3月29日，記者在沃爾瑪宣武門超市看到,，豬龍骨每斤由春節(jié)前9.9元跌至6.9元,，豬排骨由13.9元降至11.9元，豬肉降到7.8元,，肥豬肉餡降到5.7元,。記者與一位在買豬肉餡自稱姓趙的大媽攀聊。趙大媽高興地說：“豬肉價(jià)格貴時(shí),，我就少買�,，F(xiàn)在豬肉餡這么便宜，我就多買一些,，多給孩子包幾頓餃子吃,。”
3月27日,，北京新發(fā)地批發(fā)市場平均日生豬的交易量上市量為1965頭,，與2008年3月27日上市量的1108頭，增加了857頭,。官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)字也證明了北京豬肉價(jià)格跌聲一片的不爭事實(shí),。來自北京市統(tǒng)計(jì)局、國家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)這一權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)顯示，今年1至2月份,，北京平均豬肉價(jià)格指數(shù)為93.2%,，比上年同期下降6.8%。其中,，2月份,，北京平均豬肉價(jià)格指數(shù)為90.6%，比上年同月下降9.4%,。
生豬養(yǎng)殖已在盈虧平衡點(diǎn)徘徊
當(dāng)前糧食價(jià)格上漲,，直接促使生豬養(yǎng)殖成本增加，規(guī)模養(yǎng)殖的利潤也已所剩無幾,，規(guī)�,；B(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到賠錢的邊緣，而散養(yǎng)戶已經(jīng)進(jìn)入賠錢的境遇,�,！澳壳暗纳i價(jià)格只夠保本，如果再下跌鐵定要賠錢了,�,！北本┦蟹可絽^(qū)琉璃河永昌養(yǎng)豬場的廠長范振芳說。房山區(qū)琉璃河永昌養(yǎng)豬場生豬存欄量為1500頭,，能繁殖母豬150頭,，是一家自產(chǎn)仔豬，自養(yǎng)的個(gè)體養(yǎng)豬場,。該養(yǎng)豬場廠長范振芳在接受記者采訪時(shí)說,，3月27日，我以每斤5.25元的價(jià)格賣給北京大興中瑞屠宰廠40多頭活豬,。這個(gè)價(jià)格他掙不到錢,，也不賠錢。他說,，從仔豬養(yǎng)到的成品豬需要5個(gè)半月的時(shí)間,，現(xiàn)在豆粕的價(jià)格漲到3400元/噸，玉米價(jià)格在0.73元/斤,，再加上防疫費(fèi)、人工費(fèi)等,，養(yǎng)豬的成本價(jià)每斤在4.8元,。
“養(yǎng)豬不搶行市，也不等行市,，到豬出欄時(shí)(110kg)貴賤都得賣,，而且要咬牙硬扛，才能賺錢�,！边@就是范振芳的養(yǎng)豬經(jīng),。所以，他選擇了豬肉價(jià)格高時(shí)不擴(kuò)大養(yǎng)殖量,，豬肉價(jià)格跌時(shí)也不減少養(yǎng)殖量,。
后市豬肉價(jià)格還將進(jìn)一步下跌
在談到豬肉價(jià)格下降的原因時(shí)，梅克義認(rèn)為造成豬肉價(jià)格上漲的原因有三方面：一是生豬存欄大量增加,。去年養(yǎng)豬政府給補(bǔ)助了,，豬上保險(xiǎn)了，養(yǎng)殖戶放心了補(bǔ)欄量也跟上去了,。在國家給予養(yǎng)豬戶優(yōu)厚扶植政策的影響下,，各地養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，使今年生豬存欄大量增加,，導(dǎo)致毛豬收購價(jià)下降,；二是藍(lán)耳病減少了。養(yǎng)豬防病是頭等重要的大事,，由于2008年養(yǎng)殖戶對豬的防疫到位,，仔豬成活率高；三是消費(fèi)減少,。在全球金融危機(jī)不斷漫延和擴(kuò)大的情況下,，全國乃至北京的務(wù)工人員減少，購買力有所下降,，導(dǎo)致豬肉價(jià)格的持續(xù)走低,。
由此看，供大于求是造成生豬收購價(jià)一跌再跌的主要原因,。僅北京生豬飼養(yǎng)量就比去年有所增加,。梅克義說，目前北京有種豬24萬頭,，存欄豬176萬頭,，比2007年的160萬頭增加了16萬頭。
“生豬價(jià)格過快下降以及過快增長都不利于行業(yè)的健康發(fā)展,�,！泵房肆x認(rèn)為，在目前生豬大量出欄上市的情況下,，短時(shí)間內(nèi)生豬的供應(yīng)依然飽,，豬肉價(jià)格還將進(jìn)一步下行，預(yù)計(jì)毛豬的收購價(jià)格會跌到10元/公斤,。
梅克義說,，盡管北京市場生豬價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶面臨虧損，但是北京還未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶宰殺母豬的現(xiàn)象,，只是一些養(yǎng)殖戶很著急,，開始通過淘汰一批母豬的方法應(yīng)對不景氣的行情。
針對這種情況,，他建議,，國家應(yīng)出臺積極應(yīng)對政策，注重保護(hù)仔豬的存欄量,，加大對規(guī)模養(yǎng)殖的扶持力度,，密切關(guān)注生豬的生產(chǎn)，以免再次出現(xiàn)生豬供應(yīng)缺口,，豬肉價(jià)格大幅反彈現(xiàn)象的發(fā)生,。 |